[美食] 香港中環-蓮香樓

看板Hong_Kong (香港)作者xyxyx2 (堅持相信永不放棄)時間17年前 (2009/01/10 23:25)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 香港中環-蓮香樓時間: Sat Jan 10 23:07:02 2009 　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3412937 --- 　蓮香樓　Add: 香港中環威靈頓街160-164號　Tel: 2544 4556 --- 　在來香港前，就有聽說蓮香樓是非常「道地」的香港飲茶　人很多....步調很快....來吃早茶比較好　本來我們也是想把它排在早茶的行程，無奈適逢國定假日，元旦中午九記牛腩沒開　只得就近吃旁邊的蓮香樓，做為來香港的第一餐　從門口走階梯向下，　一進餐廳....一整個沒被嚇到.. 　人滿為患，或圍擠在一張一張的大圓桌旁，或是站著，像在等著什麼　店小二在其間穿梭　整間餐廳非常吵非常亂... 　第一餐就遇到這種讓我無法掌控的局面，讓我瞬間傻了眼！　呆立了一陣子，旁邊的店員和我說：隨便找位子坐　我才回過神，這裡是不用care旁邊和你吃飯的是不是你認識的人.... 隨便一張大圓桌邊有位子就快坐下吧... 　要不然還會被店小二嫌擋路呢.... 　我們好不容易在最邊邊的桌子，找到最邊邊的兩個位子　然後就完全不知道要幹嘛了... 　店員逕自忙著...沒有人招呼我們...更沒有所謂菜單這種東西　四周都是說著廣東話的香港人，不通廣東話的我們只有呆坐那　然後坐我們旁邊的一對年輕情侶，彷彿看出了我們的難處　用普通話問出我們來自台灣，和我們介紹這裡的用餐方式　（若是沒有他們幫我們解圍，還真不知道要怎麼辦啊...）　店小二會自己來你面前，問你要什麼茶　待之後若茶喝完了，只要將茶杯的蓋子半開，店小二會自動來幫你斟　中間的缽是用來洗餐具的...把茶倒進去，筷子直接進去洗即可...@@ 　　入座時店小二還會遞上一張紙，這並不是菜單，而是給店家記錄你吃了幾道用的　這裡的茶點是用推車推出來的　當推車從廚房出現....所有人就會蜂湧而上，搶自己喜歡的茶點　這時要帶著店小二給你的那張紙，推車婆婆會在紙上註記，你是點了大點、中點、或小點　不同大小的茶點價錢不一... 　婆婆推車從廚房出來後，有時候會將推車推得遠一點繞場走一下　但是因為蒸籠蓋都會蓋著，即使婆婆用廣東話說這是什麼東西，我們也是聽不懂..@@ 　所以只得硬著頭皮，搞不清楚葫蘆裡賣的是什麼藥，就和婆婆要一份　或是硬擠進人群中，看看推出廚房的推車裡是什麼東西，　有時候因為好不容易才擠到那，即使菜色看來沒有很吸引我，我還是拿了一份..@@ 　因為也不知道下次什麼時候、到底會不會有我喜歡的菜色啊... 　這裡似乎也有賣和麵飯之類，牆上有貼菜名、也看到有人吃，　但似乎要一開始就先講，　我們這從頭到尾難以進入狀況的外地客...是只吃了茶點而已。　以下就是當天我們吃到的菜色，很多東西其實不知道名字　　豬肚釀燒賣（中點，HK$14）　這道據說是這裡的招牌之一，　這燒賣是沒有皮的喔...而是在上頭有一塊大塊的豬肚　底下是鑲著大塊蝦肉的燒賣肉　豬肚相當肥嫩而Q，和底下大塊的蝦和燒賣肉搭在一起，挺好吃的，相當奇妙的組合　　香滑馬拉糕（小點，HK$12）　這是婆婆推著車經過我們附近時，旁邊的好心人幫我們叫的...@@ 　馬拉糕很大塊！最上面的皮比較滑，內裡有彈性，味道微甜　趁溫熱的時候吃頗不錯... 　但是冷了之後變硬了，就不好吃了　何況它太大塊...兩個人吃完這一塊就飽了啊 ...XD 　蛋黃蓮蓉飽（小點，HK$12）　白胖胖的包子....超大一顆... 　我本來以為裡面是包肉什麼之類的...一吃之下竟然是甜的 @@ 　裡面有爆滿的蓮蓉、和鹹蛋黃！　溫熱的蓮蓉餡，很甜，雖然一開始覺得還不錯，但是很快就覺得膩了　只有吃到鹹蛋黃的時候會覺得好一點.. 　雖然蓮蓉和鹹蛋黃理所當然的是絕配　但是實在太大顆....一整個吃完絕對也馬上飽了... 山竹牛肉（中點，HK$14）　這道牛肉丸子底下有腐皮之類的東西　肉丸中有香菇～滿香的　口感Q彈...不乾...還滿好吃的　而且很大顆！　Kimi說他覺得腐皮有酸酸的味道...不過我是沒吃出來就是了鵪鶉蛋燒賣　這個燒賣看起來很特別，用極薄的燒賣皮，包裹著內餡、還有一球圓圓的不知道是什麼？　原來是鳥蛋、和超大蝦仁內餡！　真是別出心裁啊　不過味道還好...沒有非常特別。乾蒸燒賣（中點，HK$14）　這個燒賣看起來稍微「正常」一點，　裡面也是有大塊的蝦仁　拿了太多道有蝦仁的燒賣，感覺味覺有點重複　吃到這邊，感覺沒拿幾道，但是已經超飽了！　因為這裡的燒賣都很大顆，不像在台灣吃到的小小的　再加上有那一大塊馬拉糕和超大顆的蓮蓉包... 　但是我還是覺得不甘心，總覺得少了什麼... 　沒錯...就是「酥」！　身為酥控的我..怎麼可以沒吃到酥呢　於是又從走過來的婆婆推車底下，發現不是放在蒸籠裡的這一道皮蛋酥　其實我本來以為它是叉燒酥之類的東西.. 　一吃之下大驚啊～　酥皮裡面包著的是豆沙之類的餡，　特別的是裡面竟然有薑絲....還有皮蛋！　味道很特別，豆沙的甜、薑絲的辣、皮蛋的獨特苦味和氣味，融合在一起　很奇妙的搭配...我覺得挺好吃！可是Kimi覺得很怪... 　不過酥皮口感普通...皮蛋有點乾硬，溼一點比較好.. 　再加上這個酥是涼的...沒有溫度... 　所以還是差強人意了些　這樣吃下來兩個人港幣144元，平均一個人台幣300元。　老實說～在這裡吃飯並不會覺得特別愉快　這裡座位擁擠、人非常多，茶還很容易潑到桌上，吃完的點心盤也久久才有人來幫你收　吃飯很像打仗...很不relax @@ 　其實是很不優的用餐環境... 　我吃到的這幾道綜合來說也只有普普而已... 　但是若要深刻體驗香港人用飲茶的生活～深入接觸香港文化～　這裡的確是不能不來的一個體驗　我覺得來香港一定要來蓮香樓一次～　但如果要我再來....我要考慮一下 XD 　更多照片: http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=230&page=2 　延伸閱讀：　[遊記] 萬象之都-香港行(1)--中環景點趴趴走 http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3412921 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.134.2 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.134.2 ※ 編輯: xyxyx2 來自: 59.112.134.2 (01/11 00:25) ※ 編輯: xyxyx2 來自: 59.112.134.2 (01/11 20:52)