[遊記] 夢幻的鱧(はも)料理@鴨川納涼床

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者arcdreamer (非比)時間15年前 (2010/09/15 00:10)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌圖文版：http://tinyurl.com/2e7yoka 之前一再錯過的鴨川納涼床，這次終於能伴著夢幻的鱧魚(はも)料理一塊兒體驗，有了這一餐，就能說是不虛此行啦！打從一開始規劃行程，小雨麻念茲在茲的便是『鴨川納涼床』、『鱧魚(はも)料理』，這兩樣無論如何這回都不想再錯過。前幾次去京都時，一來季節不對，納涼床活動只限於5-9月；二來也不得其門而入，旅遊書上說在京都車站的服務中心可以洽詢，可是這樣的資訊實在太少了，現場安排既倉促無法好好選擇、甚者熱門店家也已客滿，據說熱門的餐廳要一個月前預定哪～因此一直無法體驗到鴨川納涼床的美好，所以此行就把鴨川納涼床視為旅遊的重點行程，好想奢侈的，在夏季的午後，坐在鴨川旁、吹著徐徐微風、大啖美食一番哪！另一個重點是只有京都才有的豪華美食～『鱧魚(はも)料理』在看了『美味大挑戰』之後，小雨拔麻就對鱧魚的切花感到很有興趣，從出發前做的功課中得知，鱧魚跟鰻魚長的很像，但又不是我們一般吃的鰻魚，在以前交通不方便的古早時代，京都離海較遠，這種魚的生命力非常強韌，可以挺過長時間的運輸，活跳跳的抵達京都，因此在當時的京都想吃鮮魚的話，鱧魚是很好的選擇。可是鱧魚有一個缺點，就是魚刺細小而多，在當時的京都為了吃到新鮮的鱧魚，京都人努力不懈的研究料理技術，這技術穿過時間的長河流傳下來，於是這獨樹一格的美食是京都道地的代表性美食，全日本想學這技術都得不遠千里到京都來。後來我們真的在錦市場看到活鱧魚的樣子，這據說口感鮮美Q嫩的原型原來是這樣啊～在規劃行程時，幸好身邊都有些朋友或朋友的親友可以幫忙，所以我們順利找到了這結合夢幻的鱧(はも)料理與鴨川納涼床的完美安排，現在小雨麻也把這超棒的資訊分享給大家。值得參考並可供預約的網頁：京都の旬を食す　「鱧」 http://tinyurl.com/2b48k2v 鱧有很多種吃法可以選擇。我們每家都預約兩款六十週年納涼床限定套餐，分別是七千多日圓與八千多日圓。這網站很棒！京都的吃喝玩樂應有盡有！推薦給大家。京都おこしやす.com http://www.kyoto-okoshiyasu.com/index.html 我們事先預約好了位置，預約的餐廳是這一家：京料理～先斗町富美家交通資訊：如果是坐公車的話，最近的車站是三条京阪前，再走一小段路，其次近的車站是四條京阪前，再走一段路。店鋪資訊：地址：京都府京都市中京区先斗町歌舞練場南隣２軒目電話：075-211-5054 我們是從清水寺坐公車過來，到三条京阪前要轉車，到四條京阪前則不用，眼看著三個小朋友睡成這樣@@，我們決定多走一點路，減少轉車時搬推車上上下下的困擾，因此我們坐公車到四條京阪前。從四條京阪前走過鴨川，鴨川畔一群一群人悠閒的或坐或散步，納涼床上的人們一桌一桌的，一邊賞景一邊品味著雅致。一路走進先斗町，道路兩側是密密麻麻的餐廳，靠鴨川的一側商店，都大大方方掛上各式各樣『鴨川納涼床』或『床』的標示。半路上運氣很好的，還目睹了一位正趕路著的藝妓。終於抵達了讓小雨麻魂牽夢縈的目的地！餐廳為我們保留了位置，餐桌上準備的乾、濕餐巾都非常美麗，精緻的餐點一道一道上來，其中這一餐的重點就是鱧切花與涮鱧魚片。我們在這兒從白天待到了黑夜，吃的茶酣耳熱、賞飽美景，才滿足的離開。離開之後，我們走到最近的三条京阪坐公車回飯店。經過三条通與鴨川口，看到了傳說中『最便宜的鴨川納涼床』，就是STARBUCKS！對於想有此體驗又不想花錢的觀光客，這的確是不錯的選擇。其實這本來是小雨麻的備案，本來想說，萬一訂不到適合的餐廳，那只好去喝杯飲料過乾癮了。XDDD 說什麼也要體驗一下鴨川納涼床！！！ -- ●。 . / /　～小雨媽咪的懷孕‧育兒‧廚藝‧心情分享～　 . 　/　　/ / http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306 〝〞〝〞　/　 ▆▆▆ ▆▆▆ ▆▆ ▆ ▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆ ▆▆▆▆ ▆▆ ▆▆▆ 〝〞 ▆▆█ █▆█ ▊ ▆▆█ █▆█ █▆ ▆▆█ █ █ █ █▆ █▆█ █▆█ █◥◣ ██ █▆█ █◥◣ █▆ █▆█ █ █ █ █▆ █◥◣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.84.199