[食記] 孤獨的美食家巡禮~群馬縣4家店家統整

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者eat2323 (阿泣)時間6小時前 (2025/01/19 20:30)推噓3(3推 0噓 0→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

詳細圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2025/01/blog-post.html 發現孤獨的美食家去了群馬不少次，而且每次去的地方都在不同的區域所以要全部巡禮完有點麻煩，目前把去過的四家整理一下雖然每一家都可以搭電車前往，但是除了燒肉之外另外三家當時都是開車前往因為電車班次少而且附近搭配的景點沒有車子很難移動店名：焼肉宝来軒地址：群馬県藤岡市藤岡327 營業時間：週三～週日 11:00～14:00 17:00～21:00 休日：週一、週二店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100502/10003191/ 造訪日期：2024/11 最近車站：JR群馬藤岡駅小記：群馬縣的燒肉店「宝来軒」是在孤獨的美食家第八季第5話裡的出場店家周圍蠻偏僻的，晚上的時候周圍很暗只有這家店的燈光如果不是孤獨的美食家一定不會在群馬藤岡站下車也不會來這邊車站附近如五郎的評語都沒人！我們是週六晚上去，有先預約，不過當天有遇到一個人用餐的客人是現場直接有位子週末晚上想來不預約可能要等很久，另外平日中午有便宜的五郎套餐可以點平日中午應該是最有機會不訂位也不用等太久的用餐時間被安排在吧台的位子，五郎的簽名就在前方的窗台，菜單如五郎所說豬肉品項超充足跟著五郎點之外還有加點一些其他的肉，群馬這邊有名的是豬肉所以這家店最好吃的燒肉是豬肉，日劇中也有呈現裡面的客人都在吃豬肉的燒肉五郎也有OS:這邊的客人，那邊的客人都有點豬肉! 以下先是五郎點的菜單上等牛五花上カルビ(牛) 油脂多且均勻分布的牛肉薄片，烤完就是一般油脂多的軟嫩牛肉中規中矩的好吃且不能吃多會膩豬里肌豚ロース瘦肉比較多，油脂只有集中在單邊的一小部分，烤完以為會柴結果很脆口用那一小部分的油脂增加烤完的香味，整體吃起來驚艷好吃豬五花豚カルビ豬三層肉，油脂比豬里肌多蠻多，油脂瘦肉大概1:1 本來以為會太油膩，吃完以後還好，整體來說跟豬里肌一樣很脆口可以搭配桌上的韓式辣醬吃改變味道更不膩牛肉蛋花湯肉スープ顏色很深如五郎評語是重口味的湯，裡面有牛肉塊、大量蛋花以及一些青菜感覺加麵進去會很像蛋花牛肉麵白菜泡菜白菜キムチ拿來配豬肉非常剛好跟五郎一樣有點白飯來配以下是加點的上等牛舌上タン牛舌很厚且很大片，油脂蠻多的讓牛舌除了脆口感之外也多了油脂的軟嫩口感可以烤久一點讓油脂散發出更多香味且牛舌依然很脆松阪豬豚トロ油脂多，吃起來口感非常脆，中規中矩的好吃豬臉頰肉豚カシラ日劇裡面其他客人蠻多點這個部位，先前也在其他地方吃過覺得好吃所以點瘦肉為主且吃起來偏硬的口感，一開始要把肉舖平不然會捲起來油脂超少不過不柴吃起來最不膩口群馬的豬肉水準真得很高，吃的豬肉燒肉跟下面コロムビア吃的豬肉壽喜燒都很好吃尤其是豬瘦肉脆的口感，如果有住群馬高崎可考慮來吃店名：レストランブラジル地址：群馬県邑楽郡大泉町西小泉5丁目5 營業時間：平日 11:00～15:00 17:30～22:00 週六、週日 11:00～22:00 休日：週三店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10004487/ 店家官網：https://restaurantebrasil.jp/ 造訪日期：2024/11 最近車站：東武鉄道小泉線西小泉駅小記：群馬的小泉町的巴西料理「レストランブラジル」是孤獨的美食家第二季第4話的出場店家平日的中午吃飯時間到，沒有等直接入座店家位子很多即使裡面有一些人用餐還是很多空位可以選第一次來跟著五郎點，因為我們兩個人所以可以把五郎吃的料理全點一個人的話建議點烤肉就好不然會吃不完，以下是五郎菜單&食記 1.巴西烤牛肉エスペトン・デ・ピカニャ(シュラスコ) 首先來分析一下這個可怕的日文片假名菜單シュラスコ：巴西烤肉的意思エスペトン：葡萄牙語「串」的意思，這邊是把牛肉串起來烤的意思ピカニャ：牛的臀部的肉，肉質柔軟，整塊肉只大部分是瘦肉，集中在一側有一層肥肉，在日式燒肉店會用「イチボ」這個上來的時候很驚艷，是一串分成三大塊的烤肉日劇裡面說要一手拿刀一手拿叉子直接切來吃切的時候肉汁會一直流下來，看起來超級可口後來直接整塊夾到盤子裡面比較好切，肉很軟嫩肉汁豐沛，肥肉的地方烤過超香烤之前已經有用特殊的調味料醃製過吃的時候已經有味道不需要沾醬超級好吃，很快三大塊肉就被我們分食完畢我們都覺的如果有再訪，可以一人點一串來吃，是這家店最驚豔的料理 2.