[食記] [京都‧四?烏丸]SARA京料理，滿足放題記

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者filly (發掘日本新美食)時間15年前 (2009/03/14 13:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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=========================================================================== 餐廳名稱：SARA 地址：京都四?烏丸價位(每人)：午餐1600元官方網站：http://www.buffet.jp/sara/ 評價：三顆星圖文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/22775422 ============================================================================ 女人的減肥計畫，總是會被吃到飽聚餐給中斷...現在，好飽唷!! 鄰居的午餐約會話說，住在同一棟LEO的台灣俏鄰居，一個即將往更專業的學府邁進，一個則是回台灣好好衝刺下個目標。因此，獅瓜跟他們的同居情誼，就只有這短短半年...想想...自己到底有沒有盡到好鄰居的義務阿?? 有跟她們借過[開罐器]、還有要了部日劇、還有打聽一些情報...哈哈~好像都是接收那一方耶!!真不好意思... 既然都有緣份當鄰居了，在揮別鄰居的緣份前，來個小聚餐吧!!今天的聚餐地點，當然也是根據鄰居的情報而選定的，畢竟，鄰居吃過的吃到飽餐廳，可是比我們還要多勒。從燒肉、創意料理、中華料理到這一間被鄰居小姐大大稱讚的京料理...說什麼也要在她們搬家與離開前，跟著去一探究竟。古今烏丸@3F-SARA [古今烏丸]就位在四?烏丸與綾小路的交界處。這棟建築的來頭可不小，前身於昭和13年興建，在當時也是聞名的建築物之一。經過戰火與種種歲月刻痕，於2004年交由日本知名現代建築家[隈研吾氏]之手，為它重生。因為是代表性建築，因此，隈研吾氏為了過去的延續，設計的兩大軸心就是[過去]與[現在]，在這裡，要同時體現出[過去]與[現在]，也因此把它叫做[古今烏丸]。 [圖片來源]古今烏丸官網古今烏丸的外牆是由京唐紙所包裝而成。為了能展現出唐紙在建築牆上的質感，採用新技術的玻璃包覆手法，將古唐紙鑲入其中，體現古今兩要素同時並存的概念。被採用的文樣叫做[天平大雲]。至於為什麼用綠色，則是因為[京都市的都市景觀規制]，同一條馬路上採用的色調，只能重複且須與環境協和。所以，過於凸顯的色澤，是不被允許的。從B1-3F是對外開放的，4-5F是員工辦公室。或許是為了不讓建築物本身的架構改變太多，保留過去的景物，一進門的諾大電梯，是給員工使用的，去餐廳吃飯的，往裡頭走深點，有手扶梯跟昭和至今的舊階梯讓你選。如果，你很喜歡外牆的京唐紙風格，1F的[唐長]千萬不能錯過。另外，B1也有百貨公司美食街的縮影，[天天有]中華拉麵、[惠比壽]豬排飯、[老香港酒家]中華料理...好吃的東西還真多。懶惰鬼就搭手扶梯上樓，三樓的餐廳很妙。除了SARA以外，還有[京都經濟俱樂部]這種一定要會員才能進入的CLUB。怎麼說，也是SARA熱門吧~而且清一色以女生居多，看來，今天的聚餐，肯定是八卦色彩濃厚。消費方式說明 SARA也是走BAR的風格，就是那種昏暗的光線，唯一的亮點當然是吃的跟喝的，好像真的很適合談心聊八卦。這且的酒類也很豐富，喝到飽的話，男生再加1300 yen，女生則只要1000 yen，且用餐時間延長為3小時。中午用餐時段，90分鐘放題，大人=1600 yen(含稅)；晚餐時段則為2600 yen(含稅)。