[食記] 台北 內湖區｜茶曉伊 Tea Know You
餐廳名稱：茶曉伊 Tea Know You 茶飲專賣
消費時間：2024年/10月
地址：台北市內湖區內湖路一段737巷62號
電話：02-2627-6616
營業時間：星期日到星期四 09：15–22：30
星期五與星期六 09：15–22：45
每人平均價位：$65
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/tea-know-you/
位於內湖737市場裡的「茶曉伊」
只能說老闆將品牌名稱取的很有特色
如果會講台語的人應該多少都能聯想到諧音梗
但轉換到英文的Tea Know You好像又很合理
不知道是否有人是因為店名而來光顧…XD
也因為店址周邊就是市場的關係
讓這間手搖飲的營業時間算是相對早了
畢竟九點多就能喝到好喝的茶飲
也算是一種小小幸福感
店面外觀帶有一點中國風
以大量的木質感為主軸
甚至還有吊掛的木板Menu
讓人感覺起來就很不一樣
半開放式的工作區域
衛生乾淨和用料都能看的見
讓顧客可以安心享用
同時品牌還有一大特色賣點
就是連續三年獲得國際美味評鑑獎項
這應該算是最棒的品質保證了吧
茶曉伊 Tea Know You 菜單
茶曉伊的品項還算是多元
除了獲獎的原味好茶外
還衍生變化出其他創意飲品
除了基本的甜度、冰塊可以調整外
加料的選擇更是讓人驚艷
各種凍類非常適合喜愛嚐鮮的人
也展現出了店家對茶飲的熱情與專業
茶曉伊 Tea Know You 飲品
接續獲得國際肯定的四款原茶
分別是里山青茶(3星獎)、雲露烏龍(2星獎)
以及愛莉紅茶(1星獎)和伊頂紅茶(1星獎)
喝起來除了富有茶香外
還有豐富的層次表現
而且能夠獲得這種好成績
除了老闆對於品質的要求外
更是從原料選擇到煮茶的溫度、時間掌控等
每個步驟都不能馬虎
如果是第一次來不知道要喝什麼
也可以先從這幾杯下手
草莓凍奶茶
草莓控們看過來
用茶香和創意果凍交織
除了有視覺上衝擊也有清爽的感官滋味
選擇伊頂紅茶作為基底
除了有奶香的絲滑綿密外
又有草莓凍的彈嫩層次口感
特別受到女性顧客的喜愛
藍莓凍奶茶
酸甜藍莓果香和茶韻的碰撞
紫色的藍莓凍抓住了視覺焦點
入口的第一印象就是酸甜口感在口中蔓延
緊隨其後的則是醇厚奶茶香
為這份酸甜增添溫柔的調和
反而多了種耳目一新的清新感受
奶凍伊頂奶茶
由奶香與茶湯的奢華融合
以經典紅茶為基底
搭配上堪稱核心靈魂的奶凍
奶香會逐漸滲透進紅茶中
使整體的滋味更加濃厚
卻又不會掩蓋原有的茶味
吸入口中後奶香、茶香瀰漫整個味蕾
奶茶雙嬌
這杯雙嬌特點是珍珠與小芋圓的口感體驗
讓喜歡咀嚼感的人可以大大滿足
Q彈的珍珠是大人小孩都愛的配料
再加上有著細膩芋香的小芋圓
讓人不僅能品味到奶茶的甜蜜
更能感受到雙重配料帶來的口腔衝擊體驗
杏仁凍奶茶
香醇的杏仁凍與經典奶茶彼此融合
杏仁凍的質地介於果凍與布丁之間
並且為這杯手搖增添了獨特的堅果香
雖然說可能有些人對杏仁味有所排斥
但如果是喜歡這一味的人
應該會一口接一口地細細品味
拎著茶曉伊的飲品
慢慢散步到附近的碧湖公園
悠閒放鬆的喝上一口
生活的小幸福就是這麼簡單
心得
整體來說茶曉伊帶來了令人滿意的茶飲體驗
不僅僅是在選用材料上的努力
在製作工序及配料組合都體現出店家的用心
讓原茶能夠獲得國際獎項肯定
更進而在茶飲的變化上做出調配
讓顧客能在喝茶的同時
可以享受到滿滿的誠意與細膩
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