[遊記] 不管哪種都好吃!東京各式拉麵大集合

看板Ind-travel (旅遊/自助旅行)作者 (jormon)時間14年前 (2012/04/17 01:01), 編輯推噓0(000)
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圖多網誌無音樂版:http://smilepig1122.pixnet.net/blog/post/88982939 天啊阿打到東京最罪惡的一篇, 因為被問到哪家拉麵最好吃?!就來整理一下,好佳在已經每家拉麵都打完了, 剛好在最後我們突然發現,東京拉麵的種類,剛好我們似乎都吃到了? 所以主要是就各種形態拉麵來作介紹 (放輕鬆來看以下的不專業貪吃報導,主要是依據我們這次旅程有吃到的來做分類!) 湯麵,拌麵,沾麵,油麵 主要大概是吃了這四種! 就先從最基本的湯麵開始說起, 湯頭最基本的兩個口味分別是1.醬油 2.豚骨。 醬油拉麵代表---井上拉麵 就是筑地市場的站著吃拉麵,醬油基底的清爽拉麵, 稍鹹但配上細蔥和細卷麵真是正點。 豚骨拉麵(粗麵代表)---無敵家拉麵 超濃魂牽夢縈的豚骨湯頭本人首推當然是無敵家了! 不管隔多久看到照片都還是會想流口水阿~ 無敵家算是我心目中道地印象的日式豚骨拉麵, 稍粗麵身加濃郁豚骨湯頭,吃完都口齒留香。 豚骨拉麵(細麵代表)---一蘭拉麵 正統九州拉麵,特色是豚骨湯頭,微硬細麵,微辣更好吃的一蘭拉麵! 除了食物本身,來一蘭拉麵吃飯本身也是一件很棒的觀光體驗。 拌麵代表---無敵家拉麵 拌麵是在無敵家創作系中的拉麵,料很多撲在滿滿的面上, 所以無法像沾麵那樣把面拿起來沾, 吃的時候要慢慢每次加一點點醬汁進去拌, 蛋汁拌在麵裡一起吃,超好吃的阿~ 沾麵代表---麵屋武藏 武骨相傳 第一家就吃到沾麵,重點是他的叉燒超強啊啊啊啊! 烤的叉燒味道甜又香,麵條偏粗外軟內硬,口感極佳, 很有特色的三色湯頭也是一大賣點,難忘的黑色湯頭沾麵! 油麵代表--Bubuka拉麵 吉祥寺的拉麵名店,有點像是乾麵感覺的醬拌麵, 就是他們店裡最有名的油麵,也是非常夠味好吃啊! 最喜歡這家的地方在於他的配料們,每一樣都可以獨當一面, 口味偏重我覺得多加些蔥或蒜更好吃。 簡單介紹完這次拉麵行...噢不...是東京行的拉麵們, 如果有興趣可以點進去各家詳細介紹觀看, 然後其實真的完全沒有踩到地雷啊!!!! 一定要先誇獎一下日本的職人教育, 怎麼可以讓滿街食物都這麼好吃(感動) 如果要說那家拉麵最好吃?還真的答不出來! 我們剛剛好幾乎不重複的吃了各種類型的拉麵,完全都是各有各的好, 那如果說是最想念的拉麵?? 恩....應該是無敵家的湯頭還有武藏的叉燒!(喂) 總而言之, 到東京吃拉麵,保證你不會後悔的啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.159.6
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