沒有點酒類喝到飽，SARA也是有附多種SOFT DRINK，咖啡、哈密瓜蘇打、紅茶、烏龍茶，飲料都貨真價實的自助取用，感覺就是整個很划又很爽。呼，這是咩的第一盤，從麵包開始順時針介紹，起士番茄、香焗南瓜、小惡魔炸雞、白醬鮮魚、漢堡排義麵與義式焗蛋...這還是頭一遭用木盤吃飯，感覺很有京都fu。這些菜色跟一般的吃到飽比起來，多了點質感。麵包夠軟且奶油不膩，番茄多汁又甜，小惡魔炸雞果然會讓人淪陷，漢堡排小而美的襯托出義麵的厚實，義式焗蛋口感鬆軟...整體而言，每道菜餚沒有低於80分的。京咖哩。雖然每周一定會吃咖哩，來到這，還是忍不住盛一碗來品嘗。SARA的京咖哩放入大量的京野菜，蓮根(蓮藕)跟竹筍的口感跟台灣得很不相同，多了一份細膩。這一盤是抖抖瓜的。果然有男人吃飯的fu。多了好幾樣咩沒有夾的，偷吃幾口，還是好吃勒。第二盤，咩嘗試用[六宮格]擺盤，這樣菜餚的味道不會互相干擾。由上到下、左到右，南瓜沙拉超奔、和風沙拉清淡爽口、豆腐沙拉顛覆了咩對豆腐的印象、捲壽司的壽司米超黏但米的分量恰好、章魚飯帶點鹹可以再辣一點、奶油菌菇麵不會奶的膩... SARA果然深受女性同胞的喜愛，這一天中午，用餐有八成是女人。一方面可能是菜餚的細膩度讓女人吃了很有滿足感；另一方面也可能是菜餚多以蒸煮少油少鹽為主，吃了也不會有太大的罪惡感。然而，真正的惡魔總是壓軸這一盤甜點，是鄰居小P裝盛的，哈，甜點六宮格，果然有視覺上的震撼力。這一盤我想很久了... 這一盤是抖抖瓜的甜點六宮格。唉~都怪我不會裝盤，只好用別人的來說明。應該是?國風的黑森林蛋糕，巧克力口感濃厚，不時會有巧克力醬在口中融化的感覺。中間的抹茶凍+紅豆團子，這是很京都的甜點，抹茶凍的清爽搭配稍甜的紅豆團子，絕配。楓糖餅與鬆餅，這味道應該很好想像，不多說。咖啡凍，瓜拿的咖啡凍肯定是瑕疵品，因為上層的泡泡太多了，咖啡凍有點甜。普通布丁，沒錯，它的名字就叫[普通布丁]，真的是普通，不過有股淡淡的香草味，如果分量能多一點那該有多好。最後，焗蘋果派，這一道很妙，一開始還以為是焗烤布丁，口感跟味道沒有特別的印똊H，不過對於內?的蘋果肉到是覺得驚奇。因為，獅瓜兩人不大愛吃蘋果派的，蘋果熱熱的吃，很怪。這道焗蘋果派，到沒有這種怪口感，蘋果吃起來還頗不賴。這個[普通布丁]真的是普通，應該稱為[迷你布丁]啦~因為真的好淺唷~直徑大概不超過6公分，深度只有一公分吧。最後，一定要吃的是它的冰淇淋。就算你主菜吃再多，放棄甜點六宮格，你也不能放棄冰淇淋，尤其是抹茶口味。抹茶的真的有夠濃，巧克力也有多層次的顆粒感，另一個顏色應該是香草吧，還有它的覆盆莓，扎實度不輸莫凡彼.... 貼心的小地方是，它提供四種配料讓你跟冰淇淋玩耍，巧克力豆、彩色豆、乾果類跟彩色小餅乾...這一碗冰淇淋真的讓人很歡樂，超推[巧克力豆]，怎麼那麼好吃，有一種回到幼稚園的錯覺。這一頓飯吃的很滿足，四個從台灣來的人，有緣身處異地當鄰居也是不容易。如果沒有來京都，這個時刻，我會在台灣做什麼呢? 人生的各種可能就在你選擇了一條小徑之後，變得更難以預測，變得更有冒險精神，變得更懂得珍惜你所遭遇到的一切。能吃到SARA，真好。 -------------------------------------------------------------------------------- [相關資訊] 古今烏丸: http://www.coconkarasuma.com/ SARA官網: http://www.buffet.jp/sara/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.37.224.170 ※ 編輯: filly 來自: 60.37.224.170 (03/14 13:03) [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]