[美食] 香港地道飲茶

看板Hong_Kong (香港)作者yjeu (秋水共長天一色)時間16年前 (2010/01/25 15:44)推噓1(1推 0噓 4→)

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好讀無音樂圖文版 http://yjeu.pixnet.net/blog/post/24831047 從澳洲跟先生回香港兩周了每天下午跟著去飲茶都吃的小腹凸出~ 不過既然到了香港一定要把握時間盡量把列出來想吃的食物都吃個一輪才行^^ 每當想到香港，最讓我流口水的，莫過於飲茶。公婆往往每天下午兩點，就準時去住家樓下的茶樓報到，至於為什麼是兩點後呢？因為兩點過後點心有特價，原本八塊一籠變成六塊，所以慳家一族往往會選擇兩點之後才上茶樓飲茶～我們常去的是＂新光＂，我覺得香港人真的離不開飲茶，光是婆家樓下區域就有七家茶樓！每天輪一家都行哩！下面拍的照片糊掉了～不過還是能展現就算兩點過後，茶樓依然人頭鑽動的妙景～飲茶之前，通常要用滾燙的茶水洗滌餐具。不過要是一組一組用膠套密封好的餐具，就可以不用洗了。手續相當繁瑣，所以都是有潔癖的婆婆在洗～婆家習慣喝濃黑如墨的普洱茶，一開始我總是不習慣那股潮味，不過久了也就適應了～只是我個人更喜歡香片之類的綠茶。記得我小時候，第一次在台北的小巷弄裡，吃到香港人做的鮮蝦腸粉，就愛上了腸粉～新光的腸粉算是普普，皮要是能再薄一點就好了。固定必點的菜色是：右下的潮州粉菓，中間的蝦餃。其他還有滑雞札等並未出現在照片中。這是隔天飲茶點的鳳眼餃，上面魚翅閃閃發亮，裡面的鮮蝦彈牙爽口，只是橘色的小顆粒看似蝦卵，不過吃起來又不像，完全猜不出到底是啥～去了新光幾次，有一次新光沒位置了，所以我們去到百樂門。這間算是新開的，裝潢得美輪美奐～香港的食肆都會在各處放電視，感覺也是個妙景～百樂門的午茶菜單。百樂門比新光貴，所以是一周只會去一次的高級享受呢～這間也是兩點後有優惠。百樂門午茶菜單的右半部。鮮脘魚片骨腩粥。因為我一直想吃廣東粥，但是到香港兩個禮拜了都沒機會吃，所以索性在茶樓點上一碗來吃吧。不過魚刺超多的>.< 這是最讓我驚豔的桂花紅豆糕，不僅賣相佳，味道更是一絕！上面用大菜糕（類似果凍的東西）鑲住裡面的桂花瓣，一口咬下，桂花香滿溢～超讚！南瓜煎軟餅看似平平無奇，不過端的是熱騰騰新鮮熱辣。微甜的南瓜餡跟煎到香脆的餅皮，融在嘴裡的化學變化非常妙！鮮蝦春捲別緻的用長杯盛裝，蘸上右邊的白色醬料，酥香脆～這紅棗糕，乍看我還以為是豬皮或東坡肉，殊不知原來是道甜點。不會過甜的紅棗糕，口感很Q。比起其他令人驚豔的點心，這咖哩魷魚就還算普普。燒腩捲。拍的暗了點，裡面包著半肥瘦的豬腩肉跟芋頭，悶燉入味。所以咬下去都是肉香跟芋頭香～在我心目中，百樂門大勝～雖說比新光貴，但是大部份點心都具有巧思，賣相佳滋味讚！希望下次新光快點沒位置，這樣又可以去百樂門大飽口福了:p -- Shannon的異想空間澳洲--伯斯--達爾文 http://yjeu.pixnet.net/blog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.246.98.14