[食記] 熊本特產太平燕創始店会楽園

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者rosemary0401 (rosemary)時間5小時前 (2025/05/18 21:00)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：会楽園地址：熊本県熊本市中央区新町2-7-11 プレシール新町 1F 營業時間： 11:30 - 15:00 休日：星期一第2、第4、第5星期二推薦食物：太平燕造訪日期： 2025/03 根據維基百科熊本特產「太平燕」的發祥地可能是『会楽園』或是『紅蘭亭』。但会楽園的官網直接說它就是太平燕的發源地。会楽園在Tabelog的頁面上，有顯示漫画クッキングパパ (cooking papa)中提及会楽園就是太平燕的發源地。太平燕在熊本非常受歡迎，甚至出現在學校午餐菜單上。來到熊本旅遊，不妨嘗試一下用大量白菜、粉絲、炸雞蛋製作的健康熊本特色菜。 https://i.imgur.com/beqq7QE.jpeg

門口顯示大大的『太平燕』三個字，比招牌『会楽園』還要大。看來会楽園主打太平燕發源地的意圖十分明顯。店內還有一小段有關太平燕起源的介紹。看來對待太平燕的態度十分認真。我這次來吃，就是衝著太平燕而來，立刻翻到太平燕那頁，點了一份。一碗不到一千日幣，跟一碗拉麵差不多價錢。太平燕上桌，蝦子兩條很明顯。炸雞蛋、白菜、木耳、粉絲...應有盡有。湯很清澈，喝起來像是酸白菜火鍋的湯頭，鹹鹹的帶點微酸，讓人印象深刻。粉絲的日文叫做『春雨』，這是太平燕的主食，春雨吃起來不是軟爛的口感，帶點咬勁，感覺比一般常吃的冬粉還粗一點。 https://i.imgur.com/O47L3ER.jpeg

酸白菜是這碗太平燕的靈魂，好吃的關鍵就是這些酸脆的白菜帶來的，一口麵配一口菜，真美味呢。我又加點了一份炒飯，在熊本這個地方叫做『燒飯』。熊本的炒飯不用『チャーハン』來發音，而是用『やきめし』，一開始還真有點不習慣。 https://i.imgur.com/Uy5LL0W.jpeg

因為嘴饞，我又點了一份炸雞。因為菜單上不是寫『唐揚げ』，而是寫『雞腿肉香揚げ』；因為好像有點意思，所以我就點了一份。吃起來就是有點調味的『唐揚げ』。加點的甜點最後上桌，這是一份杏仁豆腐，是中華料理中我最喜歡的飯後甜點。有時候我也會到日本的大賣場買杏仁豆腐來吃。軟軟嫩嫩的滋味讓人不禁嘴角上揚，下次還要再來。完整食記： https://biglegsrabbit.blogspot.com/2025/05/kairakuen.html -- 大腳兔的食旅記事粉絲專頁：https://www.facebook.com/biglegsrabbit IG：https://www.instagram.com/big_legs_rabbit/ Threads：https://www.threads.net/@big_legs_rabbit -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.39.122.17 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1747573243.A.335.html

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