[食記] 香港－廟街。堂泰大排檔、楊枝甘露

看板Hong_Kong (香港)作者pmana (天天開心天天開心)時間16年前 (2010/01/24 22:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food 標題: [食記] 香港－廟街。堂泰大排檔、楊枝甘露時間: Sun Jan 24 22:11:52 2010 圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/13968928 地址：香港九龍油麻地廟街１８４Ａ地下(寧波街口) 電話：Alex 9812-0165 價位：當天花費為４６５ＨＫ營業時間：Pm 12:00 ~ Am 01:30 在香港的第一天晚餐，我們決定到廟街這兒解決廟街其實跟台灣的夜市差不多，有吃的也有逛的裡頭有幾間大排檔，跟台灣熱炒店還滿相似的肚子已經哀嚎的我們，已經懶得再看旅遊介紹手冊了憑感覺選了店家後入座，我們就開始點餐囉！ ↑「蒜茸炒韭菜花」３５ＨＫ美味指數：★★★★★ 韭菜花跟蒜末一同拌炒，油亮的色澤很誘人蔬菜本身滋味清甜又多汁，口感很爽脆底層鹹香的蒜味醬汁非常的下飯喔！ Mana對於”韭菜花”這小東西雖然不至於到討厭但平時則是能避就避，默默的將它堆到一旁要不是Bibi先生點了它，不然也不能體會這美味呢:) ↑「避風塘炒蟹」１８０ＨＫ美味指數：★★★★★ 除了青菜之外，Bibi先生把點菜權都交給了Mana menu翻來翻去...最後以具有港味餐點的前提做選擇囉！選擇這道避風塘蟹的原因，是因為避風塘源自於香港的小漁村蟹殼外表乾巴巴的，有些較薄的部分咬起來還滿脆口的呢！最讓我們感到驚艷的是...裡頭的蟹肉竟然如此多汁軟嫩真的是非常美味，太好吃啦！ ↑「鼓油王瀨尿蝦」細隻７０ＨＫ美味指數：★★★★☆ 港片還滿常出現瀨尿蝦蹤跡，這也是點它的原因瀨尿蝦有大、小盤之分，大盤則是１００ＨＫ。 Bibi先生拿著瀨尿蝦問我要怎麼吃它我猜...應該跟吃一般的蝦子一樣吧？！總之，就憑藉著實驗的精神開始動手吃吧！ ↑「鼓油王瀨尿蝦」捲曲的瀨尿蝦外表看起來很像螳螂的兄弟(?) 瀨尿蝦的蝦殼還滿硬挺的，而腹部就柔軟得許多蝦肉本身還滿Ｑ彈的，是幸福的飽嘴滋味而調配的鹹香醬汁與瀨尿蝦很對味，可惜過鹹了些尤其是腹部多足的地方挾帶了許多醬汁吃到最後...Bibi先生看了我說了一句〔你的嘴唇都皺掉了耶...〕=..= 【什麼是瀨尿蝦？】瀨尿蝦又名螳螂蝦，屬甲殼類動物，台灣稱為＂蝦蛄＂蝦蛄是蝦類的遠房親戚，香港人稱為“瀨尿蝦” 若是抓了瀨尿蝦，牠會把身子一彎，射出一泡無色液體其“瀨尿蝦”名稱則是由此而來。(資料來源：網路) ↑「北菇滑雞煲仔飯」４０ＨＫ美味指數：★★★★★ 堂泰大排檔的煲飯還滿多選項的，有牛有魚也有雞有了海鮮與青菜後，我們決定點個雞肉口味的煲飯囉！只是沒想到煲飯竟然是在最後才送上的總是習慣飯配著菜一起吃的我們還真有點不習慣呀＠＠ ↑「北菇滑雞煲仔飯」隨著北菇滑雞煲仔飯送上的還有一罐特製醬油端菜阿姨說把這特製醬油添加在煲飯中拌一拌會更有味由於剛剛吃的瀨尿蝦實在太鹹...＠＠我們決定添加些許有個氣味就好啦:P 煲飯的米型修長，口感軟硬適中吸收了食材的米飯滋味濃郁，帶著獨特的風味而煲底的金黃色鍋巴也是不能錯過的美味之一慢慢咬食那融合食材精華的脆口鍋巴不僅口感棒，餘韻滋味更是在齒間留香喔:) ↑「楊枝甘露」２０ＨＫ美味指數：★★★★☆ 在大排檔吃得相當滿足，只可惜鹹了點剛好對街處有一攤賣著果汁飲品的小販我們就到這邊買杯飲品解解渴囉！ Mana選的是從未聽過、喝過的楊枝甘露裡頭添加了芒果冰淇淋，底層還看得見西米露嚐起來很有熱帶風情，滋味很濃郁呢！ ↑「熱甘蔗汁」１２ＨＫ美味指數：★★★☆☆ Bibi先生最近很愛喝熱甘蔗汁加熱後的甘蔗汁甜味更加明顯囉！後記：等餐點的期間，Mana跟大排檔的老闆閒聊了幾句才知道廟街又稱男人街，而女人街則是在旺角站附近其實兩個地方所賣的東西是大同小異，差別只在廟街這兒吃的東西較多喔！ ←本文OR code 圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ【延伸閱讀】更多香港美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12061308 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.50.96 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.50.96 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]