[食記] 川越 傳米鰻魚飯 | 老屋風格國產鰻魚
店 名：傳米 鰻魚飯
地 址：350-0063 Saitama, Kawagoe, Saiwaicho
營業時間：11:00–17:00
休 日：星期三 休息
推薦食物：鰻魚飯
最低消費：主餐一份
造訪日期：2026/07
完整圖文:
https://thomaskhh.com/nasu-hayashiya/
川越有小江戶之稱 ,
離東京市區只需要一個小時左右的距離
藏造老屋街道真的仿佛穿越回去江戶時代感
我們是從西武鐵路本川越站, 走路過來大約15分鐘
沿路人行道也非常好走 ,
滿推薦可以搭乘西武鐵路 , 單程只要600日幣左右 ,
也可以購買西武川越券
來回新宿高田馬場 只要1000, 不過需要出示護照,
如果想方便直接刷信用卡搭車我覺得就不錯
一般信用卡其實也有3%回饋
關於 傳米 鰻魚飯
川越鰻魚店也非常多, 歷史也非常悠久 ,
川越素有「小江戶」之稱, 過去是重要的商業重鎮,
也因水質好 , 米、醬過去都是盛產 , 鰻魚飯極富盛名 ,
傳米鰻魚飯是創業60年的林屋鰻魚飯姐妹店
也是他們系列店最新的一間,
主要是多提供一個迷你鰻魚飯的外帶服務~
其實我們原本目標是更有名的小川菊鰻魚店XD
這間兩百年知名鰻魚店,
12點30分到現場中午的位置已經滿了需要等到下午四點
因為他們每個餐席只有60份,M後還繼續抽號碼牌, 所以就放棄,
如果目標是這間建議中午開門就要來 ~
我們傳米 鰻魚飯今天等待了半個小時左右
我覺得算蠻快的 ,
傳米還有一個很特別的地方, 就是他們的有提供外帶 ,
可以買鰻魚肝串燒, 迷你鰻魚飯 ,
站在店外小空間就可以簡單享用,
很適合想要品嘗鰻魚, 卻不想直接吃正餐的朋友,
因為內用每人都要點一份主餐, 基本上一定要吃不少~
菜單部分使用木制封面,
質感可以說是大提升,
入座時就提供玄米茶還有濕紙巾
濕紙巾的厚度很厚 , 質感非常好~
改裝過去建築物, 原本是藥房 ,
可以看到有些藥房的標示有保留下來
體驗真正的古木屋氛圍 ,
他們在另外一間店 原本是藥局 ,
不單是吃飯還有走進歷史的感覺,
在這個環境下吃鰻魚飯真的別有風味,
我覺得是在市區或百貨公司很難取代
川越鰻魚飯店都會 ''坂東太郎'' 鰻魚供應,
日本頂級養殖品牌鰻魚,
由群馬縣的「忠平株式會社」所開發,
這一份也算是在日本鰻魚直接攻頂 ,
幾乎一份都是2000臺幣起跳, 在更高級的餐廳裡會更貴,
而且長輩說吃這鰻魚一定要配個十四代,
我們還是先從普通的開始就好XD
這邊普通鰻重有3種量價位 , 從半隻到一隻半 ,
基本鰻魚在那珂川養殖成長的品種,
也就是傳米總店的所在地 , 品質也是非常不錯~
傳米 鰻魚飯保留了傳統的木牌結帳方式
沒有那種紙本賬單拿著發票去結賬,
就是50年前用木牌辨認的方式很有復古感~
並鰻重含稅 2970
屬於最小份的鰻重,
據說是這幾年新增的量, 屬於半隻鰻魚
我覺得對於遊客想要多吃一點其他東西滿貼心
以前最小份的一整隻份量 , 現在就可以選半隻鰻魚
會提供鰻魚湯還有一份小前菜~
提供小份的漬物 , 口味不會很重
酸酸甜甜的也很開胃~
現烤的鰻魚刷上了獨特醬汁
整個油油亮亮實在誘人,肉質很細致
米飯煮的非常好還有種透明感,
百年獨門醬汁真的很厲害 ,
整體上講他的鰻魚清爽路線我個人是很喜歡
配餐的鰻魚湯很清香 ,
沒什麼配料不過口感很鮮甜,
我覺得非常順口, 平時不太喜歡喝味噌湯
不過這種海鮮鮮魚湯很不錯 ~
うなぎ 傳米有提供刷卡 ,
但不提供 PayPay ,
整體來說品質上都還蠻滿意
炭燒鰻魚處理的也真是做得很不錯
來川越想找不錯價格也不會太高鰻魚飯 ,
會蠻推薦うなぎ 傳米
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