[美食] 何洪記粥麵專家

看板Hong_Kong (香港)作者victor30jane (浪人遊子)時間12年前 (2014/02/16 15:32)推噓4(4推 0噓 6→)

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好讀多圖無音樂網誌版:http://victor30jane.pixnet.net/blog/post/352031126 來到香港的第一餐~ 我們去吃何洪記~ 其實原本上一次來香港就要吃的~ 但是後來沒吃到>< 這一次終於可以一償宿願啦^^ 這次我們吃何洪記在希慎廣場12F~ 坐電梯上去只能到10F~ 還要轉搭電扶梯到12F~ 何洪記是米其林一星餐廳~ 也是我們吃的第二間米其林餐廳~ 雖然已經晚上8點多了~ 但是還是高朋滿座啊~ 去了之後要先拿號碼牌~ 這裡是分成大(L)中(M)小(S)三種桌子~ 依照不同大小的桌子依序叫號~ 我們身後的螢幕可以清楚的看到現在叫到幾號了^^ 我們是3個人~ 所以是M的桌子~ 前面還有3桌客人在等>< 等了大約半小時後入坐~ 我們很幸運的坐到Tiffany藍的半開放式包廂~ 這個位子應該是何洪記最棒的吧!! 不用跟大家人擠人~ 包廂又很好看呢^^ 筷子上也印有何洪記的標誌喔~ 正斗生腸及第粥(港幣50元)─ 港式的粥真的都煮得很棒~ 飽滿的米粒都吸滿了高湯~ 吃到嘴中完全不用咀嚼~ 輕輕用舌頭一壓就化開了~ 粥裡面還有豬肝、豬腸、豬肚和肉丸~ 真的是超好吃的啦!! 正斗鮮蝦淨雲吞(港幣42元)─ 雲吞應該是這裡的招牌吧!! 畢竟何洪記的官網就有說~ 這裡的雲吞是香港雲吞四大家族之一!! 這裡的雲吞算蠻大顆的~ 餡料比皮的比例多一點~ 一口吃下~ 可以吃感受到濃濃蝦的鮮味和口感紮實的豬肉~ 真的是非常好吃!!! 果然名不虛傳啊!!! 四式沙河腸粉皇(港幣70元)─ 這個是綜合腸粉~ 可以吃到蝦仁、雞肉、牛肉和叉燒4種腸粉~ 蝦仁腸粉是最好吃的~ 半肥半瘦的叉燒也不錯~ 相較之下~ 雞肉和牛肉就沒有那麼出色了>< 香油條腸粉(炸兩)(港幣38元)─ 滑嫩的腸粉裡面包著酥脆的油條~ 兩種衝突的口感~ 淋上帶點甜味的醬油~ 吃起來出乎意料的好吃!! 香煎蘿蔔糕(港幣28元)─ 蘿蔔糕一向是我的最愛啊!!! 何洪記的蘿蔔糕是好吃的蘿蔔糕~ 但是並不會特別讓我驚艷啊>< 福州炒飯(港幣100元)─ 這是我第一次吃福州炒飯呢! 其實福州炒飯比較像是燴飯~ 不過下面的飯有先炒過~ 因此吃起來更香! 不過價錢實在是有點...咳咳...!!! 干炒牛河(港幣80元)─ 香港美食家蔡瀾曾經說過~ 何洪記的干炒牛河是全香港最好吃的~ 所以我們當然要點來吃看看啦^^ 這一盤干炒牛河真的非常的香~ 一端上桌撲鼻的香味就迎面而來~ 牛肉鮮嫩河粉滑口Q彈~ 真的是非常好吃! 不過和我們之前在糖朝吃的干炒牛河比起來~ 其實我們覺得相差不遠耶>< 都是一樣很好吃啊!! 鼓汁蒸鳳爪(港幣28元)─ 鳳爪也是我吃飲茶必點的一道菜~ 可能是味道比較重吧~ 所以吃起來差不多~ 鮮蝦腐皮捲(港幣34元)─ 這一道是阿樺的愛^^ 不好吃的鮮蝦腐皮炸出來會有一種油耗味~ 何洪記的腐皮捲外皮香脆~ 內餡又吃的出蝦的鮮甜~ 算是蠻好吃的! 懷舊鮮蝦餃(港幣36元)─ 何洪記的鮮蝦餃非常的好吃~ 一口吃下~ 可以先感受到外皮的Q而不爛~ 接著整個蝦子的鮮味充滿了口腔~ 實在讓人滿足啊^^ 流汁叉燒包(港幣28元)─ 何洪記的叉燒包是我這輩子吃過最好吃的叉燒包了!!! 叉燒肉是切成丁狀~ 吃起來完全不會乾柴~ 餡料濕滑順口~ 嘴巴內滿滿的叉燒香~ 真的非常非常好吃!!!!!! 黃金流沙包(港幣28元)─ 這個是店員推薦我們一定要吃的~ 他跟我說他自己消夜也常常吃這個呢^^ 黃金流沙包阿樺和利利都很喜歡~ 但是因為我不喜歡吃甜食~ 所以覺得還好~ 不過比起我之前吃過的算好吃吧! 吃起來甜甜鹹鹹的~ 有濃濃的蛋黃香~ 裡面的黃金流沙比之前吃過的都還要來的有流動感~ 喜歡吃甜食的人可以試試喔^^ 何洪記不虧是米其林一星的餐廳~ 服務好~ 東西又好吃~ 就是價格高了點~ 沒吃過的人也可以來試試^^ 不過香港的美食那麼多~ 如果是下次來玩的話~ 我會想嘗試其他不一樣的餐廳吧^^ 地址 : 香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12F 1204-1205舖電話 : (852)2577-6060 官網 : http://www.tasty.com.hk/index.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.9.216