[情報] 發明展創意泡麵連碗吃

看板Instant_Food (即時食物)作者l00000000 (我有一億)時間15年前 (2010/06/16 19:01)推噓8(8推 0噓 4→)

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【陳威廷╱台北報導】吃泡麵，吃完連碗也可吃掉！下周四登場的台北國際發明展將展出這個可以吃的泡麵碗，台灣發明家張良偉利用製造豆漿、沙拉油剩下的豆渣，製作出可吃的泡麵碗。張良偉昨說，為了測試碗的耐用及耐熱度，「過去七年至少吃了一萬多個碗，連朋友也被逼著試吃。」大開眼界二○○九台北國際發明展下周四在台北世貿一館開展，將有來自全球十六個國家、近六百名廠商參與，展出兩千件發明家的心血結晶。主辦單位經濟部外貿協會昨舉行記者會，率先公布國內十五項發明。外貿協會專員吳燕青說，參展品必須擁有專利，符合創新發明的標準。靈感來自冰淇淋六十歲的張良偉開LED燈（Light-emitting diode, LED，發光二極點）製造工廠，他說七年前得知台灣一年要用掉六億多個免洗碗筷，覺得對環境殺傷力太大，因此投入研發可食用碗，終成功研發可食用的泡麵碗。張良偉表示：「發明的概念來自吃冰淇淋，冰吃完了，下面的餅乾也能吃，那麵吃完了，碗也應該可以吃。」張良偉說，選擇黃豆渣當原料主要是容易取得，把黃豆渣乾燥後壓成薄片，再用鑄模成型。為了將碗的厚薄度調整到最佳的耐用、耐熱狀態，「七年來我吃了一萬多個碗，還有二十多個朋友幫忙試吃，逐漸調整原料比例，並添入食用膠，增加耐用度，目前可耐攝氏一百到一百二十度高溫，約可承載三十分鐘。」成本比保麗龍貴他表示，可食用碗吃起來有淡淡黃豆香，而且高纖，如果真的不想吃，用完後也可餵豬、養魚或當花草肥料，絕不會汙染環境。《蘋果》記者昨拿張良偉提供的可食用泡麵碗注入攝氏一百度沸水，五分鐘後整個碗就變軟，底部還出現破洞，將碗撕破一角放入嘴中，口感如同嚼厚紙板，根本吃不下去。張良偉解釋，該批產品未摻入食用膠，才會這麼易破，至於口感不佳，他認為是個人喜好。他也強調：「泡麵泡超過十分鐘就糊了，用這種碗二十分鐘內趕快把麵吃掉，就不會漏水或破底。」他說，可食用碗要推廣主要問題在成本，這種碗一個成本兩元，比保麗龍碗貴四倍，民眾、業者不一定埋單。結合泡麵打宣傳民眾黃鈺婷說：「可食用碗要耐用、不變形、售價壓低才會用，但如果有泡麵廠採用這種碗銷售，會基於環保概念購買。」民眾盧志豪說：「賣太貴就不會考慮，結合泡麵上市比較有誘因。」泡麵大廠、統一企業公共事務室經理吳旭慧說，可食用碗相當有環保概念，符合統一強調的綠色包裝目標，但該產品的實用性和使用範圍，還要進一步了解、評估。台灣發明協會理事長陳宗台建議，可食用碗要推廣一定要好吃，而且既然能吃就要訂保存期限，讓消費者能安心。可食用泡麵碗小檔案張良偉以黃豆渣研發出可以吃的泡麵碗。製作：將製作沙拉油、大豆油或豆漿剩下的豆渣乾燥後，加壓做成薄片，再以模具壓成碗、盤等餐具特色： ˙可耐攝氏100至120度高溫，但只能承受約30分鐘 ˙碗盤用過後可吃掉，拿來餵豬、養魚，或做為花草肥料，具環保功能成本：約2元上市：未定，須視有無合作廠商資料來源：張良偉沒人po所以我po了，我還滿期待的說 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.169.203.121

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