花草茶簡介
花草茶簡介
定義花草茶
花草茶﹝Herb Tea﹞,又稱Herbal Tea、Infusion、Tisane,顧名思義,就是用花草沖泡
出來的飲品。
注意花草茶
花草茶在過去以及現今歐美多被用來當作藥物,因為好喝,反而以「有益身體的健康茶」
引起大家的注意與共鳴。其實在歐洲喝花草茶,就像中國喝烏龍茶一樣的道理。
花草茶其實是具有療效的,現今拿來當做健康飲品,所以要提醒大家特別要注意的是──
不要長期過量飲用。
傳說
天神宙斯採用妻子希拉的建議,使用煎煮的藥草迷昏父親克洛諾斯,並使其嘔吐,拯救出
被父親吞入腹中的兄姐,建立了奧林匹斯山的眾神世界,香草可以創造眾神,神又可以再
創造花草的觀念,便遍植在古希臘人的心中。例如:百里香是維納斯的眼淚化成,橄欖樹
是智慧女神雅典娜創造的……等。
起源─古希臘時代
在茶葉出現之前,人們很久之前就懂得喝花草茶,並使用花草茶來治療病痛。在古希臘時
代,西方醫學之父希波克拉底就曾經在處方中寫著:「飲用藥草煮出來的汁液」,開始用
藥草治病。
發展─傳教士
中世紀的時候,許多傳教士都會自行種植具有療效的花草,幫助民眾施行醫療,有時候,
也將這些花草用作調味料,像是茴香。婦女在出門前,會掛一個布作的小袋子在身上,裡
面裝著多種有香味的花草,像是薰衣草、迷迭香、百里香、檸檬等,有點像是中國端午節
的香包。但是主要的目的並不是為了他們的香為,而是為了防止外面的細菌感染。
在十八世紀中期,專家就宣稱:「過度飲用茶會傷害神經,造成顫抖、麻痺、憂鬱發作等
疾病。」當時,一般鄉村醫生就曾建議飲用屬性較溫和的花草茶,像是薄荷、鼠尾草或黑
莓葉等,可惜當時很少有人這樣做。
迄今─健康飲品
今日,我們已經警覺到咖啡因對人體可能造成的傷害,無論是咖啡或是茶葉。因此在健康
食品店或是超級市場中,花草茶包隨處可見。
在追求健康生活的潮流下,花草茶也逐漸為大眾喜愛。
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