[食記] 旭川|"我吃不出這是羊肉"成吉思汗大黑屋

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者forcal (跳鼠飛行日記)時間8小時前 (2025/09/02 17:43)推噓13(13推 0噓 13→)

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店名：成吉思汗大黑屋地址：北海道旭川市4条通5丁目1425番地(旭川駅徒歩11分) 營業時間：平日　16:00～23:30（LO23:00) 土日　15:00～23:30（LO23:00) 推薦食物：羊里脊、羊肩胛、羊舌、和風醬杏仁蘿蔔沙拉最低消費：無官網：https://gaigu41.tv/gai-goi 造訪日期：2024年7月好讀圖文版 https://vocus.cc/article/66eaec1efd89780001e7171b 這幾天的一個大新聞就是北海道烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即將登台，海外首店落腳台北！獨／日本烤羊肉名店「成吉思汗大黑屋」即將登台！全台首店直擊曝光 | 流行消費 | 生活 | 聯合新聞網來自北海道旭川，創立於2002年的「成吉思汗大黑屋」，終於要跨海來台灣，台北成為品牌海外首家分店地點！這間以嚴選羔羊肉聞名的老字號，直到2021年才在函館開出第二家店，近年從北海道陸續進軍東京與愛知。今年，除了台北之外，福岡也將迎來新店，展現滿滿的企圖心，也能在更多地方品嘗到毫無羶味的烤羊肉。為什麼北海道名菜烤羊肉要叫做-「成吉思汗」呢？難道跟蒙古的成吉思汗有關係？一次大戰後，日本在北海道推動「百萬綿羊計畫」，大量飼養綿羊以實現羊毛國產化，來製作軍服等軍需品，但因為日本人從沒吃羊肉的習慣，所以滿滿的羊肉不知何處去。因此日本政府委託御茶水女子大學幫忙研發專用醬汁，將羊肉醃過再烤，減少了羊羶味，誕生了日本原創的羊肉料理。而這道料理名字靈感則來自北海道大學出身，曾任滿洲國總務廳長官的的駒井德三，借用源義經與蒙古的傳說，把羊肉料理與蒙古聯想，故稱「成吉思汗」。所以這個北海道民非常喜歡的料理跟成吉思汗是一點關係也沒有。成吉思汗大黑屋旭川本店。 https://i.meee.com.tw/6ajv1w7.jpg

記得先來抽號碼牌喔，人多的話大概會等個天荒地老都不是問題~我這次大概只等了一個小時而已。 https://i.meee.com.tw/exqEfXu.jpg

成吉思汗大黑屋生意有多好呢？對面停車場前的建築物就是等候區！連啤酒都有賣，真貼心XDD https://i.meee.com.tw/p0MGL5r.jpg

叫到號碼就可以進店囉，店鋪有兩層樓，今天是在二樓用餐。滿滿的名人簽名，不愧是旭川名店阿~ https://i.meee.com.tw/q7Biuuh.jpg

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到二樓後先在旁邊長椅上換拖鞋，並將鞋子放進自己桌號的櫃子內，等待服務員來帶領入桌。 https://i.meee.com.tw/lLMxpyT.jpg

菜單，品項不多，全都是羊肉，而且價格非常經濟實惠！ 2550円的大黑套餐（大黒セット）是羊後腿（モモ）、羊里脊（ヒレ）、羊肩（ショルダー）、羊肩胛（肩ロース）四個招牌的組合。其他肉類還有草藥羊肉（ハーブ）、羊舌（タン）、羊丁骨（Tボーン）、羊沙朗（サーロイン）、厚切排骨（厚切りラムチョップ）、羊肉香腸（羊のソーセージ）與羊肉丸（羊のつくね）。現場的菜單有中文與英文，點菜完全不需擔心。 P.S. 怕羶味的話不要點羊腸。 https://i.meee.com.tw/3gM8rJm.jpg

https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa 飲料與甜點單。飲料也是相當便宜阿！！！甜點有羊奶布丁與羊奶冰淇淋~ https://i.meee.com.tw/WI8QbA6.jpg

https://daikoku-jgs.com/free/asahikawa 還會有些是菜單沒有的肉可以點，像是最右邊的小牛胸腺（スイートブレット）~ https://i.meee.com.tw/i2j0ftT.jpg

和風醬杏仁蘿蔔沙拉，融合日本蘿蔔的自然香甜與烤杏仁的香脆，為濃厚的羊肉料理增添一抹清爽，完美去油解膩。 https://i.meee.com.tw/iAMvgIF.jpg

看看這大黑屋招牌的厚切肩胛肉~~~~ https://i.meee.com.tw/ec65qIf.jpg

用香草醃漬過的羊肉，帶著迷人的淡雅香料氣息。 https://i.meee.com.tw/8DzGcZp.jpg

服務人員會先到桌邊，幫每位客人烤好第一塊羊肉，並細心說明後續烤肉的小技巧。羊肉置於烤盤中央烤，蔬菜則放在周圍的凹槽，吸滿肉汁後的紅蘿蔔、洋蔥和南瓜更美味！點套餐會附一盤蔬菜，需要更多的話再單點即可。 https://i.meee.com.tw/T5IIIMd.jpg

小弟本人是調味料控，大黑屋特製醬料美味到忍不住加滿加好XDDDD 一口咬下，啊啊啊！肉質軟嫩多汁，真的太銷魂了！ https://i.meee.com.tw/uNLP4Og.jpg

甜點來個羊奶冰淇淋，懷念的羊奶味好好吃~~~ https://i.meee.com.tw/MlZX5f7.jpg

吃完要結帳，記得帶著這隻小羊去喔~ 付款方式有現金、刷卡、電子支付等都可以。 https://i.meee.com.tw/A35MPe9.jpg

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JasonC1985

09/02 18:15, 8小時前 , 1^F

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JasonC1985

09/02 18:15, 8小時前 , 2^F

09/02 18:15, 2^F

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autumoon

09/02 18:52, 7小時前 , 3^F

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