PTT美食旅遊區 / Japan_Living (日本生活)

[請益] 超市賣的冷藏螃蟹 細菌多嗎？

看板Japan_Living (日本生活)作者 (dreamzone)時間2年前 (2021/10/09 23:40), 編輯推噓6(7推 1噓 25→)
留言33則, 14人參與, 2年前最新討論串1/1
請問日本超市賣的冷藏螃蟹，是已經死掉了嗎？ 我看超市就放在塑膠盒中，跟其他賣魚賣 海鮮的方式一樣（開放式冷藏櫃），覺得有點好奇。 因為在台灣好像不會吃死掉的螃蟹，通常都放在冷凍，或者市場賣活體的。 日本是超市的處理技術比較好，所以可以這樣賣？或是因為撈捕品種不同？ 這種螃蟹買回來需要馬上吃？ 放冷凍？ 還是其實吃的風險蠻大的？（細菌多） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.72.132.192 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Living/M.1633794014.A.441.html
→
10/09 23:43, 2年前 , 1F
被凍暈了嗎
10/09 23:43, 1F
推
10/10 00:34, 2年前 , 2F
當天解凍的吧
10/10 00:34, 2F
推
10/10 00:42, 2年前 , 3F
都煮過了阿
10/10 00:42, 3F
→
10/10 09:51, 2年前 , 4F
但是看起來還是青綠色耶，原本的顏色。
10/10 09:51, 4F
→
10/10 10:18, 2年前 , 5F
冷凍不就相當於太平間屍體嗎？也要時死的啊
10/10 10:18, 5F
→
10/10 10:18, 2年前 , 6F
*一樣是死的啊
10/10 10:18, 6F
推
10/10 10:46, 2年前 , 7F
不會吃死掉的螃蟹？
10/10 10:46, 7F
→
10/10 11:26, 2年前 , 8F
去魚市場買就是活跳跳的了
10/10 11:26, 8F
推
10/10 15:07, 2年前 , 9F
冷凍不就是死掉了？你知道妳在說什麼嗎
10/10 15:07, 9F
噓
10/10 17:36, 2年前 , 10F
高溫可以殺菌，低溫一樣可以殺菌
10/10 17:36, 10F
→
10/10 19:27, 2年前 , 11F
很抱歉表達不佳，我想說冷藏販賣，會不會相對滋生比較
10/10 19:27, 11F
→
10/10 19:27, 2年前 , 12F
多細菌（對比活體或是冷凍販賣）。不過超市好像是賣海
10/10 19:27, 12F
→
10/10 19:27, 2年前 , 13F
裏的螃蟹，好像相對於河（沼澤）蟹比較不容易有細菌。
10/10 19:27, 13F
→
10/10 19:27, 2年前 , 14F
感謝大家。
10/10 19:27, 14F
推
10/11 00:31, 2年前 , 15F
你住哪邊啊？我很少看螃蟹但城市的超市沒印象這樣賣。只
10/11 00:31, 15F
→
10/11 00:31, 2年前 , 16F
有冷藏的應該是如果沒賣完就給廚房做成熟食了吧。你真的
10/11 00:31, 16F
→
10/11 00:31, 2年前 , 17F
想知道到底有沒有細菌，可以有機會去迴轉壽司店打工看看
10/11 00:31, 17F
→
10/11 00:31, 2年前 , 18F
。我之前做過，每天收店都會刷地板刷可以沾水的地方，弄
10/11 00:31, 18F
→
10/11 00:31, 2年前 , 19F
食材幾乎都會戴一次性手套，但還是不能避免有老鼠就是了
10/11 00:31, 19F
→
10/11 00:31, 2年前 , 20F
。日本廚房比台灣更少油跟發霉，但細菌到處都有啦，怕的
10/11 00:31, 20F
→
10/11 00:31, 2年前 , 21F
話不要生吃就可以了
10/11 00:31, 21F
推
10/11 08:12, 2年前 , 22F
冷藏的通常都是冷凍解凍的拉 不用擔心
10/11 08:12, 22F
→
10/11 10:05, 2年前 , 23F
阿..你知道超市買的冷藏肉都是冷凍肉解凍來切的嗎?
10/11 10:05, 23F
→
10/11 10:06, 2年前 , 24F
很多魚也幾乎都是冷凍解凍來的你知道嗎?補魚補到就
10/11 10:06, 24F
→
10/11 10:07, 2年前 , 25F
直接丟冷凍庫了;你都在吃太平間的屍體阿XDDDDDDDD
10/11 10:07, 25F
→
10/11 10:07, 2年前 , 26F
至於螃蟹有可能是解凍的,但也有可能是活的
10/11 10:07, 26F
→
10/11 10:08, 2年前 , 27F
多年前室友去超市買了包裝好的整隻螃蟹回來要蒸
10/11 10:08, 27F
→
10/11 10:09, 2年前 , 28F
準備要拿去蒸時發現螃蟹還在動,整個嚇到尖叫XD
10/11 10:09, 28F
→
10/11 14:31, 2年前 , 29F
照消費期限吃掉就對了 那些都是凍過一次超市解凍的
10/11 14:31, 29F
→
10/11 14:31, 2年前 , 30F
自己回凍品質會有差 何況家庭冰箱冷凍能力也較弱
10/11 14:31, 30F
→
10/11 14:31, 2年前 , 31F
反正你回來還是要自己弄熟 消費期限內安心啦
10/11 14:31, 31F
→
10/11 14:31, 2年前 , 32F
只要你別傻到人家叫你煮 你還給他吃生的就好
10/11 14:31, 32F
推
10/12 13:53, 2年前 , 33F
螃蟹死掉後肉會漸漸溶解 死越久越不好吃 跟細菌無關
10/12 13:53, 33F
‣ 更多 dreamzone 的文章
文章代碼(AID): #1XORVUH1 (Japan_Living)
Japan_Living 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 dreamzone 的文章
文章代碼(AID): #1XORVUH1 (Japan_Living)