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[問題] 冬季松葉蟹(加能蟹 越前蟹 香住蟹)

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者 (cat)時間6年前 (2019/09/13 00:17), 6年前編輯推噓8(8推 0噓 62→)
留言70則, 10人參與, 6年前最新討論串1/1
城崎溫泉松葉蟹 之前有吃過 城崎溫泉 鮮魚の海中苑 的松葉蟹(11月到三月可以抓) 吃過烤蟹腳跟生魚片都很喜歡 可以當天搭特急來回京都或是大阪 香住蟹 爬文也很推薦香住蟹 香住さだ助 但是搭 往城崎溫泉的特急 還需要轉 山陰本線 四十分 就放棄了 後來發現 大阪梅田車站附近 有家叫 活直 香住黄金蟹 北よし 禦初天神店 不知道評價 希望有吃過的鄉民可以分享 因為香住通車就很遠了 自然螃蟹更多的鳥取縣就更沒動力了 打算關西大阪或京都 住個四天 然後金澤住四天 所以又對越前蟹也有興趣 越前蟹 之前是有查過網站跟爬文 https://kani.fukuishimbun.co.jp/cn/eat/index.php 發現如果沒有自駕的 鄉民普遍排三國港搭配東尋坊 或者去恐龍博物館 跟 聽說很平靜的 永平寺 所以查了幾家 福井或是三國港的餐廳 旬味　泰平 MIKUNI隠居處 https://tinyurl.com/y4xvptmm 開花亭 越前　蟹之坊 http://www.bouyourou.co.jp/kaninobou/ 紋屋 らでん（ＲＡＤＥＮ） 長者町 iwashi お食事処　田島 https://tinyurl.com/y6ltw2bx 日本料理「橘」 在福井車站附近 https://tinyurl.com/y4yw5cd2 如果自駕的話 爬了 福井拿鐵姊姊 的FACEBOOK 似乎越前町比較便宜 不過問了幾個版上的鄉民 似乎越前蟹都一整隻賣頗貴 沒有住旅館的需求的話 似乎不需要花這個錢 反而推薦比較平價的加能蟹 加能蟹 爬了mapleleaves大的文章 除了加能蟹,香箱蟹 的蟹黃、蟹膏也不錯 https://licavona.pixnet.net/blog/post/45674970 https://licavona.pixnet.net/blog/post/45675429 https://voniblog.com/ohmicho-ichiba/ 主要是想知道大家有沒有推薦的餐廳可以分享 版上的文章很少 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.56.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1568305026.A.DAE.html ※ 編輯: tmuaircat (1.168.56.26 臺灣), 09/13/2019 00:22:55
推
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境港的紅楚蟹(熟)不考慮嗎?
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比松葉蟹便宜許多.風味略遜
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但喜歡大口吃蟹.吃很多量的人
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反而不用擔心預算不夠
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A貨一隻全蟹不過4000
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B貨左+右半身(4腳1爪x2)
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無中間蟹殼的肉跟蟹膏才500
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當時二人蝦魚不算.光螃蟹就吃了
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全蟹一隻+半身八個...
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重點是不一定要跑漁港買
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境港漁獲一樣全國宅配服務到家
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推
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認真跟你推薦日本旅行社的日規BUS，去鳥取吃蟹都直
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接買這個
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因為我都是產地吃，基本上就沒有找餐廳的問題
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但即便是在產地，加能、松葉、花咲整隻吃也不便宜
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推
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去越前的話住一晚比較不累，我們是直接在旅館吃整
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隻的松葉蟹，一個人日幣24000
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提醒一下.香住蟹不是松葉蟹
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是紅楚蟹(紅ズワイガニ)
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推
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吃過一次越前蟹的蟹黃，極品.....
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推
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我之前有PO文徵一起去金澤 居酒屋-弁吉 吃加能蟹
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5800/6800日幣加能蟹吃到飽 兩人以上成行
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推
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吃過根室當季活花咲蟹，不貴，2000円
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09/13 22:19, 6年前 , 27F
原來是紅楚蟹 但為什麼鳥取跟城崎 中間香住沒有啊
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09/13 22:20, 6年前 , 28F
還是香住其實有兩種螃蟹 紅楚蟹捕撈時間長 松葉蟹短
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參考一下.先弄懂
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1.螃蟹"種類名稱"
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2.螃蟹"公母別稱"
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3.地區產地之螃蟹"品牌名稱"
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松葉蟹(楚蟹)跟紅楚蟹是兩種東西
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捕撈的水深不同.外觀顏色不同
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基本上很難混淆
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松葉蟹通常公母稱呼不一樣
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紅楚蟹只有公蟹.母蟹則禁捕
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松葉蟹跟紅楚蟹捕撈季節不同
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有重疊月份.但不會混捕(水深相異)
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香住產的紅楚蟹就叫"香住蟹"
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香住產的松葉蟹就叫"松葉蟹"
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不要問我為什麼...
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雖然這樣講很失禮
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吃不到松葉蟹再考慮香住蟹
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紅楚蟹似乎比松葉蟹腳細 爬文有時候也當松葉蟹 囧
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楚蟹本種（灰眼雪蟹）跟 紅楚蟹（紅眼雪蟹）是近親
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要看螃蟹分級(大小隻等級)
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紅楚蟹體型一般是大於松葉蟹
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紅楚蟹為啥看起來腳細
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是因為他蟹殼較大.腳看起來變細
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事實上兩種螃蟹蟹腳都差不多粗
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松葉蟹贏在蟹肉蟹膏濃郁
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捕撈上來多活.生蟹可做各式料理
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紅楚蟹蟹肉較淡.但蟹膏卻不會輸
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深水捕撈後因鮮度保存不易
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上岸後就直接煮熟.較少活蟹
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但能在漁獲市場買到當天一早
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現煮熟蟹的話.一樣新鮮
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水煮風味意外地不差
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市場都直接給蟹腳蟹鉗試吃
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推
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推薦丹後半島的炭平，交通不便又貴，但保證永生難
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忘
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推
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香住推薦人就是我，哈哈，我吃的那家店有分冬天“松
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葉蟹”和春天“香住蟹”，基本上產地都會有，松葉蟹
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我比較過城崎的，還是覺得香住好吃，給參考
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推樓上大大 但是 搭車太久了 不過夜不行
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10/06 23:06, 6年前 , 70F
活け蟹と海栗 カニジェンヌ はれや別邸 大阪北新地
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