[食記] 花房日本島根鮮甘海膽與Q韌海螺海鮮丼

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1小時前 (2026/08/01 01:12)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：花房消費時間：2026年/4月地址：日本島根県出雲市大社町日御碕1481 電話：+81 853 54 5126 營業時間：10:00 - 16:00 (週三公休) 每人平均價位：3,000 JPY 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：古事記うに入丼官網：無圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/09/hanafusa.html 2026年4月14日這天是和朋友來到日本山陰之旅的第5天中午我們來到島根出雲的花房用餐花房的地址是島根県出雲市大社町日御碕1481 最近公車站是日御碕灯台我們這天約莫是11:15前來因為還是在用餐高峰之前故不用排隊即可入座這裡有桌位也有和式座位不過這天似乎大家都選擇桌位店內除了海鮮等餐點也有販賣當地的土特產有佛像和貝殼還有一些調味料這天點的是古事記丼加上海膽 (古事記うに入丼) 價錢是2,400 JPY 其和以日本海魚類的日本海丼的差別就是其多加入了海螺！而這裡除了海鮮丼飯還有不少其他海鮮可以單點比如像這數量限定的喉黑魚還有肥美的天然岩牡蠣！不過最後點的是烤烏賊(焼イカ)，600 JPY 至於飲料類的話我們則都沒有點 https://pbs.twimg.com/media/HOkkbVabwAAHvg1.jpg

點完餐後首先送上的自然是我們加點的烤烏賊烤烏賊鮮度十足吃起來Q彈可口搭配的醬料除了醬油還有日式美乃滋搭配唐辛子鹹甜的醬汁搭配酸香的美乃滋為鮮Q的烤烏賊增添不少風味 https://pbs.twimg.com/media/HOkkbVTbUAAXbTz.jpg

而這天朋友加點的野生的岩牡蠣看起來鮮嫩肥美 https://pbs.twimg.com/media/HOkkbVZbAAAeUns.jpg

最後壓軸登場的則是這個滿滿海鮮海膽的古事記丼！而除了本體的海鮮丼飯還附上了味噌湯/醃菜/小菜 https://pbs.twimg.com/media/HOkkbVNaUAAI2cw.jpg

不得不大大稱讚這碗古事記丼真的超級豐盛除了海螺和海膽很大方還有各種日本海的漁獲如鰤魚/鰹魚/鯛魚/花枝還有加上些紫菜和蔥花視覺上更加豐富淋上醬油配上山葵更能凸顯其鮮味其最大特色之一就是平常較少吃到的海螺肉不僅鮮美而且口感Q韌相當具有獨特性使人印象深刻海膽的部分鮮度可以說是令人讚嘆不已沒有明礬的苦味與不新鮮的腥味完完全全的鮮美甘甜！既鮮且甘的海膽配上底下淋上醬油的白飯搭配的相性可說是完美！而其他日本海的漁獲表現也毫不遜色鰤魚的鮮嫩肥美吃起來軟嫩微彈相當讚或是滋味較為濃烈的鰹魚做成經過稻草燻烤的半敲燒還是滋味鮮美而清爽的鯛魚或是經過炙燒的特殊地魚都是鮮美到讓人讚不絕口難以停下筷子和嘴巴的人間至寶美味配上鹹鮮有味噌香喝起來順口的味噌湯以及爽口的醃漬物以及小菜也是相當的加分最後我這天吃了總計是3,000 JPY 可以說是相當滿足且價格親民的讓人滿意！來到日本島根出雲的花房強力推薦含有海螺和海膽的古事記丼+海膽保證對喜愛海鮮的人是絕不後悔的選擇！順帶一提這裡付款只能使用現金不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.202.112.178 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1785517963.A.BF8.html

[食記] 花房 日本島根 鮮甘海膽與Q韌海螺海鮮丼

[食記] 花房日本島根鮮甘海膽與Q韌海螺海鮮丼