[食記] 台中西屯 旭集台中店 日式Buffet吃到飽
餐廳名稱：旭集和食集錦 台中店
消費時間：2026年/7月
地址：407台灣臺中市西屯區臺灣大道三段251號8樓
電話：04 2253 5808
營業時間：11:30 – 14:00, 14:30 – 16:30, 17:30 – 21:00
每人平均價位：1490元起~2090元 +10%
圖文好讀:https://mayawang.site/15366
【台中食記】旭集和食集錦 台中店吃到飽 日式Buffet開箱假日餐期，位於台中大遠百近捷
運綠線市政府站(價錢/訂位方式)
旭集和食集錦台中店(台中大遠百)開幕了!!說起來有點好笑，旭集台北的天母店跟信義店我都
吃過了，而且還不只一次，一篇食記都沒生出來過XD，結果這次台中大遠百店居然就想到
要寫出來分享，主要是空間感蠻好的，還有一些限定菜色有認真在吃XD，廢話不多說快點
來看開箱吧!!!
台中限定菜色：本鮪中腹澤庵手捲（吉兆聯名）、蟹肉海膽空氣春捲（吉兆聯名）、蜜柑
鰤魚握壽司、稻燒鰹魚握壽司、日本紫魷握壽司、水梨昆布締比目魚握壽司（以上四款是
限定握壽司）、千切筍冷羹、麻薏蝦仁串炸、星鰻若筍卷、牽絲香芋人形燒、北海道濃醇
牛乳聖代、香盈哈密瓜聖代、翠川／玄焙／朱鈴限定調酒。
一進場快速瀏覽整個用餐區，空間感超大，整層佔地469坪、367個座位，坐起來完全不覺
得擁擠~
旭集台中店主打「浮世·盛世」設計主題，把竹編、漆器、大鼓、扇子…等這些日本傳統
工藝呈現在各大餐區覺得好美，逛起來很像走進一條和食小巷。
旭集主打一區一名店，共九大和食餐區，之前吃台北店對這幾樣就很有印象，這次去台中
店也來巡一輪~照片隨興拍拍~沒拍到的菜請多包涵~(餐點內容依季節會不定期調整，實際
菜色以現場為主。)
生盛 ▼這一區主打每日現流海鮮冷盤，螃蟹、生蠔、生魚片等等。
巧鮨 ▼握壽司、手卷區，師傅現點現做。這次台中限定菜色幾乎都在這一區。(蜜柑鰤魚
握壽司、稻燒鰹魚握壽司、日本紫魷握壽司、水梨昆布締比目魚握壽司、千切筍冷羹、星
鰻若筍卷)，BTW，手卷有鮭魚親子手捲、鮮蝦蘆筍手捲、蔥花鮪魚手捲、炙燒明太子手卷
、蟹膏蟹肉鮭卵手卷
醞炙 ▼炭火直烤區，招牌是炭烤牛舌、炭烤香魚、考生蠔、鰻魚串等等~
和揚 ▼日式炸物區，招牌是和牛可樂餅，還有炸生蠔、炸蝦等等。這次的限定菜色蟹肉
海膽空氣春捲、麻薏蝦仁串炸在這裡可以取用~
旨燒 ▼鐵板料理區，這區很寬敞，高溫現煎，A5和牛必吃、干貝跟蝦蝦讚讚。
汁煮 ▼日式鍋物湯品區，招牌蛤蜊煮物，也有帝王蟹雞白湯跟A5和牛壽喜燒~
旬炊 ▼蒸物系列，主打是龍蝦湯泡飯~~!!!這次我只有拿龍蝦湯泡飯QQ
澄甘 ▼和洋菓子、冰淇淋 甜點區，這次限定的香芋人形燒跟NISSEI聯名聖代都在這裡~
麗酌 ▼飲品調酒區~ 台中限定翠川／玄焙／朱鈴限定調酒在這兒。
吃了什麼
難得來台中，說說限定菜色我有印象的
本鮪中腹澤庵手捲用的是赤醋壽司飯，跟其他手卷慣用的一般醋飯不一樣，多了一種微酸
的層次感，黑鮪魚中腹的油脂看得出來很細緻，捲進醃蘿蔔提升脆口感，推推。
蟹肉海膽空氣春捲是極薄春捲皮高溫酥炸，外層酥脆、裡面包蟹肉跟海膽，但老實說可能
我放比較久才吃，沒有感覺到海膽味，不過春捲酥皮口感很不錯。
麻薏蝦仁串炸是這次台中限定我算排很前面的一道，本來就愛吃炸蝦之類，這種熱熱吃起
來很愛。
NISSEI聯名的兩款聖代跟三款限定調酒翠川、玄焙、朱鈴都喝到了，我自己最愛玄焙，沒
有太重的抹茶味而且酒精感很低好入口，喝起來像在跟黑糖珍奶致敬的感覺。
剩下的就是必吃的經典菜色 煎A5和牛!!最念念不忘的龍蝦湯泡飯!!還有各種甜點~這次來
旭集有記得吃巧克力XD BTW我之前都沒吃到人形燒(總覺得很佔胃) 這次來特地吃牽絲香
芋人形燒，外型像不倒翁一樣有壓花圖案，剝開後是濃郁的芋泥起司內餡~愛了愛了。
這趟吃下來最大的心得是，台中店的位置舒適感蠻夠的，九大取餐區規劃很清楚，最推的
幾個限定：吉兆割烹壽司聯名的本鮪中腹澤庵手捲用赤醋飯，油脂細緻、麻薏蝦仁串炸把
台中在地小吃轉成串炸很有巧思、甜點牽絲香芋人形燒剝開芋泥起司內餡很療癒，調酒選
玄焙，致敬黑糖珍奶，對於限定菜色裡的台中在地元素，也做得比想像中細膩，沒有為了
限定而限定的違和感。如果你吃過旭集信義店(?)，值得專程跑一趟台中店XDDD，空間感
大贏XD
訂位方式
每日上午9點 開放網路訂位，電話10點開放。
訂位後需付款每人500定金才是預約完成。
可預訂一個月內的座位。
BTW黑卡會員可約三個月的
價錢(另外+10%)
午餐 平日1490 假日1790
下午餐 平日1090 假日1490
晚餐 平日1790 假日2090
大眾運輸: 怎麼去：台中大遠百南棟8樓，捷運綠線「市政府站」步行約10分鐘
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