[美食]香港的蓮香園：見證百年歷史的飲茶餐廳
圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/27944303
又到了每四個月該出境的時間了。
這次我還是選擇去香港，不過和上次不一樣的是這次我會早去晚回，所以有時間離開機場
去香港本島買東西順便部落格取材～
離開台灣前，在網路上搜尋了幾家頗受好評的老字號餐廳，決定要在去的時候一併解決，
來個美食大胃挑戰極限之旅XD
在介紹餐廳之前，我必須要講一下香港的大眾運輸真的做得非常好。我這次吃的餐廳有三
家在中環，而我下飛機後就直接搭機場捷運到香港站，也就是在中環那裡，搭乘時間只要
22分鐘。當天來回的車票價比較便宜，只要HKD100而已。
之後我去的其他餐廳或shopping mall旁邊也都有捷運站，完全沒有交通不便難以到達的
問題。
好了，回歸主題，第一間是在中環的蓮香樓。
這間餐廳創立於1889，已有百年歷史，是當地最傳統的飲茶餐廳之一，許多名人也都會去
光顧。
店家門口（蓮香樓原名連香樓，是因為蓮蓉糕餅做得太出色，才改名為蓮香樓。吃飲茶的
地方在2樓，而樓下有賣出名的蓮蓉月餅）
店內一覽（雖然空間算大，但人潮也是爆多的）
這裡一定要跟別人搭桌的，而且要自己找位置坐。來這裡會看到許多還沒有位置的客人在
旁邊虎視眈眈，一等到有人用餐完畢馬上就把位置搶下來。
桌上這大碗內有茶，但這是讓人用來洗杯子和碗筷的，我就看到網路上有人說他誤喝了裡
面的茶 XD
這裡不用想會有服務生來讓人點菜。想吃到食物就得先拿著點單，去點心推車那裡搶到想
吃的茶點後，拿給服務生在點單上做記號，才能回座享用。
照片裡的外國人一臉困惑的望著籠內的點心。我其實也小能體會他的心情，因為連我這以
前常吃飲茶的亞洲人都沒看過裡面的許多茶點了，何況是他XD
其實今天吃的蠻心驚膽跳的。我只有一個人，如果離開座位搶點心得靠背包來佔位。因此
，我只能去來到我附近的推車搶點心。眼睛一整個很忙碌，因為得來來回回瞄推車有啥點
心，而且還要看著座位上的背包不要被偷走
斑駁的菜單（價格便宜，而且其實這裡還有許多茶點不在菜單上）
豬肚鑲燒賣（蓮香樓的招牌點心之一，我在其他飲茶餐廳都沒看過這個）
豬肚近拍（拍的太急晃到了Orz... 豬肚處理得極好，很軟有彈性但又不韌的咬不斷，而
且相當入味。而燒賣是指絞肉加蝦仁還有特調醬汁下去蒸成的肉餅，還不賴，很好吃）
鴨腳紮（只是純粹看到很新奇的茶點所以拿了一籠）
豆皮裡面包鴨掌和芋頭還有蝦仁，蝦其實味道還OK，不太懂為何要這樣搭配，感覺只是吃
新奇而已
北菇棉花雞（裡面有北菇，雞肉，豬肉，還有據說是某種魚肚的棉花狀物。還蠻好吃的，
豬肉雞肉都處理的很嫩。棉花魚肚吸收了肉汁後也頗鮮美）
蒸餃（其實這時等了好久都沒有想吃的出現，所以亂拿了一籠，也不知叫啥名）
類似燒賣的口感，裡面還有蟹黃，難道這道叫蟹黃蒸餃嗎？味道還OK。
豬潤鑲燒賣（豬潤就是豬肝。廣東人比較忌諱「乾」的音，因為水為財，如果水乾了就沒
財。不過這豬潤我覺得有點蒸過頭了，口感較硬。雖然也是蓮香樓的特色小點之一，但我
覺得還好而已）
叉燒包（我知道自己一個人去茶樓點叉燒包是個不智的行為，因為一籠兩顆叉燒包的殺傷
力太強。不過，這叉燒包有人在網路上強力推薦過，所以我還是噙著眼淚點了。這叉燒餡
看起來就和一般的大不相同，裡面有叉燒塊和類似高湯凍的東西。）
這應該是我吃過最棒的叉燒包。首先，他外皮鬆軟香甜，吃起來不會像一般叉燒包的容易
有乾乾的感覺，感覺有花過一番心思。叉燒餡當然不用講了，鹹鹹甜甜的調味十分適中，
比以往吃到的高明了許多。原本想只吃一個，另一個怕太佔胃來外帶，不過還是忍不住直
接解決掉XD
接下來我等了好久才出現我要的蝦餃。開玩笑，我那麼愛吃蝦餃的人，來到飲茶大本營不
吃個蝦餃怎麼可以？另外，剛好在同個推車看到了一個很有賣相的點心，所以也順便拎了
一籠回桌。
淡水鮮蝦餃（蝦子吃起來鮮脆爽口有彈性，而且料很紮實，讚！）
鵪鶉蛋燒賣（裡面有鵪鶉蛋和蝦子和肉餡，我很喜歡這樣的組合，吃起來相當的令人驚豔
）
這是我今天的點單，上面註明了我大中小點各拿了幾籠，而且是幾號服務生蓋的章。
名片和地圖
今天八籠點心的花費是HKD124, 約莫台幣500多而已。以這種百年老店的菜色水準來說，
我只能說太划算了！
其實還有好多茶點想試，不過基於待會兒還有幾家餐廳要去挑戰，只好留待下次了。
蓮香樓
香港中環威靈頓街160～164號
(852)2544-4556
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