Re: [問題] 關於爐具購買

看板Hiking (登山)作者icandoit (向遠方走去)時間7年前 (2017/05/26 00:41)推噓5(5推 0噓 0→)

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※ 引述《kobedkobe (阿灰)》之銘言： : 不好意思我是登山新手 : 最近想買爐具 : 大致選定文樑攻頂爐 : 想請問鍋具要如何選擇 : 想請問台北有比較推薦的店面嗎我住靠近公館可以一次購買爐頭跟鍋具 : 店面主要是想請教一下問題 : 畢竟不會使用 : 想順便請問高山瓦斯哪邊購買比較好 : 謝謝這篇寫得很詳細，值得看看 ZA Adventure Studio http://www.zaadventure.com/2017/05/blog-post.html 如何選擇爐具系統? 爐具是在戶外最重要的裝備之一，要如何選擇最佳的系統，是需要進行精準的估算，這是一堂數學課! 因為爐鍋具需要考慮的不僅僅是重量及體積，跟烹飪方式、環境也有很強大的關係，所以每一次的行程都需要經過計算，才能知道最佳的搭配及組合。爐具有下面幾種類型：瓦斯爐 / 汽化爐 / 酒精爐 / 固態燃料爐 / 柴火爐其中酒精爐、固態燃料爐以及柴火爐，主要是輕量化背包健行或是特殊旅程使用，之後會在其他文章中進行討論，這裡主要先就瓦斯爐及汽化爐進行討論，下面是兩種爐具的特點：瓦斯爐這裡專指登山使用的瓦斯爐，使用螺牙式的瓦斯罐，高山瓦斯爐的特點如下：優點：重量輕/效率高/體積小/不需維護/價格較低缺點：無法自行維護/強風及低溫表現較差 MSR - Pocket Rocket 瓦斯爐汽化爐汽化爐是指使用液體燃料的爐具，汽化爐的特點如下：優點：結構簡單/可自行維護/可使用多種燃料/火力強大/低溫及強風表現佳缺點：體積大/聲音很吵/重量較重/昂貴 MSR - Dragonfly 汽化爐這兩種爐具個有其優缺點，後面會有兩種爐具在選擇時的比較，不過有一些爐具選擇時需要注意的共同項目，分列如下：高溫耐受性這並不是指在高溫的環境下使用，而是爐具本身是否能夠承受長時間的使用，過去便曾經發生過爐具"軟腳"的事件，主要的原因就是爐具本身選擇的金屬材質較差，大多數是低價的仿製品才會發生這個狀況，這個部分是無法從外觀或是規格書看出來，可以先從網路找看看有沒有相關的"災情"，除此之外，主要就是選擇有信譽的牌子，並確定有好的保固。爐火形式爐火形式就分為集中及分散兩種，集中型的爐火，強風表現較佳，但不適合煮較複雜的料理或是放大的鍋子或煎盤。因此如果有複雜烹飪的需求，可以考慮蜘蛛爐的類型，這類型的爐具，大多數是針對團體或是長時間行程所設計。燃燒效率這部分其實是選擇爐具相當重要的一個部分，熱效率有很多指標，但最簡單的是使用一定的燃料可以煮多少水，一般的瓦斯爐若使用高山瓦斯，每罐瓦斯大概可以煮14~16公升的水，若不考慮煮水的部分，每人煮飯可以兩公升計算。因此如果熱效率較高的爐具，例如可煮18公升的水，這樣一罐瓦斯就可以用9天。但如果是熱效率較差的爐具，每罐瓦斯只能煮12公升，只能用6天。有很顯著的差距。低溫表現雖然很多爐具號稱效率極高，但實際上山使用時，就遠比廠商所標示的差，主要是低溫會影響瓦斯的效率，而在一般的爐具，效率最差會只剩下二分之一，例如本來可以煮沸18公升的水，在低溫狀況下，只能煮沸9公升的水。這樣就會遠比計算的差很多，因此除了知道一般的使用效率外，還必須知道爐具在低溫時的表現。在計算熱效率時，必須考慮低溫的影響。強風表現跟低溫的狀況類似，用擋風板是個改善的方法，但很多攻頂爐因為安全的因素，是不能使用封閉式的擋風板的，因此在強風下的表現也是需要注意的，特別是爐火比較分散的類型，通常受到強風的影響也較大。