Re: 白河香水蓮花茶
※ 引述《catmeowmeow (喵)》之銘言：
: ※ 引述《yourdevil (很開心的想你. )》之銘言：
: : 其實蓮藕茶也很好喝喔..
: : 大家可以試試看..
: : 尤其在夏天很清涼消暑..
: 我也覺得蓮藕茶比較好喝耶~
: 蓮花我覺得有苦味@@而且香味我不愛~
: 不過我男朋友倒是說蓮花會回甘~@@.....
: 新鮮蓮藕茶的做法:
: 新鮮蓮藕用果汁機攪碎之後~
: 放入大鍋內加水~小火慢熬~
: 一般來講~至少都得熬個一個上午~
: 也就是至少四五個小時~
: 完成後~
: 上頭的就是蓮藕茶~
: 而下頭剩下的~就是QQ的藕粉了~
白河的香水蓮花茶有兩種，
一種是紅花，
另一種是黃花。
紅色花泡出來的茶較有苦味，
而黃花較無。
不過近兩年好像沒看到沒人在賣紅花，
也許是那苦味讓人接受度較低。
蓮藕茶的話，
我喝過不是上面所說的那種。
是在蓮花凋謝後，
採其蓮藕切成薄片晒乾，
然後要飲用時使用熱水煮過，
通常會放入冰糖，
出來的茶水為褐微偏紅色。
夏天飲用，
清涼消火。
還有另外一種是蓮心茶，
這一般而言更少了，
在老家也只見過兩三次。
如果真的要消除火氣，
這個是最佳的選擇。
但是個人在白河不常見到就是了。
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◆ From: 218.169.60.77
※ 編輯: yawn238 來自: 218.169.60.77 (11/23 01:45)
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