[美食] 香港利苑 @ ＩＦＣ

看板Hong_Kong (香港)作者minican (愛的大暴走)時間16年前 (2009/09/23 09:27)推噓2(2推 0噓 0→)

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/minican/22920231 這次去香港真的是毫無準備，因為去年才來過，已經沒啥新鮮感了（← 善變的雙魚座）。加上這次有人帶路，所以我就帶著空空的肚子，傻傻的腦袋，還有滿滿的錢包（其實根本就不夠，看之後的賬單就知道了，根本就是卯起來吃呀！抖～～），最重要的是一顆愉快的心抵達香港。到了香港的第一餐就是 IFC 的利苑，我千萬都沒想到在 Shopping Area 裡的餐廳竟然還能拿到 2009 香港米其林一顆星的評價：一星表示同類中出眾的餐廳，二星代表傑出美食，值得繞道前往，三星則象徵菜餚出類拔萃，值得專程到訪。至於香港對於這份洋人公佈的名單有何感想，那又是另外一個故事了。利苑在香港是著名的餐飲集團，現有 14 間分店，橫跨香港、澳門、新加坡、中國廣州與北京。總之，傻人有傻福，就先吃了吧！首先上桌的是鮑汁鳳爪。請原諒我本人不敢吃鳳爪，所以完全不知道味道如何。媽媽說不吃雞爪書才會唸的好咩，犧牲一點有啥關係！不過根據在場個位的表情與捧場程度，我想這份鳳爪相當 “好味“ 啦！我最愛的港式蘿蔔糕來啦！外皮煎的酥脆，一口咬下去後還有濃濃的蘿蔔味在口腔裡瀰漫，很讚。不過蘿蔔糕到了一個境界之後，我就分不出高下來了。這個蘿蔔糕和吉品的吃起來似乎也沒多大的差異。我忘了這是什麼湯來著。只記得是燉魚頭湯。服務員會先幫每位客人分好一碗湯，再將湯料撈出來給各位慢慢吃。不過我想精華都在湯裡面了，先大口喝湯吧。香港人的褒湯真不是蓋的，整個很滋補呀～不過價錢就... 。大家盡力而為吧。叉燒包！！看著叉燒餡流出來很讓人滿足吧！雖然味道不錯，但也沒有讓人精艷的地方。看到顏色鮮嫩的雞皮，然後聞到一陣陣的香味，鹽香蔥油雞一上桌立即吸引大家的目光。吃進嘴以後又可以嚐到蔥油的香氣以及迷人的雞汁。肉質也很甜美。在場的各位立即橫掃這道菜。來香港就是要吃這些飲茶小點，叉燒腸粉、蟹粉小籠包、蝦餃，還有燒賣，我們通通點上桌。可是我吃不出來和台灣的有什麼差別。台灣的茶點味道其實都已經很不錯了，所有沒有特別想推薦的茶點。冰燒三層肉有金黃色的脆皮，加上肥吱吱的肉，可以說是這一餐口感最好最邪惡的菜色。列在廚師精選名單上，不是沒有原因的！飄香荷葉飯，這道荷葉飯在往後幾餐也會出現。加有瘦肉、干貝、臘味，還有香菇等配料的荷葉飯，米飯炒得粒粒分明，吃起來沒有意想的爛軟，非常佩服。最後是揭曉這一餐價格的賬單出現啦！ HKD 2157。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.182.191