黑豆燉肉フェイジョアーダ(葡萄牙語Feijoada) 上來的時候就是超級黑的一鍋料理裡面有大量黑豆、豬腳、厚切牛肉瘦肉、豬肉排骨、牛筋、香腸等肉一起燉煮厚切牛肉瘦肉油脂少燉完比較乾柴搭配牛筋、豬腳等其他比較有油脂或是膠質的部位一起吃比較剛好整體來說料理口味很重而且偏鹹，是一道非常下飯的料理，套餐的白飯很快就吃完白飯吃完以後最後剩下一堆黑豆，因為吸滿了很鹹的湯汁所以後來黑豆吃不完沈在碗底的黑豆是整道菜最鹹的沒吃過的話可以點來嘗鮮，如果一個人的來可以點巴西烤肉就好除了上面兩個主菜之外我們都有追加套餐，套餐有附沙拉吧裡面的蔬菜很豐富，剛好主菜味道都蠻重的搭配清爽的沙拉解膩另外套餐本來有豆子，老闆幫我們換成ファロッファ，這是木薯粉跟珍珠奶茶的珍珠同樣的食材作成的粉末拿來跟很鹹的黑豆吃很棒，不過會很飽一樣跟著五郎點了ガラナ汽水(Guarana) 是用巴西可可豆瓜拿納作的汽水，喝起來很像可樂+沙士的味道在北海道也可以買到類似的汽水，拿來配重口味的料理很不錯這個附近沒有什麼特別的景點，而且交通好像也沒有比較好的周遊券可能只適合完全只為了要來孤獨的美食家巡禮的人不過料理很好吃尤其是讓人驚豔的巴西烤肉，如果有在路過還想再訪店名：コロムビア地址：群馬県甘楽郡下仁田町下仁田362 營業時間：週二～週日 11:30～14:00 17:00～19:00 (週六週日11:00開始營業) 休日：週一店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100501/10005687/ 造訪日期：2023/6 最近車站：上信電鉄下仁田駅小記：孤獨的美食家店家巡禮，這是來群馬下仁田的壽喜燒コロムビア是在孤獨的美食家第七季第4話的出場店家週六的17:30到沒有等，不過我們進去以後就沒位子，後面就要排隊可能一開店就來才比較不會沒有位子還需要等跟五郎一樣點了豬肉壽喜燒，日劇裡面也有說在下仁田壽喜燒一般都是吃豬肉當天的客人8成也都是點豬肉壽喜燒後來有看到日本妙國民節目，群馬人認為壽喜燒是要放豬肉而不是牛肉下仁田盛產蔥，所以菜盤裡面有超大量的蔥，本來以為只有盤子看到的一些蔥後來才發現肉以及食材下面都是超級大量的蔥一開始也是先把蔥稍微煎一下直接吃，如五郎的評價蔥非常的甜之後加入肉以及醬汁還有其他的食材開始煮壽喜燒豬肉的油脂跟瘦肉大概一半一半，吃起來不會太柴，加上吸收了大量蔥的甜味非常好吃最大的重點就是大量的蔥讓湯頭以及食材味道非常的甜，像是吸收了湯汁的冬粉入味好吃最後跟五郎一樣把湯汁生蛋加到飯裡面一起吃做個收尾超級滿足這樣豬肉壽喜燒一個人只要1500日幣，CP值很高而且超級滿足唯一缺點就是離群馬市區有點遠不過在下仁田的兩家孤獨的美食家出場店家都很值得一訪下面是另外一家出場店家食記店名：一番地址：群馬県甘楽郡下仁田町下仁田362 營業時間：11:30左右(我們11:21到已經開店)～14:00 17:00～19:30 google map上面營業時間只剩下中午 11:00～13:30 休日：不定休店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100501/10005946/ 造訪日期：2023/6 最近車站：上信電鉄下仁田駅孤獨的美食家店家巡禮，這是來群馬下仁田的中華拉麵店一番跟上面介紹的壽喜燒都是下仁田的出場店家，都是孤獨的美食家第七季第4話的出場店家日劇裡面是一對老夫妻經營，然後有一個年輕的學徒這次去整間店只有那位年輕學徒一個人顧，包辦了點餐、包水餃、煮麵全部的工作已經獨當一面繼承這家店成為老闆不過也因為一人經營所以要有到現場可能臨時沒開的心理準備先前有人提到晚上可能老夫妻有可能會出現，但是不確定目前晚上是否還有營業跟著五郎點這家店的招牌，餃子跟中華拉麵(タンメン) 中華拉麵是用大量的蔬菜當湯底，一開始會看到老闆用鍋子炒大量的蔬菜蔬菜有高麗菜、豆芽以及紅蘿蔔，稍微炒軟以後才放一點豬油下去一起爆炒讓味道更香最後加入高湯，上桌前再把另外煮好的粗黃麵做結合湯頭都是蔬菜的甜味超級好喝，而且幾乎沒有放什麼鹽所以是非常溫和好喝的蔬菜湯粗的黃麵保持口感，而且份量很多，即使當天天氣很熱還是一口接一口的把湯喝到見底餃子是點完以後老闆才開始桿皮、包內餡，包完以後現煎第一口跟五郎的想法一樣，餃子皮超級有彈性，不是ㄧ咬就斷餃子皮煎到微焦但是還不會苦非常好吃，餃子每一個都很大吃完餃子和拉麵很飽大家來這家店幾乎都沒有看菜單直接點餃子跟中華拉麵，其實牆上有超級不明顯的菜單餃子是￥450 中華拉麵￥650(2025年1月確認過沒有漲價) 在下仁田的兩家五郎的出場店家都便宜又好吃，即使很忙老闆還是很熱情的待客群馬四家孤獨的美食家店家都很棒，如果未來有機會都還想再訪另外看完了孤獨的美食家電影版，跟日劇完全不太一樣風格不過超好看之後台灣上映後五郎迷推薦可以去電影院看 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 會有日本日常生活、關西方言、店家&飯店懶人包除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點偶爾也有伴手禮、咖啡店&甜點以及人孔蓋介紹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.15.11.7 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1737289844.A.BF5.html