[食記] 日本富山高岡 牛屋-鐵-美味冰見和牛燒肉
餐廳名稱：牛屋-鐵-
消費時間：2025年/9月
地址：〒933-0021富山県高岡市下関町6-1クルン高岡B1(JR高岡站地下街)
電話：+81766540129
營業時間：午餐1130~1430、晚餐1700~2200(周一公休)
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：極套餐
圖文網誌：https://h010121.pixnet.net/blog/posts/905641471049430155
白天在冰見市吃了美味的冰見烏龍麵跟鰤魚，想說冰見三大特產之一的冰見牛還沒吃到，
晚餐決定找間有賣冰見牛的餐廳，正好高岡車站的站前地下街就有一家「牛屋-鐵-」，本
店位於冰見市，是由肉店直營的冰見牛專賣店，每周一公休、晚餐時段從5點開始到22點
，有賣燒肉跟鐵板燒2種，燒肉雙人套餐從每人3800yen到18000yen都有。
點了極套餐含稅每人5500yen，菜單內含3道冰見牛、搭配其他肉品蔬菜夠吃了。飲料是另
外單點，先上了泡菜、韓式拌菜的小拼盤跟牛屋沙拉，沙拉裡面有拌絞肉跟溫泉蛋，分量
很大而且蠻好吃的，蛋黃很濃郁。
接著是冰見牛的炙燒握壽司，噴槍炙烤過的和牛肉片油香四溢、柔軟多汁，融化的牛油跟
飯糰融合在一起，超香！接著是主菜燒肉拼盤，兩款冰見牛搭配牛橫膈膜、內臟、牛舌，
還有蔬菜。冰見牛提供的是牛小排跟里肌肉，部位算是一肥一瘦，但其實油花都分布蠻均
勻的，品質好的和牛稍微烤過就很好吃了，油花確實香甜豐腴不膩、肉質也是很柔嫩。
用味噌醬醃過，白白嫩嫩牛油加上Q韌有嚼勁的大腸，烤得焦香焦香的非常下飯下酒；橫
膈膜稍微偏瘦一點但也還不錯。菜單上沒寫但其實套餐有附白飯，此外還有每人一小碗冰
見烏龍冷湯麵跟甜點，分量剛剛好。這餐含飲料每人不過6000多日幣左右，日本銘柄和牛
印象中餐廳平均100g大概至少都要3000yen上下，這樣一餐算很實惠了。
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