[食記]京畿道元堂，元堂烤鰻。一起吃飯吧景點

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者jessieyy (墜落底線)時間10年前 (2016/05/31 23:49)推噓3(3推 0噓 0→)

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圖文版:http://simgag.pixnet.net/blog/post/327530823 ---------------------------------------------------------------------------- 鰻魚本來就是我的心頭好，不過在台灣吃到的鰻魚都是用日式的蒲燒方式料理比較多，當初看到一起吃飯吧第一季的時候還有點質疑韓國人吃鰻魚是用直接生烤加鹽巴的方式應該會很腥，可是...這個質疑只有存在於鰻魚還沒有被他們吃入嘴巴裡之前，當畫面進行到了具大英跟律師事務所一行人開吃後，這幾個可惡的吃貨一邊吃一邊擺出的表情就非常成功的讓我相信牠應該很好吃(腦波好弱...) 所以當確定行程裡面有排入這家看起來就是夭壽好吃的烤鰻魚後，腦海裡又一直不斷重播那個可惡的進食畫面，害我更是心心念念的期待這一餐的來臨。去的路線是在三號線上的「元堂站」，從首爾市區搭地鐵過來應該至少要半小時以上，我們實際從鐘路三街出發的實際例子來說，總共坐了13站，車程時間大概是35分鐘左右。到站後請走3號出口出來往後轉直走到大馬路後右轉，然後就沿著這條馬路一直往前走，走到看到很多廣告招牌的路口後右轉再直走就可以看到它在右手邊，走路的路程大約是 15-20分鐘。當然除了走路也可以選擇用搭乘公車的方式到達，可是依照我們當天的實戰經驗就不小心在去的路上搭過頭，導致原本只要５分鐘的公車車程硬生生我們搭到半個多小時，還很狼狽地在完全陌生的地方下車再費了很大一番功夫才輾轉搭了其他的公車到了目的地，途中我們還搭公車搭到覺得自己翻過了一個山頭一樣遙遠。所以真心的建議大家反正都是要去吃大餐了，就直接用走的過去當作儲備戰力真的比坐公車還要保險。很多廣告招牌的路口真的很像我們在山上會看到的土雞城廣告招牌，我當時看到還超級懷疑餐廳怎麼可能會在這裡XDDD 但走進來就會看到像這樣子看似很荒涼的山路，這時千萬不要害怕地繼續往前走，走著走著就會在右手邊看到建築物，它就是餐廳本人！其實餐廳名稱不叫做「元堂烤鰻」，但是因為這個韓文我也無力翻譯只好自己取了一個名字，如果是要對照餐廳名稱或是有需要開口問路之類的話還是請大家牢記韓文寫法比較保險。進門之後就會看到店內其實很寬敞也很乾淨整潔，每桌人客都正忙著大啖鰻魚，一坐定阿珠罵就快速地過來將炭火放入桌子中央，還超級貼心的給了我們冰鎮過的毛巾，這條毛巾當下完全撫慰了我們因為走錯路而奔波的躁鬱心靈... 再來就是吃韓食絕對不會省略的配菜跟醬料們，分別是：大蒜/辣醬/醃芝麻葉/薑絲/泡菜湯/醬油膏/醋醬/拌生菜/生菜/大醬湯。如果原本給的配菜跟醬料不夠的話，店內也有一個自助吧可以自己隨時去補充。給大家做為參考，我們第一次上桌的配菜裡沒有泡菜只有放在烤盤上的泡菜湯，但自助吧裡面是有一般的泡菜，所以如果有需要泡菜的親辜可以自己去自助吧拿喔！我們點餐的時候，因為顧慮著下一個行程緊接的又是一頓正餐，再加上同行的親辜並不是每個人都愛鰻魚所以不敢點多，如果我沒有記錯的話我們是點了600G+300G的鰻魚一份，原本還害怕這樣點會因為太少被教訓(韓國用餐常常都需要點最少份數，很多人只點一份通常是不行的)，但這邊的阿珠罵竟然沒有生氣，還超級開朗的一直用英文跟我們說：「 OKOK」，讓我們反而有點不好意思。