Re: [美食] 韓國人吃不胖的飲食文化

看板Korea (韓國)作者marrins (閃開! 讓專業的來)時間14年前 (2011/03/31 12:41)推噓7(7推 0噓 5→)

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你的觀察有一個很大的問題就是忽略的這三十幾年下來的韓國風氣第二忽略掉韓國飲食中的卡路里數 ( 忽略掉韓國人的會食文化 ) 第一臉來說過去二十年韓國人的審美觀念之中並沒有特別講究環肥燕瘦這還是近幾年有一個韓國大嬸推出自己的健美經驗分享文加上男女藝人開始秀身材開始韓國社會才開始有了mon jang的觀念導致男的上健身房練肌肉,女的減灶縮食再加上企業徵才認為身材也是表現出一個人是否有足夠的意志力妥善管理自己的一個指標所以吃多喝多再加上運動減肥多想胖也難不過韓國胖人其實也不少第二韓國飲食中的卡路里數 ( 忽略掉韓國人的會食文化) 一般就是出去吃五花肉五花肉的卡路里 1人份 200g 約670KCAL 韓國燒酒來說酒精1g約七kcal 燒酒一瓶約360ml 一般酒精濃度在20%, 純酒精量約72ml(360 X 0.2)=57.6g(72 x 0.8) = 403.2kcal 考慮到韓國人的喝酒文化第一輪會食下來相當於一人吃下三碗米飯韓國人的醃蘿蔔 50g約16kcal 泡菜約11 ~ 20kcal 這還是醫院營養師為住院病人開的菜單其他就是自己找資料吧至於吃狗肉這只是轉到台面下罷了其實挺活躍的要吃狗肉可以去首爾或是首爾以外的外縣市傳統市場就我在韓國大田市文昌市場親眼目擊到的來說店家會把狗腿放拿去發酵,等到一定程度之後下鍋煮配上蔥花與香辛料老饕不遠千里開車來吃的老外批評吃狗肉野蠻那老外吃的法國鵝肝也沒文明到哪裡揭露鵝肝養成跟屠狗的野蠻方式不惶多讓所以摫笑鱉無尾,英國人還吃猩猩手掌勒這叫珍古德博士情何以堪 -- 中韓翻譯工作者的傷心小棧韓文潦草譯 "反思三星"潦草翻譯連載中 http://blog.udn.com/marrins2 FACEBOOK: http://www.facebook.com/#!/transpro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.84.134.140