[食記] 台北 黔東萊私房滷味、貴州米粉
餐廳名稱：黔東萊私房料理小吃店
消費時間：2025年/10月
地址：臺北市中山區民族東路26號
營業時間：1100-1430 1630-2000
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/posts/853975091382660104
上次到友人的BAR喝酒，發現轉角開了一家貴州風味小店，某日中午就過來試試，畢竟台
灣做這一系的很少，貴州人辣不怕，涼拌小菜就夠嗆， 吃到鼻水狂流，店內竟有供應免
費冰茶，未免貼心。
吃一吃老闆娘從後台出來跟隔壁桌的兩個小妹妹聊起天，果然是貴州來的陸配(而小妹妹
是福建人)，當天剛好周五有賣好吃的甜不辣，滷得入味、主要是辛香又帶甜的滷汁挺不
錯，辣炒雞雜夠勁嗆也是造成鼻水的源頭，土豆絲除了酸、辣也相對給得多，像我這種吃
辣能力一般的人，覺得東西辣度還屬承受範圍(應仍有調整過)，重點並非死辣味、有層次
的。
主食可以二吃，那時天氣還熱當然就先吃哨子酸豆角拌粉，是又滑又有彈性的粉，滷牛三
寶之中黑金金的牛肚特別好，之後請老闆沖湯，發覺湯頭也不賴，反正不是黔皮台骨，改
天有空再來吃其他口味的米粉。
這類小店還有一家好吃的就是徐淮米線，前陣子已經從師大搬去西門町，環境應該也升級
了？
-辣炒雞雜、土豆絲、甜不辣
-麻辣牛三寶米粉
-加湯二吃
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