鰻魚來的時候會由店內的阿珠罵幫忙烤，所以在鰻魚烤熟之前，基本上都不需要自己動手喔！魚肉上烤盤的時候其實還可以微微地看到它的尾巴還在動，也就是說這裡的鰻魚我猜測是現點先殺的方式處理，雖然說這樣是絕對保證新鮮，但是真的親眼看到牠在動的時候還是有一點點覺得怪怪，魚肉放上之後就會撒上跟在韓劇裡面看到的吃法「撒鹽巴」，看到鹽巴撒上去的瞬間真的覺得自己好像在跟具大英吃飯一樣(你哪位) 而且不知道是不是有很多觀光客光顧的原因，阿珠罵在作業每一個步驟的時候都會問我們要不要拍照，還會等大家都拍完照後才會進行下一個步驟，真的超級專業又親切等待牠烤熟的時候一直聞到鰻魚的香味跟炭火香，真的讓人不自覺的一直分泌口水，尤其對我這種本來就喜歡吃鰻魚的人更是具有超強的殺傷力，這段期間我就一直緊盯著鰻魚一直哀求牠快點熟透！！等到鰻魚差不多烤熟之後，阿珠罵就會過來幫忙把鰻魚剪成方便吃的大小，我們就一直用著渴望眼神看著阿珠罵表演三兩下把鰻魚們都剪好，而且更妙的是她還會幫忙把鰻魚排列的超整齊後叫我們快點拍照，還會用手語詢問這樣的角度跟排列可以嗎？等待我們都排完照之後還會很認真的示範要如何吃這個鰻魚最好吃，據她的教學是把薑絲沾醬油膏之後放在鰻魚上一起吃是最好吃的，再來也可以嘗試把鰻魚包在生菜裡面直接吃，然後要確保我們都照她的配方吃了一口後她才滿意的放心離去讓我們自己消滅這些鰻魚我們吃了這個推薦吃法之後真的覺得天兒般的美味，鰻魚的肉質很細緻加上炭火香跟烤的外脆內軟嫩，配上薑絲跟偏甜的醬油膏提味，吃到嘴裡的口感真的很驚人，而且我也嘗試吃了完全不沾醬的鰻魚，吃到嘴裡感覺不到腥味，只有魚肉的新鮮與因為撒鹽巴的關係變得鮮甜的味道，也讓我完全消除了鰻魚只加鹽巴烤會有腥味的疑慮。另外我們也有嘗試具大英的吃法，就是阿珠罵的推薦進化版：把有薑絲醬油的鰻魚外面再用醃芝麻葉包起來，這個也很好吃，但我心裡最好吃的組合還是阿珠罵的教學吃法，這個吃法可以讓鰻魚的鮮甜更突出。甚至我們的同行親辜裡有一個是貨真價實的廚師都吃得讚不絕口，就可以知道牠有多好吃！更誇張的是，一開始只是想要體驗不想要在這邊把肚子填飽的我們，因為太好吃所以秒掃空烤盤上的鰻魚後，就好像全體失憶等等會有下一攤一樣又二話不說地舉手跟阿珠罵再追加一份600g的鰻魚，然後又再一次的看著鰻魚上桌烤熟後就跟前一盤一樣保持著秒掃空的頻率被我們全部吃下肚XDD 最後說到這裡，其實這家烤鰻店在拍攝一起吃飯吧的時候並不是在這裡，我們來的已經是搬過家的地址了，所以很可惜的沒有辦法拍到具大英的寶座照片，可是因為這家的鰻魚真的太好吃，既使到現在每次跟當時一起去的親辜說到這段回憶，大家心裡面的第一名韓國美食跟想要再去一次的都是這一家，真心推薦有時間可以安排的親辜一定也要來感受這個特別的烤鰻魚吃法！元堂烤鰻地址：(因為批踢踢無法顯示韓文，請可以到圖文版裡面看) 電話：031-9670588 營業時間：星期一至日 (11:30~22:00) -- Please don't put your life in the hands Of a rock and roll band Who'll throw it all away -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.125.141 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1464709771.A.A63.html ※ 編輯: jessieyy (101.12.64.60), 05/31/2016 23:50:50