[食記] 金門縣金城鎮-98洪家平價菜館

看板Food (美食板)作者fatlee (fatlee)時間1天前 (2025/05/13 23:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：98洪家平價菜館(98快炒) 消費時間：2025年/3月地址：89345金門縣金城鎮民權路90之2號電話：08 232 7712 營業時間：11:30–14:00, 17:00–22:00 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/km98hjpjcg_kinmen ---------------------------------------------------------- 第一天的晚上本胖想說住宿的旅館-海福商務飯店斜對面就有一間菜館網路上看評價不錯就決定今天晚上帶著家人來這裡享用他們家的晚餐~ 98洪家平價菜館 98快炒到處可見得獎的獎狀一樓的座位不多人多的話還有二樓的位子飲料菜單部分這邊還很貼心標註哪些是主廚/店長推薦 (感覺兩個好混淆應該選一個就好) 還有來金門必吃的選擇 98洪家平價菜館 98快炒菜單首先上來的是菜脯煎蛋吃素的母親也能享用的料理金門海蚵煎不過其他人來金門不吃點金門的蚵仔感覺就對不起自己蚵仔本體比起台灣的蚵仔來講體型較小一點整體的味道較為清新比較沒有後尾勁的特有氣味裡面還加了芹菜佐料增添口感金門宴菜筍絲肉絲白菜等多種配料在裡面熬煮出來湯頭整體配料可說是相當豐富 ( 透明的那個好像是魚翅) 湯頭部分喝起來味道非常豐富三月的時候來天氣很冷喝這鍋剛好可以去寒說到湯頭味道本胖跟同桌長輩討論很像是以前在度小月吃到的西魯菜的感覺腐乳高麗菜高麗菜加上了豆腐乳在裡面讓味道變得更加厚重同時也…變得非常下飯~ 高粱鹹豬肉鹹豬肉本身的鹹香醬料搭配出來的香味就已經非常的可口下飯重點是些許的高粱提香讓本胖的筷子停不下一口接著一口吃個不停鐵板豆腐吃素的母親也可以享用的菜色鐵板的香氣隨著醬料沁入到豆腐之中吃起來味道剛好不會太重重慶老鴨鍋這鍋是服務員極力推薦我的菜色起初我們想說跟金門沒有甚麼關聯性還在猶豫要不要點但在店員極力推薦下我們選擇這鍋-重慶老鴨鍋當作我們今日的湯品 (本胖認為…金門宴菜不算湯這樣一整鍋的比較有湯的感覺) 先從鴨肉開始說起看到老鴨本胖一開始也有點驚驚的怕會不會咬不太動沒想到剛才湯汁拿起食用發現口感柔軟隨著咀嚼齒縫間飄散出鴨肉本身的香氣外還有湯頭帶酸的香氣熱熱喝起來非常順口 ( 鴨肉不要離開湯太久就不會柴掉) 湯頭的部分令本胖跟長輩一行人們都讚不絕口原以為是酸菜但聽店員說是他們家醃的冬瓜煮出來的香味帶點鹹酸的味道融合枸杞冬瓜的香氣在裡面喝起來不嗆溫和的酸味喝起來非常的舒服冬夜裡喝上這一碗真是舒服醋溜土豆絲馬鈴薯絲炒過後吃起來脆口搭配醋的提香也是意外下飯的料理整體的菜色本胖一行人吃得非常滿意鹹豬肉跟鴨肉鍋更是讓長輩們讚不絕口有種眷村菜的感覺來金門想要來點中式的餐點也可以來這間菜館享用他們家的餐點歐 ~ 98洪家平價菜館(98快炒) 電話號碼： 08 232 7712 地址： 89345金門縣金城鎮民權路90之2號營業時間: 11:30–14:00, 17:00–22:00 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.163.115 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1747151549.A.C14.html