Re: [吃] 統一麵大腸麵線

看板Instant_Food (即時食物)作者smilken (仔)時間3年前 (2020/09/27 20:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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今天忽然和朋友聊到這款令人懷念的泡麵但網上好像已經找不到圖片資料了... 想請問版友哪邊還找的到這款的照片? 謝謝 ※ 引述《MBM (歡迎來MBM個人版)》之銘言： : 這是之前一陣子吃的有一小段時間了 : 不過印象實在有點"深刻" 所以特別波出來 : 這款麵出了也有一段時間了 : 看到"大腸麵線"這個名字讓人想到路邊賣的一碗碗好吃的大腸麵線 : 讓人有想去買的衝動不過一想到要用熱水泡出來大腸麵線會變成什麼樣子? : 又多少讓人躊躇不前....... : 最近狂吃各家不同口味的泡麵 : 也終於把統一麵的大腸麵線口味買回家 : 杯麵的造型份量雖然不算小不過一杯要賣 $29 新台幣也著實不便宜 : 希望裡面可以多一點料...... : 只是不知道要怎麼變成一碗香噴噴濃稠的大腸麵線呢!? : 掀開杯蓋一看果然是乾燥的雞絲麵 (這倒是不意外) : 裡面附有三包調理包 : 油包裡面是附了紅蔥頭的油 : 調理粉附了大腸麵線所需的一些料 : 醋包這包最詭異什麼都沒有就是一小包黑醋 : 通通加進去之後加上熱水就變成一碗大腸麵線了 (好奇怪的感覺) : 至於口味呢.........很像自己媽媽在家裡煮的"雞絲麵" : 而不是外面路邊攤所賣的"大腸麵線" : 湯頭幾無勾芡 (泡麵要作成勾芡應該也是一件不簡單的任務吧呼呼) : 稀稀的就只有吃到紅蔥頭的味道光湯頭就學的十分不道地不行不行 : 麵更是十分的具有"嚼勁" : 問題是這可不是其他的麵條而是要作成大腸麵線的雞絲麵 : 雞絲麵應該是混在濃稠的芡湯當中隨處可見入口即化的 : 但既然湯已無芡麵又不爛吃起來就完全像是雞絲麵而不是大腸麵線了 : 配料方面則是小塊的油豆腐 (怪怪怪) 以及幾粒的脫水大腸 : 雖然有小醋包加進麵裡面不過感覺不夠明顯 : 自己又跑去廚房找到黑醋加了許多進到麵裡面才覺得稍微順口 : 想想一碗要賣將近三十塊的麵 : 但作出來讓我總覺得沒有到那三十塊的價值 : 如果他的包裝寫的是"雞絲大腸麵" 而不是"大腸麵線" : 我想也許會比較能讓人接受吧呼呼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.216.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1601211503.A.4A0.html

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