[食記] 大分縣名產，關竹莢魚。
時間 2017/10/28 晚餐
地點 大分市こつこつ庵，https://k2k2an.com/
以前看將太的壽司就提到大分縣的關竹莢魚，關青花魚生活在激流中，肉質特別有彈性。
https://www.welcomekyushu.tw/event/?mode=detail&id=9999900002100
這次難得來到產地，便在車站周邊找了個地產地消的居酒屋試試看。
http://i.imgur.com/5dfGcbC.jpg
點了個套餐，有味噌麵疙瘩湯，大分特產炸雞天婦羅，配柚子胡椒特別好吃，
還有一道琉球生魚片，是魚肉配上醬油芝麻蔥薑調味，也是餐廳特色。
http://i.imgur.com/aLubDDb.jpg
主角來了，關竹莢魚生魚片，比起超市看到的更加透明，血合部分也更鮮紅，魚皮處有著亮銀色光芒。
一口吃下魚肉，展現出十足的彈力，用力咬下有清甜的滋味流出，真的是一般竹莢魚沒有的風味。
可惜將太壽司中城下鰈是夏天的魚，青花魚是冬季才肥美，本次就先從竹莢魚圓夢吧。
-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_I002D.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.88.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1652540432.A.D47.html
※ 編輯: allencyh (123.204.88.223 臺灣), 05/14/2022 23:04:35
推
05/14 23:43,
1周前
, 1F
05/14 23:43, 1F
→
05/15 08:35,
1周前
, 2F
05/15 08:35, 2F
推
05/15 09:56,
1周前
, 3F
05/15 09:56, 3F
→
05/15 10:42,
1周前
, 4F
05/15 10:42, 4F
推
05/15 12:51,
1周前
, 5F
05/15 12:51, 5F
→
05/15 14:18,
1周前
, 6F
05/15 14:18, 6F
推
05/15 22:34,
1周前
, 7F
05/15 22:34, 7F
→
05/15 22:49,
1周前
, 8F
05/15 22:49, 8F
→
05/16 15:29,
1周前
, 9F
05/16 15:29, 9F
推
05/16 16:04,
1周前
, 10F
05/16 16:04, 10F
Japan_Travel 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
