Fw: [食記] 馬來西亞馬六甲_ 古城雞飯粒/和記雞飯

看板Ind-travel (旅遊/自助旅行)作者yilung1115 (半糖去冰)時間8年前 (2017/07/21 12:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PSNfJF8 ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 標題: [食記] 馬來西亞馬六甲_ 古城雞飯粒/和記雞飯時間: Fri Jul 21 11:51:43 2017 餐廳名稱：古城雞飯粒消費時間：2017年/04月地址：21, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞電話：+60 6-286 0120 營業時間：09:00 – 22:00 部落格圖文版：https://goo.gl/zuNaCK 　　　　　　　　　　　古城雞飯粒　　　　　　　　　　　雞飯粒, 也有人説雞粒飯, 它是用米飯和雞高湯一起煮熟後, 再把米飯緊緊的捏成桌球大小, 方便以前的人出外工作的攜帶... 這只有在麻六甲才找得到, 是這裡的代表美食, 現在多半會搭配白斬雞和切片黃瓜一起食用, 其實也是海南雞飯的一種"變身" 哈哈在雞場街裡最有名的莫過這三家: 古城雞飯粒、和記、中華茶室其中古城最具規模, 雞場街就有兩三間分店, 而我雖然行程表上寫著 [和記], 但因為先看到 [古城], 而一時又想不起它們到底差在哪... 同學就提議: 那兩家都去吃吃看啊! 於是我們就真的很瘋的先吃了 [古城], 再吃了 [和記]。 [古城] 的紅色招牌非常明顯, 裝潢也比較用心, 我們去的是接近街尾巷子裡的那間, 客人不少, 我們進店時就剩最後一張桌了。原本只是想吃吃雞飯粒, 但店員有點積極在推薦, 我們就又加了甘榜雞和叉燒肉。 (是説不配個東西也很無聊就是了...) 雞飯粒每顆 RM0.4, 好像最少就一盤十顆吧? 不過我們都沒有很喜歡 [古城] 的雞飯粒, 吃起來沒有什麼香氣, 有點乾... 蠻失望的... 甘榜雞也不是什麼特別的料理, 就是那邊把土雞稱作 "Kampong" 而已, 它好像也是蠻多人來 [古城] 會點的, 我們點了四分之一隻, RM15。因為是土雞, 肉質比較紮實一點, 但簡單的料理蠻清甜的, 覺得還不錯吃啦, 上桌時淋了醬油調味也很香。蜜汁叉燒, 小份 RM10, 他們的叉燒醬汁色濃不死鹹, 蜜汁的甜味也很突出, 叉燒肉肥瘦均勻, 最受我們好評哈哈哈哈 [古城] 菜單的內容還蠻多的啦, 也有一些魚或炒青菜、湯料理... (店員就有跟我們推薦"亞三魚", 菜單寫什麼獨家秘方, 但一尾要 RM48... 遠超過我們預算!! 還是算了!!) 這邊也有賣娘惹冰 Cendol 和一些榴蓮料理, 若不想跑其它家的朋友, 也可以一併在這裡解決。但他們的雞飯粒我是真的不推薦就是了。 https://pic.pimg.tw/standinghere/1499414595-1637624067.jpg

// 　　　　　　　　　　和記雞飯　　　　　　　　　　離開 [古城], 再走沒幾步就是 [和記] 了! [和記] 外觀真的超不起眼, 一樓層樓的傳統建築, 沒有特別設計, 招牌在最兩邊, 匾額也被屋簷遮住, 店前又停了一堆機車... 不留意真很會錯欸! 但生意也是超級好, 還好我們到的時候剛好空出一桌, 免於排隊之苦。 [和記] 裡面的空間很大, 完全就是個古宅, 把三分之二的空間都拿來當用餐區, 中間還有個天井... 噢, 忘了說, 這裡好多餐廳都沒有裝冷氣的, [和記] 是, [古城] 也是, 後來去吃 [大寶小食 Jonker 88] 也是, 大概只有一些比較西式的餐廳或咖啡店才有, 所以吃起熱食來, 真的是也蠻折騰的, 哈哈哈 [和記] 沒有菜單, 他們就只賣雞飯粒、白切雞、包菜, 和亞叁魚, 要吃什麼直接跟店員講就好, 那些 Auntie 都超會記的! 而我們還是一樣, 除了魚沒點, 其它都點一些... 明明已經吃過 [古城] 有點飽了, 結果點的更多哈哈哈~) 如果你是一個人來, 也有個人的雞粒飯餐, 幾雞+散飯+雞肉和幾片小黃瓜, 價錢份量有不同但 [和記] 真的讓我們喜歡太多, 他的雞飯粒好香也好溼潤, 也比 [古城] 要大顆喔, 吃得到雞油的香, 還有瀠淡的斑蘭葉香氣... 這才是對的嘛! 這時就慶幸還好有再吃 [和記], 不然可能一輩子都會覺得雞飯粒就是個無聊的東西, 哈哈哈哈白切雞就跟一般吃到的海南雞差不多囉, 水煮雞再淋上一些雞油和醬油, 味道很香, 肉也蠻嫩的, 只不過實際見到相傳和記師傅都亂剁一通, 雞肉都碎碎, 還是忍不住笑出來了。而包菜就是我們常説的高麗菜, 加了紅蘿蔔絲去炒, 和台灣風味沒什麼不同囉, 就是點一個蔬菜來均衡一下這樣~ https://pic.pimg.tw/standinghere/1499414600-2465292470.jpg

這樣一桌大概台幣 $300 多, 真的是很便宜欸! 在台灣大概那盤雞肉就可以賣三百了吧, 哈哈哈哈所以大家若到麻六甲雞場街, 很推薦來 [和記] 用餐喔... [古城] 就別無可選再去吧 XDDD 而另一間 [中華茶室] 也是老字號, 生意也很好, 聽說 [和記] 的老闆就是從裡面出來自已開的, 此行無緣一嚐, 只有待未來有機會再訪囉~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.234.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1500609107.A.3C8.html ※ 編輯: yilung1115 (220.136.234.28), 07/21/2017 11:53:56 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yilung1115 (220.136.234.28), 07/21/2017 12:13:47