[食記] 台北 金豬食堂 Gold Pig Taiwan— 頂級肉
餐廳名稱：金豬食堂 Gold Pig Taiwan
消費時間：2025年/6月
地址：台北市中山區南京東路一段29號
營業時間：11:00
每人平均價位：1500$
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：三層肉烤肉
好讀網誌版：https://threestupidwolve.pixnet.net/blog/post/188717095
https://i.imgur.com/Nfcc5PC.jpeg
在台北這座餐飲戰場裡，要吃到一餐「用心又銷魂」的烤肉並不難，但要吃到一餐讓你從第一口開始就覺得「好險我有來排隊」，那就真的得靠口耳相傳的老實名單了。這次，我要推薦的就是這間藏身在南京東路上的人氣小店——金豬食堂 Gold Pig Taiwan。
關於金豬食堂｜韓式三層肉控的聖地
金豬食堂沒有華麗裝潢，也不靠打卡背景吸眼球。它賣的，就是實在的味道與滿滿的肉香。最出名的，是那一片片厚切的韓式三層肉。豬五花肥瘦分明，在專人代烤的技巧下，外層烤得酥香脆口、內裡保有肉汁與彈性，每一口都像是對味蕾的深情表白。
與其說這是燒肉，不如說是一場「肉香儀式」。從坐下、烤肉、包菜、送入口，金豬食堂提供的不只是吃飯，是一場韓式肉宴。
專人代烤，不怕烤焦不怕手忙腳亂
這裡的烤肉不需要你親自動手。每一桌都有親切的店員幫你掌握火侯，讓肉在最佳熟度時送上你嘴邊。焦香恰到好處，油脂逼出但不過於肥膩，搭配生菜、蒜片、泡菜一起包進口中，一口爆汁，香得讓人瞇起眼睛。
貼心的是，服務人員在桌邊幫忙代烤時也會觀察你的節奏，不催促、不冷場，節奏剛好，像是一場節奏完美的交響樂。
三層肉＋泡麵，是夢幻組合不是玩笑
吃到中段，店員問我們要不要加點泡麵？一開始我們還有點遲疑——燒肉店的泡麵？真的好吃嗎？
結果……好吃得太過分了。
三層肉烤完後的餘香與油脂，化進熱湯裡，再煮上一份韓式泡麵，湯濃味辣，麵條彈牙又吸汁，那種濃郁程度，就像是燒肉的餘韻在口中延續第二輪高潮。
說真的，如果你前面沒吃飽，這碗泡麵會成為最感動的一幕；如果你已經很飽，它會讓你繼續吃下去。
小叮嚀：想吃請排隊，越早越好
金豬食堂不接受電話或網路訂位，一律現場排隊。人潮不少，尖峰時段排隊30–60分鐘是常態，但當你坐下、第一塊三層肉在你面前滋滋作響時，你會發現：這一切等候，值得。
心得總結：有肉有心的食堂，城市裡的熱呼呼慰藉
金豬食堂之所以值得推薦，不只是因為他們的肉好吃。更重要的是，他們懂得讓人吃得舒服。從貼心的代烤服務、溫暖的用餐環境，到那一口口在嘴裡化開的三層肉香氣，它不是一間浮誇的餐廳，而是一間真誠又美味的食堂。
在這座節奏飛快的城市裡，能遇到這樣一頓飯，就是一種幸運。
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