關於使用爐具的安全提醒點火前須先注意上方及附近是否有人或易燃物。點火時切勿位於爐火上方不可併爐使用不可使用回充瓦斯罐需確認是否可使用擋風板我適合哪一種爐具？在早期爐具剛開發的時候，汽化爐的整體表現都比瓦斯爐好，特別是在低溫及強風下的表現，因此汽化爐一直都是遠征的選擇。因此選擇哪一種爐具，在過去的答案還蠻確定的，如果是業餘人員，會建議使用瓦斯爐，專業嚮導或遠征人員，會建議使用汽化爐。不過這個選擇在近幾年來已經沒有這麼確定了，因為瓦斯爐的進步，以及整合式爐具的產生，近來有相當多的專業嚮導選擇使用高效率的整合式爐具或是高效率的瓦斯爐，而相對來說，汽化爐多重燃料的需求也沒有這麼的重要。但對裝備控來說，只是這樣說是沒有辦法交代的！所以我們需要進一步的分析，才能找出最佳化的選擇！事實上，我們在評估時，第一項是要考慮整體重量，這裡強調的是"整體"重量，而不是單指爐具本身的重量，所謂的整體重量包含爐具、鍋具及燃料，在這樣的考量之下，不同的行程會有不同的選擇。整體重量 = 爐具＋鍋具＋燃料這裡要特別強調的是"燃料"其實是差很多的！這一點在之後的計算大家可以看出差距。在細算之前，要先來一下基本假設：爐具燃燒效率瓦斯爐是以 MSR - Pocket 為例，每罐高山瓦斯(220g)約可煮沸17公升的水。整合式爐具是以 MSR - Reactor 為例，每罐高山瓦斯(220g)約可煮沸22公升的水。汽化爐是以 MSR - Whisperlite 為例，每罐環保去漬油(500g)約可煮沸28公升的水。爐具重量 MSR Pocket Rocket - 85g MSR Reactor 1L - 420g MSR Whiperlite - 420g 鍋具重量重量計算以的MSR Kittle (0.85L) = 118g 來當做基準。使用情境 3公升 - 每人每日需煮水量，不含飲用水 5公升 - 每人每日需煮水量，含飲用水 7公升 - 每人每日需煮水量，含融雪及飲用水燃料及燃料瓶重量標準高山瓦斯：燃料重220g，瓶身重145g 迷你高山瓦斯：燃料重110g，瓶身重90g 去漬油：燃料約重500g，瓶身約重100g MSR 標準燃料瓶(0.59L) : 瓶身約重114g 計算方法人數是單人情況下，計算1~8天的行程所需的總重量，算法如下：瓦斯爐＝爐頭重量(85g)+鍋具重量(118g)+(燃料＋燃料罐)重量整合式爐具＝(爐具+鍋具)重量(420g)+燃料重量汽化爐=爐頭重量(85g)+鍋具重量(118g)+燃料瓶重量(114g)+燃料重量計算結果與分析下面以之前提到的三種情境做計算，垂直軸的單位是公克，數值越低則表示重量越低。情境一：非雪季狀況，不需另外煮水，使用濾水器取得飲用水，這是在中級山、大眾化路線或是溪谷探險時常見的狀況，計算結果如下面圖表結果分析：這是一般朋友會經常遇到的情況，也就是水源相當充足的狀況，這時候由於整合式爐具以及汽化爐本身的重量較高，這情況下選擇瓦斯爐整體重量會最輕，也適用於長距離的背包健行，但需要注意一下的是在天數大於六天後，整合式爐具的整體重量就會逼近瓦斯爐，這一點相當重要，六天的情況，可以等同於3人三天兩夜的行程，這時候就整合式爐具就不一定比較差。情境二：非雪季狀況，但需另外煮水，這其實也是蠻常見的情形，主要是水源風險比較高時，需要用煮沸來確定飲用水安全，或是需要煮水做晚上的保暖瓶˙，結果如下面圖表。結果分析：當燃料消耗較多時，燃料的重量就會逐漸影響整體的重量，當需要煮水時，天數較長的狀況下，整合式爐具就會發揮高燃燒效率的功能，有效的節省燃料，使整體重量下降，因此，如果有使用整合式爐具，務必要計算燃料使用量，才能達到效益的最佳化。情境三：雪季狀況，但需除了煮水還要融雪。