[食記] 高雄 藏粵閣-高雄新開的飯店粵菜餐廳
餐廳名稱：藏粵閣 高雄
消費時間：2024年/05月
地址：高雄市前金區六合二路279號一樓
電話：07 221 1600
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
每人平均價位：$500-700
可否刷卡：可
有無包廂：無
完整圖文介紹:
https://pse.is/5xdrgb
關於藏粵閣高雄
藏粵閣高雄位於高雄六合路承攜行旅一樓
藏粵閣所在地原本這個位置是華園大飯店,
後來賣給永新後轉租給承攜,
本來以為是要拆掉蓋大樓, 沒想到是繼續經營飯店
藏粵閣首家店是在臺北陽明山上溫泉旅館內
第2間店就選擇開在高雄,蚅潀畾P邊停車算蠻方便
也離捷運-前金站不遠, 步行大約5分鐘左右
雖然餐廳位置離市中心比較偏一點,
但并不會很難到達~
https://i.imgur.com/snL2VJV.jpeg
承攜行旅把原本飯店做了蠻大幅度改裝
藏粵閣就在大廳一樓旁邊的位置,
並不用搭電梯非常的方便~
原本這位置是高雄老牌的旺角茶餐廳,
現在旺角茶餐廳已經搬到前鎮鄭和路那邊,
藏粵閣餐廳改裝幅度不大, 保留了蠻多以前旺角的感覺
環境寬敞又在一樓, 整體不會太擁擠蠻適合聚餐,
靠窗邊還有小小的小包廂,
比較有隱私性也不會有旁邊的客人干擾
而且很特別都是4人座位,
小桌數反而有最好的空間哈哈~
因為沒有做很大幅度的裝潢只有局部改裝,
所以看起來並不會非常現代感,
可能餐廳有他們成本考量或者是開業時間上壓力,
環境整體整潔, 在一樓的採光也很好
不會有百貨公司餐廳沒有景觀關在裡面吃飯的感覺
整體上還是覺得蠻舒適的~
入座的時候有提供餐巾紙濕紙巾,
蠻喜歡中型桌子有轉盤,家一起分享餐點比較簡單
另外每桌上都有另外提供醬油醋等調味料,
也可以和餐廳額外索取辣椒醬搭配點心~
菜單部分比較偏向港式料理大菜跟烤鴨為主
搭配少量的港式點心的選擇,
整體來說蠻適合聚餐, 餐點價位適中
明顯比現在五星級飯店的餐廳便宜一點
茶資 30
有四種茶可選擇, 今天選擇了香片跟普洱
茶資以現在標準來說真的是便宜
茶葉也算順口不會太苦澀,
但是他茶壺設計很奇怪, 就是手把會導熱蠻神奇的XD,
已經有反應給餐廳覺得應該要改善不然有點危險
https://i.imgur.com/LGjnb6s.jpeg
燒味雙拼 燒鴨 | 水晶雞 460
我們只有五個人,
想吃比較多元不同的餐點所以就沒有點整隻烤鴨
覺得吃烤鴨還是要6到8個人吃一隻比較適合,
不過還是點了兩份雙拼燒臘,
選擇了招牌的櫻桃鴨燒鴨搭配水晶雞,
份量來說還蠻多的燒鴨直接疊兩層
燒鴨的油度很夠還有點脆皮感~
水晶雞做法其實有點像臺灣的鹹水鴨 ,
比較低油度, 肉還蠻嫩的,
一半是去骨一半是有骨頭,f配油蔥醬非常好吃~
燒味雙拼 叉燒 | 油雞 460
另外一份雙拼選擇叉燒跟油雞,
今天4種燒臘都有吃到, 比較可惜沒有提供脆皮燒豬
不然我自己其實超喜歡燒臘的燒豬
如果喜歡比較有油度的燒雞, 推薦可以點油雞
和在香港吃到的玫瑰油雞還蠻像的,
叉燒部分就比較偏瘦一點,
當然這又是個人喜好問題, 我自己是比較喜歡肥瘦各半~
https://i.imgur.com/AhCMfWJ.jpeg
鹹魚雞粒炒飯 320
通常由鹹魚、雞丁、蛋與白飯拌炒而成
香港快餐店跟酒樓的家常菜,
這邊用的鹹魚丁還蠻像香港的口味,
而且炒功非常不錯每顆飯粒都粒粒分明,
覺得是在臺灣吃過數一數二好吃, 而且還不會油膩
合名人坊一樣座金字塔上桌有造型比較精緻
一定要點來試看看~
https://i.imgur.com/AJAuHDl.jpeg
鮮果富貴跳跳蝦球 400
每顆蝦球都很厚實飽滿酥脆鮮甜 ,不會太厚,
蝦子品質也可品嚐到非常不錯,
我自己還蠻常點蝦球的,控o跟外面其他餐廳相比,
可能擺盤還有鮮果配菜上就比較遜色,
但我印象中價位其實比悅品少了1/3
我覺得可以接受哈哈
香酥腐皮蝦捲 148
真材實料的蝦捲蝦肉非常的Q彈
而且整體不會很有油膩感蠻好吃的~
香煎蘿蔔糕 118
蘿蔔糕上桌時就已經對切品嚐很方便,
稍微焦脆的外皮搭配上真材實料的臘肉~
魚子蒸燒賣 138
傳統蒸籠港點印象中只有提供燒賣跟蝦餃
2個經典款,
所以這邊其實港點部分選擇並不是很多,
但其實今天吃到的都還算蠻不錯,
燒賣薄皮加上多汁內餡,
特別調味的豬肉餡一口咬下口感扎實彈牙~
安蝦鹹水餃 138
鹹水餃特色就是糯米皮
搭配上豬肉, 蝦米或者是香菇下去酥炸
帶著麻糬般的外皮Q中帶脆,
內餡包覆著香氣十足的肉料,
覺得除了皮有點厚之整體蠻好吃的~
奶香流沙包 128
流沙包口感跟香港的比較像,
鹹蛋黃味較突出不會很甜,
外皮厚度跟內餡的比例很完美,
我個人覺得是大約一半一半,
不會好像在吃包子那種感覺很不錯~
藏粵閣總結
整體來說藏粵閣走一個中等價位路線,
粵菜為主 , 港式點心為輔
招牌還是直接點整隻櫻桃鴨,
三吃大約2300左右算蠻劃算的,
我看到在購物網站也有賣他們的烤鴨券,
4人套餐大約八五折,
整體來說菜色平均上都做得蠻不錯
小細節上可能剛開幕未必非常完美,
但是整體的服務我覺得很棒 , 人手也很足夠
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