[食記] 藏

看板Food (美食板)作者jzs (冷氣真他x的冷...)時間21年前 (2003/09/12 22:37)推噓0(0推 0噓 0→)

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今天難得幾個好朋友又可以聚在一起我約了大伙一起去"藏"好好吃一頓店從外面看起來小小的其實裡面空間還蠻大的而且挺有氣氛的(當然是以居酒屋而言囉) 一坐定就會送上熱毛巾跟菜單而且會詢問你要不要點用飲料(當要charge唷) 因為開的關係只好點了冰麥茶..XD 邊等還沒到齊的朋友邊研究送上來的菜單還有寫在黑板上的季節料理.. (看不懂日文的朋友別擔心菜單有中日對照寫在黑板上的問服務生就可以) 人都到了其實也研究的差不多了詢問了店家的推薦以後就開始狂點.. 各菜式的價錢我記不太清楚了以下一一介紹先附是還沒點菜就送上來的不要以為是送的唷這也要算錢的(50/p) (而且我想應該不能不要吧..XD) 一小缽的辣豆腐油豆腐泡辣醬油帶些紅蘿蔔絲還有一小塊吃起來很Q的辣章魚相當的開味...(不過有人一定會覺得50/p太貴) 韓式辣醬拌生鮪魚這是店內人氣排行第一的料理生鮪魚+蘿蔔絲+韓式辣醬再打上一顆土雞蛋端上來給人的視覺效果就不錯拌在一起入口新鮮的鮪魚提供了絕佳的口感土雞蛋則更添滑嫩再加上韓式辣醬的獨特風味可以說是絕配無怪乎能成為高人氣的創意料理胡麻風味牛肉沙拉這一道也相當好吃! 薄牛肉片涮至三分熟沾胡麻醬跟檸朦水果醋(柴魚醬油+蘿蔔泥+檸檬+紫蘇 ?)都很好吃如果兩個一起沾風味更佳不僅有芝麻的香濃還帶點酸甜這道上來我們幾個好朋友搶的比前一道更兇日式煎蛋捲鞍康魚肝春捲鞍康魚肝佐辣蘿蔔泥一點海帶一些小黃瓜絲加一片生菜然後用越南春捲皮包起來蘿蔔泥跟海帶去掉了鞍康魚肝的腥味留下豐厚的脂肪香小黃瓜絲再內提供了爽脆的口感而包在外面的春捲皮則提供了滑Ｑ的口뜊實在很喜歡這種味覺視覺口感三味一體的菜色酥炸魚糕夾起士這類的魚漿製品夾起士的在其他店家也有好幾種但是藏的魚糕作的很細緻所以口感綿密而滑嫩大概可是說是他特別的地方吧至於酥脆的外皮跟裡面流出的香濃起士就不用提了~ 和風炸雞塊這道也在蠻多地方吃過的炸的不錯醬汁酸酸甜甜的也不錯不過跟其他菜色比起來好友還是覺得這一道比較沒有特色炸泡菜餛飩齁齁這一道也很有趣喔~ 用餛飩皮包泡菜餡再下去炸的酥脆一咬下去熱燙燙的泡菜餡就流出來~~ 也是口感跟味覺都很讓人驚喜的菜~~ 軟骨雞肉棒光看菜名可能會覺得很怪吧? 這一道也是店內的人氣前五名所謂的軟骨雞肉就是把軟骨跟雞肉都剁碎以後混合作成的熱狗啦~ 大家吃雞腿不知道有沒有咬過軟骨? 咬起來QQ硬硬的喀拉喀拉..這壹道也是沾土雞蛋風味絕佳! 牛小排味增朴葉燒這道讓沒看過朴葉燒的朋友覺得很屌大大一片朴葉放在烤爐上擺上肉質極佳的牛小排佐味增烘烤過後的味增隔外香氣四溢還帶點淡淡的朴葉香~~ 讓人吃來大呼過癮炸雞皮這兩道是最後加點的不過這道有點後悔就是了因為這道很明顯的是下酒菜而我們跟本沒人點酒..XD 阿~~~如果這時可以喝杯脾酒該有多爽.. 明太子沙拉烤洋芋突然覺得這道菜真的很有趣有很多家日本料理店都有..(藏無國籍醉心...) 而每一家都說這是他們的創意菜.....G_G 不過就"藏"的明太子沙拉烤洋芋來說洋芋比較厚明太子加了沙拉醬以後味道有些變化吃起來跟無國籍的不太一樣但是一點都不會遜色喔~~ 最後吃飽了還會送上甜點~~ 是巧克力紅豆奶酪巧克力的味道不重也不會過甜剛剛好合我的意~ 呼.....在這種店吃到飽的感覺真好....-___- 四個人攤起來一人是910 總結來說菜色方面很令人滿意服務的話嘛~ 說起來也是挺不錯的就我來言唯一的缺憾大概就是這裡煙霧繚繞吧~ 不過既然會來就是已經看開啦~~ 藏日式創作料理台北市林森北路119巷77號 25623798 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.70.184.204 ※ jiahunglin:轉錄至看板 SU46th_05 03/03 09:57