[食記] 中環羅富記粥麵專家

看板Hong_Kong (香港)作者ancom (我也是個平凡人)時間14年前 (2011/10/16 21:48)推噓1(1推 0噓 0→)

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無音樂圖文無名版:http://www.wretch.cc/blog/akch04030421/25655635 無音樂大圖天空版:http://blog.yam.com/ancom/article/42980365 ==================以下純文字版======================= 最後一天的早餐是香港也很有名的粥類香港賣粥的店也很多從有名的海皇粥店,生記粥品,何洪記粥麵館等等在網路上比對一輪以後羅富記粥麵館好像是幾乎大家都推薦的分店也很多所以就是他啦! 光中環就有好幾家羅富記我們挑的是離地鐵站比較近,在德輔道中的分店外觀看起來佔地還不小大大的字就貼在牆上囉! 店裡面其實不大,位置沒有很多還有很多桌子都擺著店家正在準備的食材很多阿伯正忙碌的包著雲吞香港的雲吞皮好像本來就有點黃黃的耶... 阿姨人還不錯我們兩個本來在4人座塞一邊他就說我們可以坐對面,因為人還不多XD 牆上也貼了招牌的菜色有興趣的也可以參考 Menu,分成粥品跟麵食麵食類要中午以後才供應喔! 種類很多,我們還問阿姨推薦什麼其實阿姨也沒特別推薦...說看我們想吃什麼............. (阿就是不知道吃什麼才請你推薦咩................) 很特別的是他有三拼可以選,就是你菜單上看到的內容任選三種料囉! 最後我們點了皮蛋鹹肉肉粥+鯪魚球,牛肉魚片粥,一份炸油條油條前兩天在SKY100看到的香港特色小吃,油條(油炸鬼)也是其中一種喔! 不過沒有看到店家有在賣這是阿姨跟我們講的,當然要點一份來試試看囉! 其實跟台灣的油條一樣啦,沒有比較特別:P 炸起來一陣子了,所以是冷的而且沒很脆了單吃沾醬油還不錯吃,不過偏油塞到粥裡面,浸泡吸收粥的湯汁,半軟半脆的吃就很讚! 因為粥底的味道很棒~~ 果然油條就是要配粥阿!!! 皮蛋鹹瘦肉粥+鯪魚球鯪魚球在香港好常見喔!不過都沒有機會點這次就用加點的囉! 其實就是鯪魚的魚漿啦! 魚味非常重...裡面有加了個調味料,吃起來有點...涼涼的?有點像薑的感覺應該是要去腥味的不過對我來說腥味還是太重了^^"...沒有很愛而且裡面還有魚刺~"~ 後來是沾醬油有好一點皮蛋+瘦肉真的是絕配! 羅富記的皮蛋還滿好吃的,沒有皮蛋特有的腥味瘦肉很特別喔! 不是台灣一般常用的肉絲或是肉片是一整塊的瘦肉!!!! 本身就有先調味過,所以鹹味很夠,味道很棒喔! 其實吃起來有點像雞肉耶...還可以一絲一絲的撕下來味道超搭的! 最重要的粥本身已經熬到幾乎看不到米粒啦! 入口以後不太需要咬就可以喝下去啦~ 熬的很香,用的應該是大骨湯不會很鹹,味道剛剛好,配上皮蛋瘦肉好吃!!! 牛肉魚片粥粥底是一樣的因為有魚片,所以有加薑絲去腥味魚片還滿嫩的! 不過本身沒有調味,所以不太有味道,而且還吃的出一點點腥味^^" 魚刺也沒去乾淨~所以還要自己挑刺Orz 要沾醬油吃會好一點牛肉就很滑嫩了! 還粉嫩粉嫩的,也有微微的調味,配著粥一起吃還滿鮮的~ 香港的粥真的跟台灣的不一樣台灣的廣東粥都還吃的到米飯香港的熬的很軟爛!而且用的湯是很鮮美的大骨湯配料倒是還好囉! 個人推薦皮蛋鹹瘦肉粥~!! ================================== 羅富記粥麵專家香港中環德輔道中140號富偉商業大廈地下 (852)2541-3080 ================================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.211.103

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