[心得] 楓雅的早餐與晚餐

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者annastasia時間15年前 (2010/11/04 23:33)推噓1(1推 0噓 0→)

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無音樂圖文版 http://blog.yam.com/annastasia/article/32172706 我們當天入住楓雅，check in的時候櫃檯有告知女將我們是外國人所以當天是一位年輕男子(似乎是唯一英文比較流利的)帶我們進房間並稍做介紹過一下女將進來送迎賓茶點女將有點年紀(約四十幾)，笑起來有娃娃臉，蠻可愛親切的但是她進來的時候整個人有點不知所措她用肢體語言送上茶之後就不好意思地遞上一張英文單子，上面是幾個問題：請選擇用晚餐時間、請選擇用早餐時間、晚餐後會有人進房來鋪床、早餐前半小時會有人進來收布團請了解、你會穿浴衣嗎？如果不了解請與櫃檯聯絡。我跟阿宅討論了一下時間後，就轉頭用日文跟女將說我們希望的用餐時間女將聽到我說日文的那一刻，表情真是非常生動，她真的是額手稱慶完全不誇張，她真的伸手摸了一下自己的額頭！！然後就接著露出超級放心的笑容，連說三次"太好了" 晚餐時間女將帶著食物出現了在她整理的過程，我讀起了菜單，想看看能看懂多少女將進來發現我在讀之後，就很仔細地比對菜單一道一道菜介紹給我聽右下方藍色杯子是餐前酒-洋梨酒左邊碗裡的是箸附-由下往上是玉蜀黍豆腐、秋葵、蝦子右邊小碟是小鉢-湯波和鰻魚(一起煮)，上覆山葵湯波是日光名物其實就是京都那邊叫湯葉的東西(湯葉又是京都名物 XD ) 類似比較細緻的生豆皮前菜 (糟糕，現在才發現沒有烏龜打開的照片) 烏龜裡面是：海參腸鹽辛(このたわ)、鯰內臟鹽辛(鮎うるか) 最左邊是混合了烏賊肉、內臟跟明太子(烏賊酒盗) 以上三樣都是屬海味重的東西中間是烤牛肉片，上覆蕎麥新芽沙拉最右邊是人參調味的白蘿蔔椀盛毛豆豆腐凍(枝豆寄せ)、蒸海膽、木の芽(想不出來中文為何?) 造り鮪魚、間八鰤魚、龍蝦生魚片煮物煮物的部分是涮涮鍋 (請忽略左邊那盤生魚片) 鯛魚、湯波、南瓜、彩椒、水菜涮涮鍋強肴鰻魚豆腐蒸(加了べつ甲餡，這我不知道是什麼)，佐山葵燒肴栃木和牛陶板燒，和牛下面墊著加茂茄子慢慢燒，醬汁是田樂味增酢の物某個蘋果醋拌的東西？菜單上有這道，但我完全想不起來，照片也沒有照食事茸炊飯、龍蝦頭味增湯、漬物水菓子吃完還挺飽的楓雅的食物大部分調味比較淡(不會很重，因為是京懷石路線) 只有鹽辛酒盜和味增陶板燒比較重鹹大部分都是中規中矩，沒什麼地雷，但好像沒有哪個會吃了眼睛一亮的這是等茸炊飯時拍的，飯是怕客人吃不飽，所以是最後才會問你要不要我們也沒有吃不飽，只是想要吃吃看隔天早上起床後沒多久女將就送了熱茶進來冷冷的秋天裡醒來坐在窗邊喝熱茶感覺真好(家裡有瑪利亞就是這種感覺嗎？ XD ) 一早微雨中，中禪寺湖也籠罩在霧氣裡，白霧隨風吹拂繚繞，湖景跟著變化過了一下送了早餐來女將進進出出最後擺了一桌早餐沒有菜單，所以細節有的我已經忘了左上方黑色盆子裡裝的是白飯(超好吃！！)，陶鍋裡是白粥近拍一人份左上方是醬煮金目鯛兩餐吃下來，我印象最深刻的就是早餐的白飯，真的是超級好吃！ (阿宅也覺得超好吃) 不知道是不是楓雅平常白飯就是這麼好吃還是我們運氣好 (前晚的茸炊飯很普通啊！！) 這好像是我在日本吃過最好吃的白飯了！！ (除非是有的太久被我忘了:P ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.57.173