Re: [茶記] 最近迷上了玫瑰水

看板HerbTea (健康花茶/草茶)作者nivi6462 (刺鼠)時間17年前 (2008/08/28 12:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《weeklyer (我很快樂)》之銘言： : 看到玫瑰水應該就是想到古典玫瑰園了呵 : 自從跟老朋友去過一次古典玫瑰園之後 : 就很想找老公一起來去那裡體驗一下悠閒的感覺 : 一到店裡撲鼻的玫瑰香氣整個心情都輕鬆了 : 原本是想喝水果茶的但是撇到菜單中居然有一項稱作玫瑰水的飲料其實玫瑰水還有一種... 我因為完全沒有進入過古典玫瑰園，(在台灣的時候每次要進去都客滿) 所以不確定他們是不是有真正添加可食用的玫瑰花水... 這個東西妳可以在芳香療法版找到詳細的資料... 我就不在這邊贅述了! : 還真是好奇呀 : 當然要嚐嚐看呀尤其是在這麼炎熱的夏天 : 送上來之後還蠻讓人驚艷的 : 淡淡的粉紅色上面除了漂浮的冰塊之外 : 還有一些花萼已去除的玫瑰花瓣(乾燥花)一起飄在上面 : 倒一杯出來嚐嚐喝起來除了有玫瑰的香氣外 : 還有一股酸酸甜甜的滋味蠻適合夏天的我大膽猜測一下... 酸酸的部分也許是有利用到玫瑰果, 因為玫瑰果富含維他命C，口感是會酸酸的! 如果是單純用玫瑰花做成的玫瑰露, 是不會有酸的口感的! : (不過不一樣的店處理方式也會不一樣) : 之後便很想自己泡泡看心裡也很清楚 : 普通玫瑰乾燥花應該是泡不出來這樣的味道 : 所以就上網找啦還真的有再賣哩 : 找到2種一種是糖漿的型態一種是玫瑰醬的型態(不一樣賣家) : 我選的是玫瑰醬的型態(裡頭有玫瑰花瓣喔) : 只是味道不知道有沒有差 : 東西到了之後馬上泡來喝喝看 : 就玫瑰醬+冰塊+冷水 : 顏色不是美美的粉紅色應該說是沒有顏色 : 但是喝起來還真有玫瑰水的fu哦 : 不過跟古典玫瑰園裡的最大的差異(對我來說吧) : 應該是這玫瑰醬的玫瑰水是會有"很暢快"的感覺啦 : 我老公他喝就都沒事 : 推薦給有興趣的大家瞜 ^^ 因為古典玫瑰園的不會造成妳很"暢快" 我猜測他們應該是用可食用的玫瑰花水! 那玫瑰的顏色我真的是滿覺得應該是玫瑰果的因素, 因為玫瑰果就算乾燥泡茶也有可能會是紅色..... 分享一個玫瑰露的做法... 這是我看大陸的中醫藥節目介紹的! 做玫瑰清露，需要準備的原料有：乾玫瑰花瓣500克，糖桂花5克，冰糖适量。 (糖桂花台灣不是很容易買到，像要照做的人如果在台北，可以去南門市場問問看!我媽都是在那買的桂花釀) 其實真正的玫瑰露的確應該是要蒸餾做出的! 不過自己做...也只好用水煮了! 做法: 玫瑰清露水煮法，方法很簡單，首先，將玫瑰花瓣洗淨然後在鍋中倒入500毫升左右的清水，(原節目要求的是砂鍋) 為了讓湯汁更濃、效果更好，先把一半的玫瑰花瓣倒入鍋中，蓋上鍋蓋，用小火慢慢熬煮十分鐘左右，時間到了之後打開鍋蓋，會看到湯汁的顏色變深了，而玫瑰花瓣的顏色退成黃色了，此時可以將退色的花瓣撈出；然後再把剩下的那一半玫瑰花瓣放入鍋中小火熬煮；也是十分鐘左右，時間到了之後，根據各人口味加入適量冰糖，攪拌一下，等冰糖完全融化了之後，把花瓣撈出去，就可以熄火了；這時候把煮好的玫瑰清露半成品裝入容器中, 有糖桂花的話灑上... 那就成了自製的玫瑰清露了! 電視節目裡頭並沒有講這樣要怎麼食用... 我有問過我的中醫... 她是說可以這樣濃濃的就喝了! 也可以當成玫瑰糖漿一般調淡來喝.... 甚至可以在喝酸梅湯的時候加上一點，就成了玫瑰酸梅湯..... 做個參考... 那這個中華醫藥的節目我是覺得相當不錯... 有興趣的人可以看看大陸的網站... http://0rz.tw/954Ka -- 刺鼠的亂想世界.....加拿大生活旅行芳療分享 http://tw.myblog.yahoo.com/nivi-canada/ 加拿大並非美麗新世界，渴望移民者請三思.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.83.125.53