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[問題] 不炒怎麼煮菜？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (信)時間2周前 (2026/07/17 03:44), 編輯推噓22(22推 0噓 31→)
留言53則, 37人參與, 6天前最新討論串1/2 (看更多)
在家沒抽油煙機，沒辦法炒 但有瓦斯爐台跟電鍋 有什麼好做的蔬菜不難吃的做法？ 感謝ptt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.37.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1784231056.A.5E5.html
推
07/17 04:11, 2周前 , 1F
少水微鹽燙熟後，拌EVOO
07/17 04:11, 1F
推
07/17 07:55, 2周前 , 2F
燙熟拌各種醬，其實若有準備蒜油或蔥油，沒炒也很香。
07/17 07:55, 2F
推
07/17 08:18, 2周前 , 3F
家庭小灶炒青菜不如燙青菜好吃
07/17 08:18, 3F
→
07/17 08:50, 2周前 , 4F
燙青菜拌鹽昆布
07/17 08:50, 4F
推
07/17 09:08, 2周前 , 5F
其實最簡單是用微波爐,一下就熟再調個味就好
07/17 09:08, 5F
推
07/17 09:44, 2周前 , 6F
燙菜起鍋趁熱加油蔥油、豆豉醬或豆瓣醬、辣椒
07/17 09:44, 6F
推
07/17 10:06, 2周前 , 7F
油放少一點 溫度低一點就沒什麼油煙了
07/17 10:06, 7F
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07/17 10:10, 2周前 , 8F
水加一點［好］油 ，用燙青菜的方式
07/17 10:10, 8F
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07/17 10:39, 2周前 , 9F
順便問一下大家洗菜要換水幾次！
07/17 10:39, 9F
推
07/17 11:08, 2周前 , 10F
菜加鹽加一點油拌勻 拿去微波
07/17 11:08, 10F
推
07/17 11:20, 2周前 , 11F
青菜自己炒還沒微波好吃
07/17 11:20, 11F
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07/17 11:21, 2周前 , 12F
還更營養
07/17 11:21, 12F
推
07/17 12:22, 2周前 , 13F
即使只是火力小的家庭用瓦斯爐，炒得還是會比燙青菜或是微
07/17 12:22, 13F
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07/17 12:24, 2周前 , 14F
波加熱要來的好吃，後兩者最大優點就是方便好操作比較不容
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07/17 12:24, 2周前 , 15F
易弄得滿身大汗
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07/17 13:02, 2周前 , 16F
涼拌菜~
07/17 13:02, 16F
推
07/17 13:07, 2周前 , 17F
水炒青菜 搜尋一下
07/17 13:07, 17F
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07/17 13:34, 2周前 , 18F
燙好拌蒜味油（蔥味油）
07/17 13:34, 18F
推
07/17 14:09, 2周前 , 19F
其實我都不開抽油煙機，開窗戶。我不喜歡抽油煙機的聲
07/17 14:09, 19F
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07/17 14:09, 2周前 , 20F
音。
07/17 14:09, 20F
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07/17 14:10, 2周前 , 21F
我不喜歡大火爆炒，油煙不大
07/17 14:10, 21F
推
07/17 15:22, 2周前 , 22F
燙青菜吃習慣之後連調味都不用，灑鹽就好吃
07/17 15:22, 22F
推
07/17 15:48, 2周前 , 23F
蘆筍水煮即可。
07/17 15:48, 23F
推
07/17 17:32, 2周前 , 24F
油醋沙拉可以吃一輩子
07/17 17:32, 24F
推
07/17 20:30, 2周前 , 25F
塔吉鍋料理 了解下。
07/17 20:30, 25F
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07/17 20:30, 2周前 , 26F
其實就電鍋料理......
07/17 20:30, 26F
推
07/17 21:42, 2周前 , 27F
你只要有好的醬 燙青菜用伴的阿 蒜味 油蔥 等等的
07/17 21:42, 27F
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07/17 21:43, 2周前 , 28F
不然就醃小黃瓜 蘿蔔
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07/17 21:48, 2周前 , 29F
家常青菜大多是為了爆香然後水炒為主
07/17 21:48, 29F
推
07/17 22:23, 2周前 , 30F
微波爐 (水+油+調味+菜)
07/17 22:23, 30F
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07/17 23:07, 2周前 , 31F
可以參考日式和韓式小菜做法，主要是利用各種醬賦味。
07/17 23:07, 31F
推
07/18 00:21, 2周前 , 32F
電鍋就可以燉很多燉菜類料理了
07/18 00:21, 32F
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07/18 09:11, 2周前 , 33F
裝個排氣扇就可以炒了
07/18 09:11, 33F
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07/18 11:40, 2周前 , 34F
蒸熟拌醬
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07/18 14:21, 2周前 , 35F
找沒爆香步驟的都可以 西餐一堆中餐也有
07/18 14:21, 35F
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07/18 15:18, 2周前 , 36F
滷肉臊，燙青菜淋上去
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07/18 15:19, 2周前 , 37F
我猜你大概會覺得醃製菜算麻煩不好做
07/18 15:19, 37F
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07/18 15:21, 2周前 , 38F
還有用電鍋煮蔬菜湯，買一罐高湯，然後鮮甜的那幾種
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07/18 15:21, 2周前 , 39F
蔬菜加進去
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07/18 15:21, 2周前 , 40F
簡單好吃
07/18 15:21, 40F
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07/18 15:25, 2周前 , 41F
絲瓜、冬瓜可以配蛤蜊一起蒸，直接有蛤蜊的鮮味
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07/18 15:25, 2周前 , 42F
換成高麗菜跟娃娃菜也適合
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07/18 18:12, 2周前 , 43F
小白菜相對適合微波
07/18 18:12, 43F
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07/19 01:52, 2周前 , 44F
微波爐必備，夏天好幫手
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推
07/19 17:50, 2周前 , 45F
水油煮
07/19 17:50, 45F
推
07/19 20:33, 2周前 , 46F
空心菜 菠菜都很適合，地瓜葉就還是水煮好
07/19 20:33, 46F
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07/20 10:17, 2周前 , 47F
肉燥要炒大概半小時到一小時，油煙保證。
07/20 10:17, 47F
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07/20 10:18, 2周前 , 48F
除非你要端到屋頂炒好再拿下來。
07/20 10:18, 48F
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07/21 18:51, 2周前 , 49F
油水拌就好吃了
07/21 18:51, 49F
推
07/23 13:16, 1周前 , 50F
微波蔬菜+市售蒜頭醬 我覺得比炒的好吃
07/23 13:16, 50F
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07/27 00:45, 1周前 , 51F
水煮 蒸 微波
07/27 00:45, 51F
推
07/31 00:59, 6天前 , 52F
你查大同電鍋三菜一湯
07/31 00:59, 52F
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07/31 00:59, 6天前 , 53F
以前是電鍋一鍋解決的
07/31 00:59, 53F
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