[食記] 台南中西 水試所 新開幕咖啡、抹茶店
餐廳名稱：水試所
消費時間：2026年/6月
地址：台南市中西區南門路233-6號1樓
電話：無
營業時間週一~週日10:00~18:00：
每人平均價位：250
可否刷卡：好像可以 我忘記了
有無包廂：無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/posts/907625454784842994
水試所是今年過年試營運，到5月1日正式開幕，主打使用不同的水打造味蕾極致旅行。
水試所有賣咖啡、抹茶及調酒，對咖啡講究的人，蠻適合來水試所一遊，嘴巴會被養刁。
我這次是來吃它的沖繩飯糰套餐，250元包含飯糰、水耕生菜沙拉、優格和100元飲品任選
負責人挑選台南咖啡廳少見的限量手沖豆單，像巴拿馬奇瓦士莊園水洗藝伎、酵母水洗藝
伎每杯300元起，別家店喝不到。
我有印象負責人說有一支豆價格高到驚人，但這家店賣很便宜。
目前好康活動
加入會員就送免費水耕生菜沙拉，這可是在室內的無農藥生菜，吃的更加安心，而且它沒
有那種菜味，吃的很開心。
水試所店外觀
附近享鴨外面有很多免費機車停車格，我機車停在享鴨外面。
水試所用餐環境相當舒服，有特色，好適合拍網美照。
負責人對咖啡相當專業，如數家珍分享咖啡口感、水的不同會讓咖啡呈現不同風味，咖啡
同好很適合來這裡和負責人聊聊。
全台灣只有這一台比賽專用的振波機
水試所菜單/水試所價目表是掃QR CODE點餐，也有紙本菜單，我拍紙本方便大家參考。
它有標註低消是一杯飲料，點套餐就有包括飲料的錢，不需要額外再點了。
負責人看的出來很有熱忱，講起咖啡兩眼閃閃發光，也相當有研究。
像這款三味是指用同一支咖啡豆，不同的水，打造出過去、現在、未來的咖啡。
照順序從左邊喝到右邊，中途可以先喝口水讓味蕾休息一下^^
店裡用的咖啡是淺培的，所以不像深培的味道這麼濃郁，但透過使用不同的水，能讓最左
邊這杯味道變得接近深培耶，太神奇了。
最右邊這杯超級酷，看起來是透明的水，它居然喝的時候是咖啡耶。
我說實在話，我不是個會品嚐咖啡的老饕，平常也不會去咖啡廳，畢竟我到哪都要帶兩個
小孩，很怕在安靜的咖啡廳吵到人。
拿鐵使用三種奶製物，有動物奶、植物奶，很溫潤的口感。
這家的咖啡真的好好喝，都沒有加任何的糖，但喝起來不苦耶。
沖繩飯糰套餐250元
飯糰、水耕生菜沙拉、優格和100元飲品任選
我後來打包藝伎咖啡，因為喝不下了XDDD
餐點好好吃，這價格有含1杯100元的咖啡，很可以哦~~~
我是當午餐吃啦，女生正常食量OK，男生的話，離開後要再續攤。
我有經過水試所兩次，到第三次才決定踏進來，因為我會怕怕的，覺得好像太有品味不適
合我。
還好，我有鼓起勇氣進來，我只有點飯糰套餐250元，負責人和我分享店裡的咖啡，很感
謝，真的好喝啊。
推薦給大家5月1日在南門路新開幕的水試所 ALA/Coffee. Matcha & Dessert，對咖啡、
蠾閉膍s的食客，真的可以來試試。
這裡能喝到很不一樣的咖啡，就連抹茶也是特別嚴選，外面喝不到的喲。
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