[心得] 溏心蛋比一比石安 vs 福記 vs 羽禾

看板Instant_Food (即時食物)作者fitten (fitten)時間5年前 (2020/04/23 09:25)推噓10(10推 0噓 4→)

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圖文版 https://saving-coupon.com/blog/soft-boiled-eggs/ 以我自己身為一個外食族，便利商店的地位在三餐中的比重其實比想像中的高，我最常買的應該就是茶葉蛋跟熱狗了，而最近因緣際會下嘗試了7-11御料小館的溏心蛋，哇賽～原來那麼好吃！整個愛上耶！當然價格也跟一般蛋有一點差距啦，畢竟茶葉蛋一個10元， 7-11的石安牧場溫泉蛋兩顆一組就要46元，但是這入口的軟嫩還有香甜真的是跟茶葉蛋有一～大段差距啊也因為這樣讓我開始留意便利商店的蛋蛋商品， 7-11御料小館採用的是石安牧場的蛋，另外在全家便利商店也讓我發現類似的商品，叫做媽媽煮藝溫泉蛋，採用的是福記的蛋，兩顆一組45元，嗯～看起來整個跟石安牧場一毛一樣啊！當然也要買來嚐嚐。既然都比較了，就一次比完好了XD，在頂好發現了羽禾食品的 Muchi Muchi 加味溫泉玉子，同樣是兩顆一組45元，那就開始比較看看囉！三款溏心蛋只有羽禾Muchi是用塑膠盒裝，石安牧場跟福記都是用袋子裝，相對來說覺得袋子裝的比較方便，而在蛋本體的包裝上都很相似，都是單獨一個真空包裝，撕開就可以吃，非常方便。以口味上來說，石安牧場跟福記可以說是一模一樣，但是 Muchi Muchi就單純比較著重在鹹味，不過特別的是Muchi Muchi的蛋黃比重大很多，根本就是皮薄餡多的那種雞蛋，因為我吃的這包兩顆蛋都是這樣的狀況，應該不會是人品好的關係吧XD 除了便利商店的小包裝外，印象中石安牧場跟福記在全聯也有提供大包裝(味道應該是一樣的吧？！) 另外的疑問，雖然商品名稱寫的是溫泉蛋，但其實這應該叫做溏心蛋對吧？！溫泉蛋應該是包括蛋白也是有一點液體狀，然後蛋黃整個都是液體的這樣。溏心蛋應該是蛋白已經凝固，蛋黃部分是呈現半凝固伴液體的狀態這樣。簡單的說，溫泉蛋應該是在蛋殼裡面，直接打開到搭配的食物，溏心蛋是可以與蛋隔分離，並且可以切的。還是我根本對這兩種蛋的分類有錯呢＝＝？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.160.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1587605108.A.F6A.html

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