[食記] 廣島｜鐵板燒｜鉄板焼・愛宕
店 名：鉄板焼・愛宕
地 址：広島県広島市中区中町7-20
營業時間：11:30 - 14:30，L.O. 14:00
17:00 - 22:00，L.O. 21:30
休 日：星期三
推薦食物：前菜的鮭魚、螢烏賊御好燒
最低消費：一份餐
造訪日期：2026/04
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有照片所以幾乎沒差的網頁版：
https://vocus.cc/article/6a14136ffd8978000188f690
岡山與廣島的行前餐廳列表整理請看這：
https://vocus.cc/article/69b7c1a1fd897800012d2b67
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廣島｜袋町站｜鐵板燒｜鉄板焼・愛宕
￥7,000／一人。
午間套餐雖然是四千日圓起步，但除了飲料費之外還要再加稅再加15%的服務費，最後疊
加下來有點點見仁見智，我不太推薦。
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．不推薦
．沒那麼糟，只是沒有必要
．主要不推薦的是午間套餐，晚餐可能稍微可以期待
．如果保持兩道前菜的水準那應該很好，可惜就是掉下去了
．含稅再含服務費再考慮味道確實會有點心情複雜
．到現在還是想不透怎麼最雷的會是主菜牛排
．最嚴重的問題大概是跟心理預期的落差
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食べログ：3.72
價位：￥6,000～￥7,999（午餐）
定休：星期三
觀光推薦：低，如果是以划算為目的在台灣吃鐵板燒會更好。
語言需求：中低，鐵板燒相對來說應該是比較不用說菜的料理。
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340115/34003024/
https://maps.app.goo.gl/VbPBzbHnqjcMGLvu6
充分期待之後充分失望的一間店。
https://imgur.com/801GaKc
坦白說一開始多少是存在一點僥倖之心和既定印象，當年在神戶吃到的鐵板燒實在是品質
太好，讓人難以忘懷；想著如果能用午餐5000円左右的價位吃到廣島第一名的鐵板燒那肯
定是相當划算，最終便安排了這一餐。
畢竟是隸屬於全日空旗下的飯店，愛宕給人的第一印象非常不錯，有種強烈的商務宴請感
，空間稍微一隔又是另一個半密閉的包廂空間，觀感很不錯。用餐的人除了我和女友兩個
觀光仔之外也是熟客居多，很多爺爺們集體在外面等待店門開頗為可愛。
https://imgur.com/FD06cA9
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關於鐵板料理其實有很多想講的。
像是這樣直接而熾熱的料理方式能夠直觀地表達「熱量」，在戰後對廣島這個地方一定是
更具鼓舞效果，看著自己點單的品項乘著大火加熱變熟散發香氣，我想應該沒有比這種東
西更直觀能讓人擁有活下去的勇氣。
像是藉由鐵板催生的大量料理與名物，像是廣島風御好燒、像是鐵板炒麵炒烏龍，像是各
種炒內臟——像是這個品項的終點鐵板燒。
但這些大把大把等待使用的詞彙與歷史與感慨，在入座開吃之後就煙消雲散了。
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前兩道菜沒有失望，第一道師傅做了一個小巧的螢烏賊御好燒，搭上酸甜的番茄醬，口感
和口味都讓人期待不已；第二道豆子做成青醬為底的鮭魚也很不錯，尤其是皮煎的實在是
好，吃到這邊的時候我還是頗為期待，畢竟就是想看到鐵板料理更花俏地呈現，找出決定
性的不同之處。
https://imgur.com/zYBERBI
然後就沒ㄌ。
再之後出的幾道料理就是非常典型的鐵板燒：綜合野菜沙拉、主菜、豆芽菜、炒飯與味噌
湯，甜點收尾。
https://imgur.com/r2vC3DU
愛宕很不可思議地在主菜的牛排上差強人意。
在選擇熟度的時候我們回答就讓主廚選擇推薦的熟度就好，但當天的肉質卻意外地不太可
以，做成三分熟實在是有點勉強，甚至可以說很久沒在日本吃到如此普通的牛排料理了。
https://imgur.com/LzVYjDb
之後的炒飯主食雖然還不錯——但對於台灣的食客來說，只是還不錯的炒飯應該非常容易
獲得一句「我媽炒得都比這好吃」這種苛刻評價。
再加上最後各種價格疊加之後，本來預期是五六千日幣的一餐瞬間接近八千日幣一餐，那
種心理上的落差實在是有點哀傷。
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平心而論，愛宕並不是一間很糟糕的鐵板燒餐廳，尤其是如果今天價格上去的話我相信是
能吃到更多符合價格的味道，畢竟鐵板燒本身就是很吃食材的品項。
但如果只是追求這個層次的味道有太多餐廳可以考慮了，一般不會選擇鐵板燒。
可以接受鐵板燒本身的溢價的話可以考慮。
不過我應該會比較想要直接跑去神戶吃就是了。
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