[食記] 《香港》正港糖水之王－糖朝
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: lee1114mo (Kaizii) 看板: Food
標題: [食記] 《香港》正港糖水之王－糖朝
時間: Wed Sep 16 10:28:20 2009
店名：糖朝
地址：九龍尖沙咀廣東道88號
電話：2199-7799
營業時間：週一~週四10:00~24:00,週五10 :00~23:00, 週六07:30~01:00,週日07:30~24 :00
平均消費：每人HK$50~100
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10864084
----------------------------------------------------------------------------
大家可能會覺得很奇怪，明明台北忠孝東路上就有一家糖朝，為什麼還要大老遠到到香港吃糖朝呢？忠孝東路上那一家糖朝，當初是綜藝大哥吳宗憲帶進來的，那始祖當然就是香港的這間糖朝囉！糖朝營業的時間到蠻晚的，訪港可以將他排入宵夜行程，雖說是宵夜，也是一位難求，還是得領號碼牌在門口排隊！不過他位在熱鬧的廣東道上，打發時間不會很難囉！
★店家小故事
糖朝餐廳，始創於1991年，是一間堅持沿用傳統家傳技術烹調的糖水專門店，不單佈置的富麗堂皇，富有中國典雅的裝潢，給人一份古色古香的懷舊感覺，再加上以其傳統手法所做的糖水亦非常考究，材料方面，利用原材料本身特有的甜味為主角，而冰糖、蔗糖、片糖則是調和的配角，確保多吃亦不妨。
↑餐具擺盤看起來跟台北的一模一樣，連下面的壂紙內容也都一樣，這點倒是複製的很徹底！
↑此時已經晚上11點了，走了一天的路肚子都咕嚕咕嚕叫了......
↑這是當時的促消方案，滿一百塊送的甜點，沒想到我們才一點完餐就先送上來了！
↑菜肉大雲吞：這不是台灣常喝到的餛飩湯喔！他沒有湯，下面是用青菜舖底，淋上特製的醬汁，雲吞的皮薄餡豐，個頭兒不大，正好吃了不會就吃不下別的東西了！
↑魚丸肉丸粥：就是白粥加上兩種丸子配上兩根?菜，可以吃出白粥熬煮的鮮味，但是整體來說算是蠻普通的！
↑XO醬炒蘿蔔糕：這道在台灣的糖朝就能夠吃的到，不過眼尖的客倌會發現，香港版的炒蘿蔔糕顏色較深，也就是味道較重，我個人認為香港糖朝的炒糕獲勝，炒的更入味，更香！
↑鮮蝦蒸餃：港式的蒸餃比起上海點心蒸餃皮較Q嫩，看起來晶瑩透光，所以又有的餐廳會叫做水晶蒸餃，糖朝的鮮蝦蒸餃皮很Q，裡頭有兩尾大蝦子，很夠意思！
↑原木桶豆花：這是糖朝最著名的一道糖水，台灣也可以吃的到，就是用原木製的桶子做出來的熱豆花，豆花本身沒有任何的甜味，但是會有一股淡淡的木頭香，要另外在加附上的糖水調整自己適合的甜度，不過因為製作需要約10~15分鐘，可以在用餐快結束時就先跟服務生點甜點，就不用坐在那邊老等囉！
吃過台灣版跟香港版的糖朝之後，內心覺得香港糖朝小勝一點，雖然很多的菜色都是一樣的，但是還是可以吃到一些台灣沒有的菜色，而且薑還是老的辣，畢竟香港才是始祖，口味又更道地些，來香港玩的朋友不妨可以找天晚上肚子餓想吃宵夜的時候來訪，或許會有意外的驚喜喔！
延伸閱讀：
發記甜品：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10855164
許留山：http://www.wretch.cc/blog/DaphneHung/10856956
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.133.179
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.133.179
Hong_Kong 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
