[食記]《香港》道地飲茶好滋味－蓮香樓

看板Hong_Kong (香港)作者lee1114mo (Kaizii)時間16年前 (2009/08/27 16:08)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: lee1114mo (Kaizii) 看板: Food 標題: [食記]《香港》道地飲茶好滋味－蓮香樓時間: Thu Aug 27 16:06:28 2009 店名：蓮香樓地址：中環威靈頓街160-164號電話：2544-4556 營業時間：星期一至日: 06:00-23:00 （過了中午就吃不到點心了喔）平均消費：每人hk$50~80 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10855761 -------------------------------------------------------------------------- 蓮香樓對於曾經來過香港的朋友們一定不莫生，他頻頻出現在各大旅遊書上，各家旅行社也異手同指向這間超知名老店－蓮香樓。俗話說的好，早起的鳥兒有蟲吃，香港人有喝早茶的習慣，那麼蓮香樓這家老店當然也會配合傳統的習慣很早就開門，那麼對於外地來的朋友們，想吃，請早起。 ★ 店家小故事「蓮香樓」早在廣州開業，因當時流行來港開分店，故於1926年，「蓮香」也隨潮流來港開辦省港式茶樓，選址香港中環皇后大道中及九龍旺角開辦分店；隨時代的進步，大型連鎖式酒樓不斷興起，令多間傳統茶樓（包括旺角蓮香）都相繼結業，唯獨「香港蓮香樓」一直默默耕耘，致今仍然矗立香港中環區已超過八十多個年頭。皆因依靠其一貫宗旨以貨真價實，薄利多銷原則，而深為市民大眾支持。（摘自蓮香樓網站） ↑人家常說，旅遊書上介紹的都是給觀光客去的，蓮香樓貴為各大旅遊書常客，同時也是香港本地人的最愛喔！由於蓮香樓很早就開張大吉，也很早就高朋滿座了，所以想吃道地港式點心的朋友們，早起吃早茶是一定要的，要是行程是安排中午來吃午餐，那很有可能會面臨向隅的尷尬場景喔！另外告訴大家一個小常識，香港賣港式點心的酒樓，一般都只有中午以及夜宵提供港式點心，晚餐時間則是一般的點菜菜單喔！記得行前要安排好以免白跑一趟啊！ ↑服務伯會先送上餐具們，也會送上一大碗水，這不是讓您解渴用的喔！是香港飲茶的習慣，使用前得先將餐具們浸洗一遍喔！蓮香樓的服務員們一個比一個年長，再加上香港人天生丹田有力，講起話來特別具有殺傷力，所以常常會讓人覺得服務態度不好，不過其實只要抱著愉快的心情，服務伯伯阿姨們也會特別照顧的唷！ ↑ 菜單看似簡單醜陋髒西西，但是端上來道道讓人笑嘻嘻嘻。蓮香樓的點餐方式很特別，他會先給你一張餐卡，上頭分成大、中、小點來計算個數，一般來說，推車推經過你身旁再來挑選你想要吃什麼，但是在蓮香樓可不是這樣，只要推車一從廚房推出來，客倌們就會蜂擁而上，伸手隨便抓個幾籠幾盤，也不知道拿的是什麼，反正先搶先贏，再把餐卡交給推車的阿姨填寫，就可以回位子上享用囉！記得喔！要用搶的！要不然等車子推到你身邊，大概剩下空盤子了吧... ↑第一輪，一次搶來了三籠，裡面是什麼我也不知道... ↑菇粒雞包仔：HK$14。用豆皮包覆著裡頭的雞肉、燒臘等，第一道就讓人眼睛為之一亮，跟平常在外頭吃到的珍珠雞不太一樣，這味道真道地啊！ ↑山竹牛肉：HK$14。牛肉的肉質很紮實，再加上山竹的香味，三顆根本就不夠塞牙縫嘛！ ↑干蒸燒賣：HK$14。是不是用這種蒸到快壞掉的籠子蒸出來的燒賣都特別好吃啊！ ↑鮮竹魚肚扎：HK$16。這一道實在太好吃了，將鱔魚跟豆鼓一起蒸，蒸籠拿開真的是香味撲鼻啊！ ↑叉燒腸粉：HK$16。腸粉的皮夠Q夠滑嫩，叉燒在香港還用擔心吃到不好吃的嗎？ ↑淮山滑雞扎：HK$16。豆皮包上滑嫩的雞腿肉，咬下去還會有湯汁流出來，這不是在台灣能夠隨便吃到的喔！ ↑ 此時旁邊來了一位老香港，聽說香港人最喜歡來這裡喝早茶看早報了，他來之後，看準他點了什麼我們也跟著拿了什麼，不知道點什麼嗎？跟本地人吃一樣的準沒錯了！ ↑ 淡水鮮蝦餃：HK$16。鳥蛋一顆配上明蝦般大小的蝦子，這怪玩意兒在台灣可還從來沒見過啊！ ↑ 香滑馬拉糕：HK$12。這可是蓮香樓的招牌啊！看到他層層的餡料了嗎！就是這麼的經濟又實惠！ ↑ 蛋黃蓮蓉飽：HK$12。雖然已經吃飽，看到推車出來又上前搶了一籠。蓮蓉不會太甜也不會太膩，正好替我們這頓早午餐畫上完美句點。 ↑ 簡而來說，蓮香樓可以算是半自助式的，要自己衝去搶，自己加熱水泡茶。到了結帳時刻才是讓人更驚奇的，兩人搶了九道，一共HK$146，是不是很便宜啊！這在台北港式飲茶動輒80塊起跳的價格，真是格外溫馨了許多！來蓮香樓一定要早上就來，正巧兩天後朋友也來訪蓮香樓，不過才十二點，點心已全部售罄。想體驗老香港人的早茶文化嗎？那來港之後就找一天早起來一探究竟吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.222.158.3 ※ 編輯: lee1114mo 來自: 61.222.158.3 (08/27 16:07) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.222.158.3