[食記] 輕井澤御廚：在古民家裡吃柴火炊飯定食

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者princessda (believe in miracle)時間7小時前 (2025/11/04 04:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：御廚地址：長野県北佐久郡軽井沢町発地2127 營業時間：7:15~15:00 推薦食物：定食官網：https://inakappe-club.jp/mikuriya 造訪日期：2025/7 圖文網誌版：https://www.chiayulin.com/mikuriya 御廚位於輕井澤近郊，從 JR 輕井澤站搭計程車大約 10 到 15 分鐘。坐在車上，看著窗外滿是綠油油的樹林，一路望著鄉間風景前進，讓我覺得很放鬆。御廚就藏在山腳下，是一棟木造的古民家，旁邊還有池塘。雖然是夏天，但這裡的空氣相較市區清涼，完全不會讓人滿身是汗。＊小提醒：這裡離車站有一段距離，建議自駕或搭計程車前往。御廚的空間分成榻榻米地毯區、一般座位區，以及少量的戶外座位。很幸運這次被安排在榻榻米區——是我最喜歡的位置。吸引我前往的除了古民家的建築，還有就是店裡使用柴火灶（かまど）炊飯。店裡有開放式的傳統灶台，能看到工作人員添柴、生火，柴火的香氣在空氣中飄散開來，很喜歡這種古早又樸實的煮飯方式，煮出來的飯又香又甜翻開菜單時，發現 Wi-Fi 密碼竟然畫在一個小釜飯鍋子的插圖裡，可愛得讓人忍不住想拍下來。御廚只賣早餐和午餐的定食，這次我們點了一份雞肉套餐和魚套餐，還多加點了可樂餅。他們用的都是當地食材，料理不花俏，但吃得出新鮮感。像是天婦羅用的就是長野特產的野沢菜（のざわな）。料理調味偏清爽，但配上熱騰騰現炊的釜飯，反而讓人一口接一口。在御廚的午餐體驗很不錯。食物好吃，環境安靜，整體氛圍帶著鄉下特有的慢步調與輕鬆感。這次來的時候是夏天，如果有機會冬天再來，一邊看著窗外的雪景，一邊吃著那碗熱呼呼的釜飯，應該會很幸福吧。＊小提醒：御廚現在採預約制，記得要先上網預約。 -- 旅圖食光: https://www.chiayulin.com/ IG: https://www.instagram.com/_chiayu.lin/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 99.111.169.143 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1762201220.A.803.html