[遊記] 2009端午東京行Day4 東京超人氣甜點篇

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者nicle時間16年前 (2009/07/26 00:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/clairewt/26137691 看了幾篇PTT上面東京相關甜點的網誌之後，決定也想嘗嘗好吃的蛋糕！因此也把下列幾間有名的店列入行程內～ 1.Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris　(青木定治) 2.Pierre Hermé 3.Toshi Yoroizuka (鎧塚俊彥) 談到甜點，不得不介紹一下新宿伊勢丹！如果不想跑太多地方，或者是時間有限不能到處逛的話，可以在這裡一次找到許多甜點，一網打進～千萬不要小看外表十分老舊的伊勢丹，裡面可是有各式各樣的高檔名牌， B1的甜點店更是大有來頭：和菓子～虎屋，銀座木村屋等等 http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/event/wagashi/index.jsp 洋菓子～Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris，PIERRE HERME，Jean-Paul Hevin等等 http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/event/cafeetsucre/index.jsp AOKI&Pierre Herme我們就是在新宿伊勢丹買的喔 Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris　(青木定治) 官網：http://www.sadaharuaoki.fr/news/ja.html 店址：http://www.sadaharuaoki.com/boutique/tokyo-ja.html 新宿伊勢丹B1 六本木Tokyo MidtownB1 東京丸之內新国際ビル1F 青木定治，由法國紅回日本的甜點師傅，在法國與日本各有三間店，去年也曾經在台灣設過臨時櫃，可惜之前還不認識鼎鼎大名的Aoki..... 雖然AOKI的macaron也非常有名，但是我們鎖定非常有名的蛋糕－Bamboo！從蛋糕的外表(形狀，線條，顏色)便可理解為什麼它的名字是Bamboo，有抹茶OPERA之稱的Bamboo是由香濃的抹茶以及巧克力一層一層交疊而成，其中又帶著令人陶醉的酒香，吃第一口就很令人驚艷！ (味道很重，有點甜喔！但是超級好吃～) 超極愛吃甜點的Jerry完全被Bamboo給征服，列為這次東京行甜點第一名！ Bamboo : 800円 Pierre Hermé 官網：http://www.pierreherme.com/index.cgi?&cwsid=3933phAC194316ph5248835 http://www.pierreherme.co.jp 店址：http://www.pierreherme.co.jp/boutiques/ 　　　1998年第一間店創立於東京，　　　在日本有下列分店～青山，新宿伊勢丹B1，澀谷西武，日本橋三越，丸之內大丸東京 Pierre Hermé從14歲起就開始他的甜點之路，很快地就展露他的才華，成為眾所皆知的蛋糕大師，獲得數不清的殊榮，號稱甜點界的畢卡索！這麼大的名氣，不吃ㄧ下怎麼行～進到Pierre Hermé 位於新宿伊勢丹的店面，店內客人很多，發現幾乎所有的客人都在排隊買最有名的macaron，我們也加入排隊的行列，望著各式各樣的macaron，實在不知道該選哪種才好，一不小心就買了六個！買了哪些口味，我已經忘記了，不過第一次吃macaron就吃世界級P&H的作品，真的好幸福喔。雖然口感跟味道都很好，不過對我來說還是有點偏甜，另外也沒有買到玫瑰口味的，有點可惜！ P&H marcaron : 每個約250円 Toshi Yoroizuka (鎧塚俊彥) 官網：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.php 店址：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/index.htm 目前東京有兩間： Tokyo Midtwon 1F 恵比寿アルス恵比寿イスト１F 鎧塚俊彥現在可說是東京人氣爆表的甜點師傅， 23歲開始學習甜點，30歲前往歐洲，幾年後更進入米其林三星的餐廳工作， 2004年在恵比寿開第一間分店。每天想要到店裡品嘗甜點的人潮從不間斷，恵比寿一定得預約，因此大家想內用的話一定得到Midtown。 Midtown店內只有十幾個位子，想要在店內享用蛋糕的話，至少得等上幾個小時，因此大家一到六本木最好先去預約登記，店家會跟你說你預約的進場時間是幾點幾分，等時間到的時候再回來就ok～我下午兩點左右到，店員跟我說必須要五點半才會輪到我，所以我還是外帶就好～請店員推薦我一款人氣蛋糕，Jean-Pierre，巧克力口味的，很對我胃，馬上決定是它！這款甜點外表像鏡子一樣，披著光滑的巧克力外衣，十分令人食指大動！內餡是巧克力蛋糕，巧克力慕斯與巧克力醬料一層一層交疊，天啊～對我這個巧克力控來說，真的很完美！超級好吃～ Jean-Pierre：490円 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.236.13