[食記] 東京:麵屋武藏-武骨~上野~

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者xdcf (春風二番線 )時間16年前 (2009/10/29 20:30)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：麵屋武藏-武骨~上野~ 地址：東京都台東区上野6-7-3 價位(每人)：850円~ 官方網站：http://www.m634.com/bukotsu.html 評價：四顆星圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/351488 ============================================================================ 這個時候的上野街頭已經出現寒風涼意配上一晚暖胃的拉麵可謂是人間享受我來到同樣是麵屋武藏系列分店的-武骨這家位於上野的武骨招牌麵據說是海鮮和豚骨湯的搭配光想起來就覺得湯頭一定鮮美極了買了食卷找了位子坐下面對著煮麵師父上演著熱鬧的煮麵秀黑武骨味玉拉麵搭配著一塊由肥到瘦的大叉燒半熟味玉和筍乾湯底是巧妙的黑色烏賊黑汁所扮演的海鮮風配上豚骨濃郁的湯頭天灰色的湯頭不似天黑般的失落而是蘊藏了豐富的海陸風味這根本就是海陸拉麵阿~~~ 而麵體算是偏粗的拉麵體 Q彈帶勁好強的一碗海陸通包拉麵隔幾天我又再訪武骨觀賞著情熱的煮麵秀我點的拉麵來了赤武骨味玉拉麵和黑拉麵相同的大叉燒筍乾半熟蛋唯一不同的是這次的主角由黑墨魚汁換成了紅色辣醬汁用筷子拉起一口拉麵紅色辣湯頭點綴過豚骨的湯頭更純粹濃郁紅色拉麵和黑色拉麵對決你選哪一道同場加映 2009曾根東京麵屋武藏虎洞(吉祥寺) http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/309287 2009曾根東京麵屋武藏江戸きん(淺草) http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba/309305 -- http://www.wretch.cc/blog/yuzunosamba 春風二番線歡迎參觀賴胖的美食娛樂線~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.131.150