[食記] 東京和風式印度咖哩~デリー銀座店(DELHI)
圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2020/02/delhi.html
最近日本疫情開始變嚴重，假日多花一點時間宅在家整理食記
店 名：デリー 銀座店 （DELHI）
地 址：東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 3F
營業時間：週一~週五 11：30～21：30
週六、週日、祝日 11：50～21：30
休 日：元旦過年年假
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002616/
官 網：https://www.delhi.co.jp/
個人不負責心得:
在銀座的有名咖哩店家，其實DELHI在東京有三家分店
分別是在上野、銀座以及六本木車站的大樓裡面
挑了一家離家交通最方便的就是銀座了
銀座的店面是在一個大樓的三樓，電梯門一打開就看到印度風的餐廳
有一隻看起來像大象人的雕像，後面寫滿了印度文
不過這家雖然是印度咖哩不過創業的老闆是日本人，所以其實是日式印度咖哩
創業老闆想要把日本的佃煮跟印度的香料做結合調整出適合日本人的印度咖哩
我們點了一個蔬菜料理一個沙拉，還有各一個咖哩
沙拉是點特製トマトサラダ(特製番茄沙拉)，醬汁非常的特殊
雖然寫說是印度的醬汁，但是吃起來很像和風醬，而且加入醋酸酸的
應該是調整成適合日本人的口味，吃起來很像和風番茄沙拉
蔬菜料理點了カリフラワーブジア(北印度風咖哩炒花椰菜)
名字有夠難理解，簡單來說就是先把高麗菜燙熟，之後放入辣咖哩一起炒
吃起來有一點微辣，不過不會很鹹，也是清爽
我點了一個コンチネンタルカレー(歐洲大陸咖哩)
是歐洲風味的家庭咖哩，以前是用小麥粉以及咖哩粉一起製作的豬肉咖哩
在印度咖哩店會製作的歐風咖哩，上菜的時候咖哩醬跟飯是分開的
咖哩非常的稀，感覺起來比較像是湯咖哩的感覺，雖然有一些吃不出的辛香料
但是整體來說算是非常溫和的咖哩，不會太鹹真的是可以當咖哩湯來喝
感覺跟印象中的印度咖哩不太一樣，豬肉是三層肉塊，煮得很軟嫩
櫻花妹點的是デリーカレー(招牌咖哩)
是店家剛創立時製作的雞肉咖哩，完全是為了日本人所製作的咖哩
辣度是一顆星，咖哩的味道比我點的咖哩稍微重一點，不過一樣很像湯咖哩
雖然是一星辣的咖哩，不過對沒有很喜歡吃辣的人也是可以接受的辣度
口味稍微重一些，我覺得依然是可以當湯喝得接受範圍
這家應該可以稱作日式風的印度湯咖哩，算是很溫和的印度咖哩
另外一個有趣的，上咖哩的時候還有副泡菜以及醃製蘿蔔
這個應該不會出現在傳統的印度咖哩吧!
在東京有興趣可以試試看日本人調整過的印度咖哩
~THE END~
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※ 編輯: eat2323 (126.74.150.47 日本), 03/28/2020 11:29:27
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