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討論串[問題] 如何才能讓泡麵不要太油太鹹
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#4
Re: [問題] 如何才能讓泡麵不要太油太鹹
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者wxyz1234533 (巧克力軟糖)時間18年前 (2007/05/24 00:44), 編輯資訊
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我常泡麵是用煮的. 先把麵用滾一遍. 麵煮好後～. 水就不要了～只留麵. (通常我看到那個水我也不敢要～又油又黃). 在把新的乾淨熱水加入麵裡. 再放調味包和油包. 不過調味包和油包我比較不喜歡少加. 因為我很怕吃到沒有味道的泡麵. 還滿噁心的:p. 所我頂多湯不喝完. 這樣味道在～油份和鹽份也不會
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#3
Re: [問題] 如何才能讓泡麵不要太油太鹹
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者zaft (我愛嫺)時間18年前 (2007/05/23 11:21), 編輯資訊
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恩 通常我為了去油 泡麵會泡個兩次. 至於口感問題 這就要靠泡熱水的時間來控制. 油包通常拿出時會看到分成兩層. 一層是有料有調味部分 一層是比較清澈純油脂部分. 一般而言我會在有料那一層 從那撕出小截角 在慢慢擠出油包中有料部分. 最後剩純油脂部分再予丟棄. 至於含納問題 不外乎就是粉包放少一點.
#2
Re: [問題] 如何才能讓泡麵不要太油太鹹
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者monar (モナー)時間18年前 (2007/05/23 10:30), 編輯資訊
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泡麵最大的問題應該是油和鈉的含量太高，營養素和纖維也不足. 我比較介意油的問題. 所以有些泡麵就不放油包，如統一鮮蝦麵和牛肉麵. 至於某些不能不放油包的泡麵，如味味A排骨雞麵，那些油包裡有料的. 就先把油包擠到小碗裡用熱水溶化，然後放到冰箱讓它上層油脂凝結. 要吃時就把整片油（有些真的是厚厚一片=.
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#1
[問題] 如何才能讓泡麵不要太油太鹹
推噓6(6推 0噓 2→)留言8則，0人參與, 最新作者LITTLEJ (JJ)時間18年前 (2007/05/23 09:42), 編輯資訊
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因為每次吃泡麵,都會有罪惡感上身,. 除了泡麵本身鈉含量過多,另外泡麵如果是經油炸的,又會更油了,. 我試過非油炸型的泡麵,但是覺得不好吃,. 也有試過將油炸型的泡麵先浸入到冷水裡過水,. 沒經過熱水,是害怕泡麵第二度遇到熱水時,已經太軟爛了,. 請問大家有沒有什麼時候,不得已要吃泡麵時,. 怎麼樣
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