這個狀況是所謂專業人員會遇到的狀況，過去在這個項目上，由於瓦斯的效益下降過多，導致整體效率會等於甚至低於汽化爐，這也是為何過去在專業登山者會選擇汽化爐的主要原因，雖然現在的瓦斯爐已經有大幅度的進步，但除了特殊的幾款爐具外，效率還是會顯著的下降，這裡的瓦斯爐及汽化爐均用 50%的效率做計算。結果分析：整合式爐具大勝！主要是因為整合式爐具在低溫及防風表現及佳，甚至與一般情況差不多，在高山及低溫的狀況下，效率就變得超好！這也是為何這幾年專業的登山人員，大都由汽化爐轉向使用整合式爐具，主要就是因為高效率的因素。爐具系統常見的問題哪一種爐子適合我? 對於小團體或個人使用，前往地區不是太難取得高山瓦斯，我會建議買瓦斯爐，因為只要選擇比較高效率的爐子，整體重量很容易達到控制，因為價錢也比較親民，使用上也方便很多，但是不像汽化爐有辦法自行維修，所以必須要一開始就要選擇比較好的牌子，才不會發生壞掉手足無措的狀況。對於專業的攀登嚮導，整合式爐具會是比較好的選擇，因為除了重量的優勢外，在低溫及強風環境下也比較穩定，例如進行阿爾卑斯攀登，雪地攀登的狀況。對於會帶領大團體的公司，我會建議使用汽化爐，目前很多公司採用低價爐頭並使用回收瓦斯，併爐使用的方式，這樣的方是主要的問題是危險，而且花費上其實並不便宜，也會使用大量的瓦斯罐，並不是相當有效益的做法。為何還需要汽化爐? 從整體效能的分析來看，汽化爐的整體效益遠低於現在的瓦斯爐，那為何還需要汽化爐? 答案相當簡單，當你不是非常確定是否瓦斯是可取得時，有可能看著爐子乾瞪眼時，汽化爐就是你的救星! 另一方面，燃料的價格也相對低廉，若使用大量時，體積也會少很多，例如可以一次用汽油桶買幾十公升的汽油!因此對於帶團的嚮導來說，整體來說，汽化爐還是不可少的，雖然爐具本身價格蠻高的，但長時間下來，燃料省下的費用還是相當可觀的。整合式爐具還是一般瓦斯爐? 整合式爐具主要的缺點就是貴，鍋具的搭配性也不好，比較適合只煮水或是單鍋料理，而一般瓦斯爐就是在低溫或強風環境下，表現較差。不過技術進步得相當快速，現在已經有高效率的瓦斯爐頭，以我個人使用的SOTO_OD-1R 來說，整體熱效率就會與整合式爐具相同，下圖就是與MSR-Reactor 的比較，不過價錢也是高出很多。但在一些特殊環境，整合式爐具就有絕對的優勢，例如在嚴寒的雪地環境，必須要採用吊掛方式在帳篷內進行烹調，這時候整合式爐具就有最佳的穩定性。哪一個牌子比較好? 廠牌其實蠻多的，下面僅就我個人經驗分享: 瓦斯爐 : MSR, SOTO, Snow Peak, Optimus 整合式爐具 : MSR, Jetboil 汽化爐: MSR, Optimus 總結爐子是最重要的裝備之一，花多一點時間，多一點錢，找的一個好的爐子是相當值得的，就一般入門的朋友，建議從瓦斯爐開始，之後如果有進一步需求，再換成整合式爐具。如果你已經有瓦斯爐，建議要好好確認效率的部分，不僅僅是對輕量化有幫助，對於安全性也會有蠻大的提升。汽化爐現在已經算是特殊爐具了，如果有燃料費用上的考量，可以考慮使用這樣的爐具。不論是哪一種爐子，只要好好使用都可在成為在戶外的好朋友，爐子也跟其他的裝備一樣，需要良好的照顧及保養，就會在關鍵的時候發揮應有的效能。 Sam -- 從大學時代開始與山岳結下不解之緣，常在星月下漫步山徑，在山巔上迎接朝陽。喜歡和夥伴一起行動，熱愛在自然中自由生活的感覺。戶外裝備指北針：https://www.facebook.com/touchpolestar/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.86.58 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hiking/M.1495730497.A.313.html