[食記] 泰國湄宏順 懷念的家鄉味 南湖村雲南料理
南湖村雲南料理
地點：南湖村, Pai, Mae Hong Son
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067809
自由行相簿：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=rt009211&book=340
這次的泰國行介紹的是PAI城附近的華人村-南湖村，不過要介紹南湖村之前，先從南
湖村旁的雲南料理介紹起，最近的泰國行都會以PAI城為主題， 希望能很快的將PAI城這
座小鎮完整給大家。會前往南湖村享用雲南料理，是因為我在PAI城認識了不少來自大陸
的朋友們，而經由他們的介紹我們來到了南湖村附近的山上住了一晚，因此晚餐就前往南
湖村用餐較為方便，
這家南湖村的雲南料理就在要進入南湖村觀光區之後左邊的那家店(不是進牌樓的第
一家)，而我也忘了有沒有店名了，之後如果有再去的話我再補上店名吧，店面的牆壁是
用黏土砌成，店面的桌子則是大紅色的木桌椅，讓人好像回到小時候台灣農村的樣貌般，
而這天我們一共有十個人來到這間雲南餐廳，因此就直接點了1500B的合菜，因此每
個人平均只要150B就可以享受到這豐盛的一餐，不過雖然感覺好像挺划算的，但是在泰國
要花上1500B才能吃上這一桌，其實感覺價位還是高了些，然而這天比較有趣的是同行10
人，但只有我一個人是台灣人，我都說我感覺好像被大陸人包圍了，不過在PAI認識的大
陸人都挺好的，因此也跟他們混上個一天，
炒黑木耳，炒黑木耳料理十分簡單吃起來調味調的剛好味道還算不錯，而這黑木耳口
感爽脆，光是這樣吃就挺不錯了，
饅頭，南湖村的饅頭吃起來很鬆軟之中又帶點咬勁，而且會越吃越香甜，其實只光是
饅頭就很好吃了，只是不知道為什麼饅頭之中還要加上甜辣醬XD，不知道雲南人是不是都
是這樣吃的(因為我沒去過雲南不曉得)，不過竟然都來了就沾點甜辣醬試看看，嗯...，
好不好吃我覺得倒是見人見智，但吃起來很特別倒是真的，有興趣的朋友可以自己在家買
饅頭+甜辣醬試看看XD，
豬腳，這豬腳的份量還算超大一份，某豬腳控看到一定口水直流，這豬腳10個人吃綽
綽有餘，而且雖然豬腳很大肉又很厚實，但是滷的入口即化味道也很入味，而更是富含膠
質，雖然這樣一整份吃起來感覺會有點肥，但是不能否認的這是道超好吃的豬腳呀，
梅干扣肉，這梅干扣肉的肉片薄又有嫩度，而且吃起來很入味，光是肉的話其實我覺
得挺不錯的，可是底下的梅干卻是非常的鹹，鹹到讓我吃了一口之後就再也吃不下第二口
了，如果沒這麼鹹的話我覺得會更好吃呢，
龍鬚菜，味道調的剛剛好，口味來說就是很中規中矩的感覺，吃了大魚大肉之後吃點
青菜均衡一下也不錯，
炒時蔬，這道炒時蔬也跟龍鬚菜一樣，是去油解膩的專門菜無誤，味道還算不錯，
烏骨雞湯，這道烏骨雞湯是唯一的一道湯，湯頭喝起來香醇濃郁，而且還有中藥材熬
煮過後的香味，我覺得還挺好喝的，只是雞肉的肉質我覺得就有點柴了，這是比較可惜的
部份，不過對於愛喝湯的我來說這湯頭還算滿不錯的，
涼拌冷盤，涼拌冷盤是由香腸、大黃瓜、腰果、皮蛋、豌豆以及左邊那個我忘了是什
麼的食材所組成，大黃瓜就是泰國熟悉的生吃法(可能台灣人會吃不習慣)，皮蛋則是台灣
的還比較好吃，腰果能增加脆脆的口感，香腸不是泰北香腸而是比較接近台灣口感的香腸
，味道還算不錯，而最特別的是那豌豆做成的點心了，味道甜甜的，但口感有點軟，我不
太會形容，但總之味道還挺不錯的，而且是台灣吃不到的口感呢，
紅燒魚，這道被很多配菜蓋到看不出來是什麼的食物其實是條魚，雖然泰北沒有海魚
，但是他們河川都滿寬敞，也有不少河魚可以享用，而這紅燒魚的魚肉很新鮮細緻，料理
過後的紅燒香氣十足，讓人殺了不少白飯，
??，最後這道我忘了是什麼料理，好像是豆腐又好像不像，不過印象中還不錯吃就是
了，
這次頭一次在南湖村享用雲南料理，就口味來說會偏向台灣或是中國大陸的口味，加
上店家料理的其實還算不錯，因此我們都覺得挺好的，而且吃了這麼多泰式料理偶而吃吃
雲南菜也挺不錯，雖然料理份量很多，十個人吃其實綽綽有餘，但是這1500B的價位在泰
國來說還是覺得有點偏高的感覺，不過南湖村給人的感覺會比較偏向觀光地區，因此有這
價位也不算太意外，就提供大家做參考了。
延伸閱讀：
【泰國湄宏順】Pai城夜市 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066806
【泰國湄宏順】Pai Canyon ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067514
【泰國湄宏順】Pai城米粉湯 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067397
【泰國湄宏順】Coffee in Love ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067748
【泰國湄宏順】Baan Pai Village：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067628
【泰國湄宏順】Savoei 泰式餐館 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067311
【泰國湄宏順】Breeze of Pai GH：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067277
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