[心得] 小廚師黃豆豬腳麵

看板Instant_Food (即時食物)作者huckebein12 (翼の折れた天使)時間5年前 (2020/05/24 09:35)推噓8(8推 0噓 15→)

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網頁版：https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1590284106.A.10C.html 最近整個星期都在下雨啊～想說放假要是也下雨，偶爾偶爾就會不想出門、想吃泡麵啊… 所以就又跑去PCHome24H網站上東瞧瞧西瞧瞧～看看有沒有啥有興趣的東西，於是就有了這一篇。小廚師－黃豆豬腳麵 https://i.imgur.com/EZdDnby.jpg

既然「又」是小廚師…那… 讓我們刷新對泡麵的三觀的時間自然又來了…。 https://i.imgur.com/0oLOCTG.png

沒看錯，這不是兩碗一排或三碗一排的組合價，這就是一碗賣這個價。聽說新聞在報某個$79的泡麵時，說那個價格比較高貴？我說小廚師在旁邊憋笑到幾乎快抽筋了… 進主題吧，主角本體上面已經瞧見了，來看看裡面究竟裝啥要賣$288。 https://i.imgur.com/6Kkzs6t.jpg

把碗蓋一打開，直接就先瞧見這款泡麵在主打的噱頭當事人：黃豆豬腳調理包。 https://i.imgur.com/AefmRrw.jpg

繼續把東西拿出來，內容物主要如下： 1. 黃豆豬腳調理包 2. 麵體 3. 黃豆豬腳調味粉包 4. 醬油膏 https://i.imgur.com/ux7Lkm3.jpg

第一次吃，自然是要參考一下小廚師官方建議消費者如何處理這碗麵了。重點節錄： 1. 加入粉包 2. 沖開水等五分鐘 3. 加入黃豆豬腳調理包 4. 拌勻開吃注意：就以上步驟來看，會發現有一包東西沒有出場，那就是醬油膏。沒錯，醬油膏依照調理建議，並不是讓各位一開始就放進碗裡的湯頭醬，而是沾醬。所以記得不要加錯，醬油膏是給你當沾醬沾豬腳肉吃的。 https://i.imgur.com/hD3A1Re.jpg

照著步驟做，順便預熱一下調理包。 https://i.imgur.com/qchRXBQ.jpg

泡好以後，把調理包放進去的樣子，就外觀來說實在猜不到究竟是啥味道。因為我過去的人生中好像沒有吃過黃豆豬腳湯的印象，都是吃紅燒比較多。 https://i.imgur.com/4r36uLC.jpg

雖然數量不多，但豬腳其實挺大塊的，是帶骨豬腳圈。 https://i.imgur.com/WeQZs7p.jpg

把麵稍微拌勻以後就要正式開吃了。麵的口感一如既往，偏寬且厚，富有嚼勁，口感尚佳。唯獨湯頭本身真的是相當淡薄，與以前其他口味完全不同路線，屬於清淡清爽型。換句話說，口味愛吃重鹹的人應該會從第一口就無法適應這款產品，會覺得沒味道。但說是這麼說，湯頭本身其實喝起來很滑很順，可以想像一下帶微鹹的大骨湯那樣。我個人自己這麼覺得，這湯頭感覺也很適合額外再摻點米酒，適當加一點也許更香。 https://i.imgur.com/AQELyA3.jpg

我刻意先把湯和麵吃完，把肉留到最後，來試試看醬油膏沾豬肉吃。加了醬油膏的豬腳肉，確實是在鹹度方面又上升了一級，並且多了醬香。豬腳肉本身燉得相當透爛，骨頭可以毫不費力的取下來，瘦肉不塞牙縫、肥肉入口即化。黃豆也如同包裝上的標語所述，綿密，並且顆粒保留完整。其實說穿了，這碗麵就是用鹽調味的大骨湯煮出來的湯麵。大骨風味很明顯，但湯頭本身不厚也不稠，所以前面才說湯頭喝起來很滑很順。也許就是湯頭和豬腳下了不少細節功夫吧，我覺得雖然清淡但其實還算好吃。那個湯頭如果是一般在吃完飯菜之後才喝到的話，應該可以多喝好幾碗的程度。不過…就是那個價格問題…雖說是點水樓掛名，泡麵賣到$288… 對一般人而言應該還是不太容易下手吧？我也純粹是為了嚐鮮才買的…雖然好吃…。各位觀眾請自行斟酌吧，以上，供參考。 -- あの花の色と香り　この胸に残っているよひとすじの涙で　咲いた花束空には数えきれない希望が　寄り添うように浮かんでる柔らかな雲のかけら僕らの交わした約束も　きっとそこにある君とまた会う時までいつでも数えきれない希望の　大きな雲が浮かんでる溢れだす愛のかたち僕らの交わした約束は　ずっとここにあるいつかこの手に掴もう -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.78.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1590284106.A.10C.html ※ 編輯: huckebein12 (1.163.78.237 臺灣), 05/24/2020 09:46:08

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makimakimaki

05/24 10:08, 5年前 , 1^F

05/24 10:08, 1^F

推

biu2

05/24 10:18, 5年前 , 2^F

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huckebein12

05/24 10:47, 5年前 , 3^F

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