[食記] 東京 一風堂拉麵
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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京 一風堂拉麵
時間: Wed Apr 4 08:32:40 2012
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30128946
因為前一天天氣不好，今天天氣很好，所以又再來了一次六本木，把昨天留下遺憾的六本木Hills重新走了一次。晚餐便來到六本木地鐵站附近的一風堂吃拉麵。
六本木的一風堂在小巷子裡，雖然並不難找，不過也很容易忽略掉。
拉麵主要有白丸與赤丸兩種，我選了赤丸加一顆半熟玉子。
赤丸新味￥800
豚骨湯頭加上黑胡麻醬油，湯頭相當濃郁，但喝起來卻又不會死鹹，加上赤丸讓湯頭變得微辣，但辣也消解了一些豚骨的膩感，也消除了一些甜味。
麵條是極細的細麵，可以選擇軟硬，我選了硬一點，吃起來倒是有點像港式撈麵的口感，挺不錯的。
叉燒肉則像滷肉一樣，覺得普通了些。
半熟?玉子￥80
一風堂的半熟玉子是沒有滷製過的，純白煮蛋，半熟的蛋黃掌握得相當不錯，不過因為沒有滷製過，所以味道平淡了些。
一風堂(六本木店)
地址:日本國東京都港?六本木4-9-11 第２小田切?? 1樓
電話:03-57757561
網站:http://www.ippudo.com/index.html
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※ 轉錄者: blueherobest (203.66.71.113), 時間: 04/04/2012 08:32:50
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